新橋 纏
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「鶏チャーシュー」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 216 件
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...円)
食券を渡してから3分ぐらいで着丼。
特製烏賊干鶏白湯醤油そばはイカゲソ、鶏チャーシュー、メンマ、味玉、海苔3枚、三つ葉、ネギが
入っています。
スープはとても熱々。鶏白湯と奥深さのある醤油ダレが融合しコクがあってまろやかな味わい。烏
賊のほのかな香り、私の好みの味で美味しいです。三つ葉の香りがいいアクセントになっていま
す。
麺は中細ストレート麺。ごく普通だがスープが麺によく染み込み美味しいです。
チャーシューは真空鶏チャーシュー。厚さの揃っていないチャーシューが6枚入っていました。たん
ぱくな味わいでホクホクした食感...
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新橋の隠れた場所にある" 烏賊と鶏白湯と醤油ラーメン " が合体とここでしかない食べれないラーメン❗
...
特製烏賊干鶏白湯醤油そば 登場＼(^o^)／
見た目 …………
味が濃そう❗
烏賊と鶏白湯が存分と言った感じです。
鶏チャーシュー4枚、穂先メンマ、イカゲソ、味玉...
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...
3分ぐらいで提供されました。
特製のトッピングは鶏チャーシュー5枚、味玉、穂先メンマ、刻まれたメンマが少し、海苔、ネギ、イカゲソ、三つ葉。
スープは前回はとても熱々状態でしたが、今回は熱々でしたが前回より低めの温度でした。
鶏白湯と烏賊の旨味がしっかり出ていてまろやかな味わい。醤油ダレのコクと深みのある味わいがとても良く美味しいです。
麺は三河屋製麺さんの中細ストレート麺。
程良いコシがある食感で小麦の旨味があり、スープが良く絡んで私は好きな麺です。
鶏チャーシューは真空調理されたチャーシュー...
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新橋で一番おすすめのラーメン店は？と聞かれたら、゛纏゛と自信を持って答えます！
...
麺にスープが纏うように絡み、吸い上げ、喉ごし
もよく美味しく頂けました。
具の真空低温調理の鶏チャーシューは、しっとり
として柔からかく、味は淡白ですが、この濃厚な
ラーメンにはピッタリとはまりますね～。
他の具も美味しく頂けましたが...
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...すごく味が染み込んでいて美味しいです❗
麺は中細麺でモチッとした食感があり、好きな麺で、鶏チャーシューも、普段は好きではありませんが...
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...分ぐらいでつけ麺到着
綺麗な麺は三河屋製麺みたいです
汁はドロドロ濃厚な典型的またおま系です
前回は鶏チャーシューにしましたが豚チャーシューは脂身はそれ程なく色も薄め
コシとしなやかさでやはり麺美味いです
汁は見た目通りコクが有り濃厚でドロドロなのに喉に引っかからない後味が悪くないのが流石の百名店
自分は基本的にまたおま系は苦手ですが、ここの汁は大丈夫で美味しいと思います
豚チャーシューは味付け控えめで汁に浸すと美味いです、噛むと味が出てきます良いですね
ただ鶏つけ麺には鶏チャーシューのが合う気がします
味玉と基本の具は汁に入っててしまい...
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新橋の狭い動線の先に待っていたのは、オリジナリティ性の高いラーメンでございましたくコ:彡
...スープによくからみモチモチっとした歯ざわりと、ツルっとした喉ごしを楽しませていただきました(*´з`)
具材は鶏チャーシュー、烏賊下足、メンマ、海苔、三つ葉、ねぎといったところでしたか。
鶏チャーシューはとても上品な美味しさ、烏賊下足も負けないインパクトを与えてくれていました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
平子煮干そば...
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...円
・炙りチャーシュー葱ごはん 300円
の、合計1,750円をオーダー。
特製は鶏チャーシュー×5枚、海苔×2枚、味玉入り。
更に、豚チャーシ×5枚トッピング に、並盛り150g→大盛り30...
鶏と豚のWチャーシューで麺が全く見えません！
具材は、鶏チャーシュー×5枚、豚チャーシュー×5枚、海苔×2枚、味玉、穂先メンマ、三つ葉、葱...
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...鶏白湯のまったりとした存在感とのバランスもやはり見事。
チャーシューはもっちりとした鶏レアチャーシューで、美味しかったです。
鶏白湯と鶏チャーシューで、一体感があると申し上げたいところですが、烏賊の存在がはっきりと立っている特徴的な中華そば...
