新橋 纏
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「特製烏賊干し鶏白湯醤油そば」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 194 件
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濃厚な魚介鶏白湯のつけ麺！本来は平子煮干しで大人気の名店！三河屋製麺のツルモチ中太麺はうますぎてスルスル入る！過去100名店掲載店 新橋 纏
東京メトロ銀座線新橋駅烏森口出口から徒歩5分
【月•火•水•木•金】
11:00-15:00/17:30-22:20
【土】
11:00-15:00/17:30-21:20
【日〜祝日】
11:00-15:00/17:30-20:20
【定休日】
年中無休
【並び】
10:55分頃着
PP
後客2名
【店内】
店主1名
アシスタント1名
カウンター9席
水セルフ
食券制
【注文】
『濃厚鶏つけ麺 大盛り300g 味玉』 1200円
【総評】
いやー大谷翔平選手の第⑥号ホームランの瞬間を電車で見てて思わず大声でそうになりました...
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新橋纏＠新橋
濃厚鶏つけ麺（大）¥1000
新橋の路地裏、平子煮干そばの有名店。
鶏つけ麺は、ややとろみのある濃厚鶏白湯ベースに香ばしい魚粉や魚介の風味。塩味は抑えめでまろやかな口当たり。加水率高めの中太ストレート麺はツルモチ食感。大盛りは麺量300gで食べ応えも充分‼️
#新橋
#新橋ランチ
#纏
#平子煮干そば
#烏賊干鶏白湯そば
#濃厚鶏つけ麺
#三河屋製麺
#食べログ
#ラーメンデータベース...
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新橋纏＠新橋
烏賊干鶏白湯そば¥1000
鶏白湯らしさは控えめのあっさり仕立て。しっかり効かせた烏賊干しの風味に、ゲソも入って烏賊好きにはたまらない味わい。鶏チャーはしっとり、三河屋の細ストレート麺はツルパツで美味。平子煮干しよりこっちの方が好きかも。
#新橋
#新橋ランチ
#纏
#平子煮干そば
#烏賊干鶏白湯そば
#三河屋製麺
#食べログ
#ラーメンデータベース...
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【TOP5000】『烏賊干鶏白湯そば』烏賊の風味が口中で爆発する濃厚スープ。
［最寄駅］
JR新橋駅烏森口→徒歩3分程度
駅からはかなり近いものの、初めての方は絶対迷います。
私も本日初訪問でしたが、何回も同じ場所をぐるぐるしてしまいましたwww
って位に隠れた場所にあるんです。
Google Mapを頼りに近くまで来たら、よーくビルの間を覗いてみてください。
そう、そんな超奥まった雑居ビルの一階にお店があるんです。
夜19:00頃の来店で、細い路地裏には既に10名程の行列ができる程の大人気店。
でも回転は比較的早く、待っている間に順番に店員さんより食券購入の声掛けがあり、そのまま券を先に渡します。
その後、席が空いて店内に案内され着座すると、早い...
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烏賊干し白湯そば並盛(150g)1000円＋各そば大盛150円
平日21時20分頃に訪問。
店内満席、店外待ち1名。
ちょうど席が空きほぼ待ち無く
食券購入着席。
3分後、
烏賊干し白湯そば大盛1150円到着。
スープ
鶏チャーシュー
麺
長いしなちく
どれも美味しくいただきました。
またお邪魔させてください。
ご馳走様でした。...
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12時30分過ぎに店前到着。祝日の為か、先客の待ちが1名のみ。
久しぶりだったので、殆ど食べていないのを券売機にて購入。
店員さんに食券を渡し、店外で暫く待って、また店員さんに呼び込まれ、カウンターの一番奥に案内される。
直ぐに着丼して、一気に休まず食べ、以前の感想が甦りました。
烏賊干鶏白湯そば1,000円税込
美味しかったです。ご馳走様でした。また来ます。...
