新橋 纏
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「特製烏賊干し鶏白湯醤油そば」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 113 件
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濃厚な魚介鶏白湯のつけ麺！本来は平子煮干しで大人気の名店！三河屋製麺のツルモチ中太麺はうますぎてスルスル入る！過去100名店掲載店 新橋 纏
東京メトロ銀座線新橋駅烏森口出口から徒歩5分
【月•火•水•木•金】
11:00-15:00/17:30-22:20
【土】
11:00-15:00/17:30-21:20
【日〜祝日】
11:00-15:00/17:30-20:20
【定休日】
年中無休
【並び】
10:55分頃着
PP
後客2名
【店内】
店主1名
アシスタント1名
カウンター9席
水セルフ
食券制
【注文】
『濃厚鶏つけ麺 大盛り300g 味玉』 1200円
【総評】
いやー大谷翔平選手の第⑥号ホームランの瞬間を電車で見てて思わず大声でそうになりました...
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新橋纏＠新橋
烏賊干鶏白湯そば¥1000
鶏白湯らしさは控えめのあっさり仕立て。しっかり効かせた烏賊干しの風味に、ゲソも入って烏賊好きにはたまらない味わい。鶏チャーはしっとり、三河屋の細ストレート麺はツルパツで美味。平子煮干しよりこっちの方が好きかも。
#新橋
#新橋ランチ
#纏
#平子煮干そば
#烏賊干鶏白湯そば
#三河屋製麺
#食べログ
#ラーメンデータベース...
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12時30分過ぎに店前到着。祝日の為か、先客の待ちが1名のみ。
久しぶりだったので、殆ど食べていないのを券売機にて購入。
店員さんに食券を渡し、店外で暫く待って、また店員さんに呼び込まれ、カウンターの一番奥に案内される。
直ぐに着丼して、一気に休まず食べ、以前の感想が甦りました。
烏賊干鶏白湯そば1,000円税込
美味しかったです。ご馳走様でした。また来ます。...
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平日開店10分前に以前から気になるこちらのお店に訪問、PPｹﾞﾄ
過去に百名店数回ランクインの実力店
券売機にて以前から気になっていた特製烏賊干鶏白湯そば1250円をポチりカウンター奥へ
続々とカウンター８席が埋まっていきアッという間に満席、さすが高評価店Σ(ﾟДﾟ)
お二人でのオペレーションはムダがなく５分ほどで着丼
かなり濃い目のスープをひと口
あぁ～、、、烏賊煮出した特有の味わいがほんのり感じられ、鶏白湯スープとのマリアージュでかなりまろやかな一体感のある味わい
麺はやや低加水の中細ストレートですが、煮干し系にありがちなパッツンではなくややもっちりしたタ...
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友人とアフタヌーンティをした後に、
しょっぱいもの、ラーメンが食べたいとなって、
ずっと来てみたかったこのお店を提案。
休日の昼時に初訪問。
昔、仕事帰りや飲み会の後に何度かチャレンジしたことがあったが、
行列がでていたのであきらめていたが、
この日は1組しか待ってなかったので並んで待ってみた。
先に食券を買って並ぶスタイル。
私は烏賊干鶏白湯そばを注文。
着席してほどなく着丼。
スープを一口。イカの旨味がめっちゃ広がります。
程よい塩味でとても美味しい。
イカ好きの私はいたく気に入りました。
味玉もいい！鶏チャーシューもしっとりジューシーで美味しい。
麺は...
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いつぞやのラーメン
新橋でもトップクラスに美味しいラーメン。
つけ麺頼む人もいますが、圧倒的に烏賊干の方が美味しい！！
烏賊好きですw
□食べたもの
☆烏賊干鶏白湯そば 900円
新橋 纏
03-3436-6003
東京都港区新橋3-13-2 IKENO-5 1F
#ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き #ラーメンインスタグラマー #らーめん #らーめんインスタグラマー #東京グルメ #東京ラーメン #新橋グルメ #新橋ラーメン #纏 #烏賊干鶏白湯そば #鶏白湯ラーメン
#鮨スタグラム #お鮨 #鮨 #寿司 #寿司スタグラム #いつぞ...