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【ぷらっとランチ 新橋駅】烏賊のインパクト‼️大❣️『新橋 纏』
...小麦色よりやや濃い、焦げ茶色で鶏チャーシュー４枚、味玉、メンマ、海苔２枚、三つ葉である。
スープをひと口。
濃厚な烏賊干しで、ゲソが入っているのでアタリメのような風味で、烏賊のインパクトが強く、ここに鶏白湯を合わせることで、旨味を引き出していてスープが旨い。
麺を啜る。
そう言えば、券売機の上に三河屋製麺さんの麺の箱が重なっていたぁ！と思い出しながら、中細麺でコシがあり、スープとよく絡み啜ると喉ごしが良い麺である。
麺の茹で加減も良く、噛むと弾力があり旨い。
具材の鶏チャーシューはレアで厚みがあり、食べ応えがあって旨い。
そして、味玉は...
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新橋から本当は徒歩３分程です。
分かり難いという口コミがありましたが「余裕」と高を括っていました。。見事にこの界隈を3周し、お店の有る路地に先に2名入るのを目撃した瞬間は萎えました笑
路地は喪黒福造が出そうな雰囲気です。
丁度入れ替わりのタイミングで５分も待たず入店できました。
【特製平子煮干し蕎麦】
平子は真鰯の煮干しです。丸みのある風味からの鶏のコク。良いバランスだと思います。何よりスープが熱々なのが良いです。これに細めのぷっくりした麺が良く合いますね。旨い。早く食べたいのに熱さが邪魔をします。こういう感じ好きです。
叉焼は食べ応えがある肩ロース。煮卵は想像通りの味。
...
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...
低加水の中細ストレート麺は固めの
茹で加減でコシとハリがあって美味。
具はメンマ、ネギ、三つ葉、のり、
鶏チャーシュー、ゲソ。
鶏チャーシューはしっとり柔らか。
次は平子煮干しそばを頂きに伺います...
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新橋駅から3分、百名店も取っている名店✨✨醤油ラーメンは透き通り出汁美味しい✨✨
...あ〜普通のそばにして味玉だけトッピングにすれば良かったかなˆˆ;と言う弱気な感想ˆˆ;
裏を返せは、豚チャーシューと鶏チャーシューがかなり分量✨✨多分倍ずつ乗っているのだと思います。
でも頂いたら、かなりヘルシーでそれなのに柔らかく美味しい〜⸜( ˶'ᵕ'˶)⸝他に味玉、海苔...
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【TOP5000】『烏賊干鶏白湯そば』烏賊の風味が口中で爆発する濃厚スープ。
...,250-
▷▷▷麺は中太麺の柔らかめ。
スープは濃厚な琥珀色、一口飲めば烏賊の風味が広がるパンチのある味わい。
麺との相性も◎
薄切りの鶏チャーシューは特製だと5枚乗せられて来ますが、このチャーシューがとってもジューシー♪
ザク切り厚めカットの長めのシナチクも良い仕事してます...
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烏賊干しと鶏白湯がコラボした新橋の路地裏に多くのファンを誘い込む魅惑の新感覚ラーメン！(東京都港区新橋)
...そる一杯
三河屋製麺のストレート麺は少し硬めに茹で上げていて 芯を残しているので 小麦の風味も感じることが出来る
レアに仕上げた低温調理の鶏チャーシューは しっとりと柔らかくジューシーで 鶏の旨味を充分に感じる
三つ葉がスープの味を邪魔することなく 穂先メンマ・ゲソ・海苔と 次から次へと繰り出す...
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店舗基本情報
| 店名 |
新橋 纏（まとい）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3436-6003 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線・東海道線・横須賀線・京浜東北線【新橋駅】烏森口 徒歩３分 新橋駅から192m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くの有料駐車場：新橋2-16-1ニュー新橋ビル駐車場200台収容、ほか |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2013年6月4日 |
| 備考 |
「銀座 篝」との関係が噂されましたが、店員さん曰く、特に関係はないそうです。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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新橋駅 烏森口から徒歩３分、
ラーメンの百名店から落選してしまった
「新橋 纏」を訪問。
平日の18時頃到着のところ待ち人無し。
すんなり入店できました。店内ちょうど満席。
いつもの
平子煮干しそば800円と
初めての炙りチャーシュー丼 300円を注文。
スープは平子煮干の出汁がほどよく効いた
鶏ガラスープで旨いです。
おいしいスープで飲み干せます。
炙りチャーシュー丼はネギたっぷり。
香ばしい叉焼とネギの相性良く旨いです。
ネギ好きには堪りませんな。
最後まで美味しく頂きました。
残念なお知らせ：3/2から値上げしているそうです！...