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先日、仕事終わりに約1年ぶりに『新橋 纏』さんに行きました
こちらには幾度も来ており、全てのメニューを食べてますが、今回は『烏賊干鶏白湯そば』をチョイスしました
席に着き10分弱で着丼しまして早速食しますと、烏賊干+鶏白湯のスープ、スープとの絡み具合のいい低加水の中細ストレート麺、鶏チャーシュー･三つ葉･烏賊ゲソ･穂先メンマ･海苔の具材と、以前から変わらずでしたが、スープが以前より烏賊の味わいが強くなったかなという印象でした
個人的に好みはやはり平子煮干しの方ですが、今回の烏賊干鶏白湯も甲乙つけがたい好きな味わいの一杯ですね
美味しい一杯ありがとうございました
ごちそ...
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開店時間に訪問五人目で入店
特製烏賊白湯そばをオーダーしました
烏賊と鶏の味が合わさって複雑なスープで旨かったです☺️
店を出ると行列が…次は平子煮干そば食べようと思います☺️...
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平日開店10分前に以前から気になるこちらのお店に訪問、PPｹﾞﾄ
過去に百名店数回ランクインの実力店
券売機にて以前から気になっていた特製烏賊干鶏白湯そば1250円をポチりカウンター奥へ
続々とカウンター８席が埋まっていきアッという間に満席、さすが高評価店Σ(ﾟДﾟ)
お二人でのオペレーションはムダがなく５分ほどで着丼
かなり濃い目のスープをひと口
あぁ～、、、烏賊煮出した特有の味わいがほんのり感じられ、鶏白湯スープとのマリアージュでかなりまろやかな一体感のある味わい
麺はやや低加水の中細ストレートですが、煮干し系にありがちなパッツンではなくややもっちりしたタ...
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2013年6月創業のお店。
場所は東京都港区の新橋。
港区に在りながらリーズナブルな赤提灯の呑み屋さんが軒を連ねるサラリーマンの聖地。
店名は「しんばし まとい」と読む。
そんな新橋の路地裏に店を構え、港区ラーメン神7に名を連ねるのがこちら。
全国ラーメンランキングでもTOP350にランクインされている名店だ。
自分は今回が初訪問。
看板メニューは「平子煮干そば」なのだが、前々より気になっていた「烏賊(イカ)干し鶏白湯そば」を注文。
スープは鶏ガラ・丸鶏から出汁を取った鶏白湯に、烏賊干しのゲソで取った出汁を合わせてある。
カエシは東京都町田市の岡直(オカ...
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久々に足を運んだ新橋ですが、待ち合わせ時間までに余裕がある事から
先に一食を挟むべく、足を運んだのがこちら「新橋 纏」
地図情報を頼りに烏森口から向かってみたものの、Googleマップが示す場所にお店が見当たらず
路地を一周回っても見つからず、諦め掛けた所で小さな看板を発見
その奥に続く細い路地の先にお店があったとは・・・足下を見てあるか無ければ見落としそうな立地になります
細い路地を進み、まず目に入ったのがメニュー
同店のお勧めは、先ほどの看板にもあった通り「平子煮干しそば」になるそうでして
それ以外には、烏賊干し鶏白湯そば、そして濃厚鶏つ...
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店に続く路地の途中にある立ち飲み屋さんも実にいい雰囲気です。前回、いただいて大満足の烏賊干をトッピング増しの特製でいただきました。今日も大満足です。ご馳走さまでした。...
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友人とアフタヌーンティをした後に、
しょっぱいもの、ラーメンが食べたいとなって、
ずっと来てみたかったこのお店を提案。
休日の昼時に初訪問。
昔、仕事帰りや飲み会の後に何度かチャレンジしたことがあったが、
行列がでていたのであきらめていたが、
この日は1組しか待ってなかったので並んで待ってみた。
先に食券を買って並ぶスタイル。
私は烏賊干鶏白湯そばを注文。
着席してほどなく着丼。
スープを一口。イカの旨味がめっちゃ広がります。
程よい塩味でとても美味しい。
イカ好きの私はいたく気に入りました。
味玉もいい！鶏チャーシューもしっとりジューシーで美味しい。
麺は...