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烏賊干しと鶏白湯がコラボした新橋の路地裏に多くのファンを誘い込む魅惑の新感覚ラーメン！(東京都港区新橋)
新橋 纏(まとい)
(東京都港区新橋3-13-2 IKENO 1F)
JR新橋駅のSL広場西側の柳通りを南に進み ニュー新橋を超えて直進して 最初の通りを右折して 焼鳥・鳥ひろ手前の細い通路の突き当たりに 2013年(平成25年)にオープンした「新橋 纏(まとい)」
最初に訪れる人は迷うことが多いと思うが 通り沿いにある「纏」の看板と 焼鳥屋の「鳥ひろ」が目印
こちらのお店は食べログでも高得点&高評価で 2018年〜2020年まで3年連続「百名店」にも選ばれている実力を兼ね備えた人気店
この日は銀座8丁目界隈で午前中の商談を終え 纏のことを思い出しお店に到着したのが1...
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2日ぶりにビルの隙間に吸い込まれる
祝日の昼どき
4人待ち
食券制:
まず並んで
呼ばれて入店し食券購入
渡して再度並び
呼ばれて入店着席
コロナ対策:
・マスク着用
・アルコール手指消毒
・アクリルパーテーション
・入口解放
アメニティ:
・ティッシュ(入口と奥)
・紙エプロン(入口)
・楊枝
・カウンター下荷物掛け
・ハンガー掛け
BGM:
ラジオ80.0Mhz
ゲスト:Ado
先に食券渡してるから
着席後すぐ出てくる
●烏賊干鶏白湯そば 900円
おぉおおお！
イカ臭くな...
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ずっとずっとずーっと気になりながら中々伺う機会のなかった『纏』さんに行ってきました。
新橋駅JR烏森口から、歩いて5分。
平子煮干しそばという白い看板を越えたら、すぐの路地の奥にあります。
着いたのが、13時頃。
すでに、10人位並んでいた。
人気の煮干しそばと、気になる烏賊干鶏白湯そばを一つずつ注文。
煮干しそばは、かなり煮干しの香り強めですが、中細ストレート麺によく合う。穂先めんま、チャーシュー、のり味付けも丁度よくあっさり頂けました。
おすすめは、断然、烏賊干鶏白湯そば。こちらも中細ストレートめん。何と味を表現したらよいか難しい。
とにかく美味...
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裏路地の烏賊出汁×鶏白湯のラーメン 新橋 纏 | 246 Gourmet Street
新橋駅から徒歩3分ほど。ニュー新橋ビルの先の裏路地。
ここら辺に確か店がある〜とウロウロしてると濃厚鶏つけ麺、平子煮干そば
と書かれた行燈が立っていました。
お店はここの間を入っていくとあります。
これはなかなか見つけにくい！！どんな裏路地具合かは、現地でご確認を。
新橋纏
新橋 纏(まとい)新橋のラーメン、新橋 纏(まとい)のホームページです。お店の基本情報やおすすめ料理の「【当店看板メニュー】特製煮干そば」「【常連様からの人気メニュー！】特製つけ麺」「【中毒性！】烏賊干鶏白湯そば」をはじめとしたメニュー情報などをご紹介しています。shinbashimatoi.owst...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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新橋でランチでしたので
近くのこちらへ伺いました。
お店が非常に分かりづらいみたい…
実際、確かに分かりづらい！笑
路地裏、というか路地裏中？です。
本日頂いた中華そば
・烏賊干鶏白湯そば 900円
深い色味のスープは一見濃厚そうですが
実際は烏賊の香りがふわっと広がり
塩味と鶏はそこまで強くない仕上がりで
想像していた味と異なりました笑
麺は細麺パツパツで可もなく不可もなく
トッピングは鶏チャーシュー、三つ葉
メンマ、海苔、烏賊下足のラインナップで
こちらも総じて美味しいものでした。
烏賊や鶏感をもっと期待していたので
想像とは異なりますがこれ...
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またまた久しぶりに新橋でランチの機会。またしても時間が取れないし、時間が遅い。ふと見ると行列のラーメン屋さんに待ちがない。ラーメンだと速いしよいかと思い入りました。注文は特製烏賊干鶏白湯そば。あまり待たずに出来ました。鶏白湯という名前だが醤油の色でどろっとした感じがない。飲んでみるとサラッとした感じで烏賊の旨味を感じます。他にはない味で美味しいです。麺は細麺で美味しい麺です。スープとの絡みもバッチリで美味しくいただけます。鶏チャーシューがやわらかくてすごく美味しい。特製でたくさん入っていて大満足。味玉も黄身がとろとろで味が染みていて秀逸です。美味しかったです。ご馳走さまでした。...