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酢烏賊の酸味が効いた甘辛な鶏白湯ラーメン、オリジナルで美味い
烏賊干鳥白湯そば、950円
スープは、やや黒赤みがかった醤油で、烏賊干？由来の酸味が効いた、甘辛な醤油、動物系のコクと旨味で、独特ながら良い塩梅で美味い。
麺は細めストレートで、やや酸味ある甘辛醤油にも合い、噛むほどに麦の旨みが優しい。
チャーシューは3〜4枚、低温熟成肉で、蒸し鶏のように柔らかながら、肉の優しい旨味が噛むほどに感じられる。少しだけパサパサな食感もアクセント。
ゲソが4〜5本、酢が染みており、スープの酸味はやはり烏賊かな、と感じる。
メンマは穂先、優しく柔らか、出汁もしっかり効きながら筍の風味もしっかり、新鮮で美味い。
海苔が2枚。
烏...
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いつぞやのラーメン
新橋でもトップクラスに美味しいラーメン。
つけ麺頼む人もいますが、圧倒的に烏賊干の方が美味しい！！
烏賊好きですw
□食べたもの
☆烏賊干鶏白湯そば 900円
新橋 纏
03-3436-6003
東京都港区新橋3-13-2 IKENO-5 1F
#ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き #ラーメンインスタグラマー #らーめん #らーめんインスタグラマー #東京グルメ #東京ラーメン #新橋グルメ #新橋ラーメン #纏 #烏賊干鶏白湯そば #鶏白湯ラーメン
#鮨スタグラム #お鮨 #鮨 #寿司 #寿司スタグラム #いつぞ...
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✂︎┈┈┈┈┈┈information┈┈┈┈┈┈
▪️店名 【新橋 纏】
▪️場所
東京都港区新橋3-13-2 IKENO-5 1F
▪️最寄り駅
JR新橋駅、烏森口徒歩約3分
▪️営業時間
【平日】
11:00～15:00
17:30～22:00
【土】
11:00～15:00
17:30～21:00
【日・祝】
11:00〜15:00
17:30〜20:00
▪️定休日
無し
✂︎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
烏賊を使った珍しいラーメンのお店があると聞き、訪問。
✂︎...
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
新橋 纏（まとい）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3436-6003 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線・東海道線・横須賀線・京浜東北線【新橋駅】烏森口 徒歩３分 新橋駅から192m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くの有料駐車場：新橋2-16-1ニュー新橋ビル駐車場200台収容、ほか |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2013年6月4日 |
| 備考 |
「銀座 篝」との関係が噂されましたが、店員さん曰く、特に関係はないそうです。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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-
営業時間・定休日を教えてください
[月]
11:00 - 15:00
17:30 - 22:20
[火]
11:00 - 15:00
17:30 - 22:20
[水]
11:00 - 15:00
17:30 - 22:20
[木]
11:00 - 15:00
17:30 - 22:20
[金]
11:00 - 15:00
17:30 - 22:20
[土]
11:00 - 15:00
17:30 - 21:20
[日]
11:00 - 15:00
17:30 - 20:20
[祝日]
11:00 - 15:00
17:30 - 20:20
-
アクセス方法を教えてください
ＪＲ山手線・東海道線・横須賀線・京浜東北線【新橋駅】烏森口 徒歩３分
東京メトロ銀座線【新橋駅】徒歩４分
都営地下鉄浅草線【新橋駅】徒歩５分
都営地下鉄三田線【内幸町駅】徒歩６分
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
新橋纏＠新橋
特製濃厚鶏つけ麺（並）¥1250
節や魚粉が香ばしい濃厚鶏白湯ベースのつけ汁。やや鶏の甘みが強かったので早々に卓上の七味でピリッと味変。三河屋製麺製、加水率高めの中太ストレート麺はツルモチ食感。煮豚はややパサですが、つけ汁に浸すとしっとりして美味‼️
#新橋
#新橋ランチ
#纏
#平子煮干そば
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