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久しぶりに新橋の『纏』さんで昼メシ。初めてなら絶対に辿り着けない隠れ家みたいなお店です。目印は道路に置いてあるこの看板。この看板を見落としたら、辿り着く事は不可能でしょう（笑）
訪問時外待ち２人。コロナ禍とはいえ、相変わらずの人気です。ちょっとズレた時間でしたが、入れ替わり立ち替わりで客足が絶えません。
未食の「烏賊干鶏白湯そば」を注文しました。烏賊煮干って数年前に流行りましたね。限定メニューで良く出してました。懐かしくて、久しぶりに食べたくなりました。
店内は相変わらずの狭さ。このグループは昔から狭いお店が多いです。Ｌ字のカウンターの一番奥に陣取ります。調理風景がバッチリ見...
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本日は内幸町にて所用。
どこでランチにしようかと検索。
以前一度伺った事があり、深い味わいだった
新橋纏さんへ。
新橋駅から徒歩3分。JR新橋駅烏森口です。
出て左に行き、うどん屋おにやんまさんの前を右折。
そして路地に入った所にあります。
分かり難いですが看板が出ています。
1名ほど並んでいますが
平日12時にしては並びが少ないですね。
早速接続。しばらく待つと店内へどうぞの声。
店内カウンターのみでかなり狭いです。
食券を購入し、店員さんへ。
本日は
・特製烏賊干鶏白湯そば 1,100円を。
鶏チャーシュー4枚と味玉、海苔2枚が追加になります...
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烏賊の旨味が個性的、上品な味わいの烏賊干鶏白湯そば！行列の出来る新橋の隠れ家ラーメン店です！
2021年3月、ランチにて『新橋 纏』を訪問。
こちらのお店は王道の平子煮干そばと、変化系の烏賊干鶏白湯そばを二本柱としているようです。
立地が新橋の路地裏、通常では人が通らないビルの狭い間を抜けた先にお店はあります。
通り沿いには小さな看板があるだけなので、来店の際はお店ではなく看板を探してみて下さい。
自分はこの隠れ家感なかなか嫌いじゃないです。
お昼時での訪問でして、10名程の先客が列を作っていました。
列の先頭付近に来たら店内入ってすぐの券売機で食券を購入、先に店員さんに渡すシステムです。
待ち時間は２０分程だったかと思います。
店内はカウンターのみで狭いで...
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20年11月に訪店。
新橋の路地裏で大変わかりにくい場所にある。
が、昼時なら間違いなく行列してるので、それを探せば見つかります。
初めての訪店だったので、オーソドックスに「平子煮干」にいくはずが、
「烏賊干」が気になりそちらを注文。
着丼したラーメン。
見た目、醤油色が濃いめ。
で、一口スープをすする。
やっぱり濃いめｗ
私にはちょっとしょっぱかったかな。
鶏白湯と烏賊干しのＭＩＸであるが、鶏白湯はそれほど感じず、
烏賊干と醤油のインパクトのほうが強い。
麺はすこーし芯の硬め感が残るストレート麺。
小麦の風味があってこれは美味しいです。
チャーシュ...
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開店当初に通ってたから６年振りかな？
11時20分過ぎに店着、並び無し。
券売機左上は平子煮干だけど、此処は烏賊干。
今日も特製を注文。
鶏チャーシュー４枚と味玉、
穂先メンマに並べて烏賊下足がニクい。
一気に食べ切り、スープも完飲。
胃に沁みる濃いスープ。
此れだけ堪能して店を出たのが11時35分。
回転が速いのも好きな理由。...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
新橋 纏（まとい）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3436-6003 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線・東海道線・横須賀線・京浜東北線【新橋駅】烏森口 徒歩３分 新橋駅から192m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くの有料駐車場：新橋2-16-1ニュー新橋ビル駐車場200台収容、ほか |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2013年6月4日 |
| 備考 |
「銀座 篝」との関係が噂されましたが、店員さん曰く、特に関係はないそうです。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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営業時間・定休日を教えてください
[月]
11:00 - 15:00
17:30 - 22:20
[火]
11:00 - 15:00
17:30 - 22:20
[水]
11:00 - 15:00
17:30 - 22:20
[木]
11:00 - 15:00
17:30 - 22:20
[金]
11:00 - 15:00
17:30 - 22:20
[土]
11:00 - 15:00
17:30 - 21:20
[日]
11:00 - 15:00
17:30 - 20:20
[祝日]
11:00 - 15:00
17:30 - 20:20
-
アクセス方法を教えてください
ＪＲ山手線・東海道線・横須賀線・京浜東北線【新橋駅】烏森口 徒歩３分
東京メトロ銀座線【新橋駅】徒歩４分
都営地下鉄浅草線【新橋駅】徒歩５分
都営地下鉄三田線【内幸町駅】徒歩６分
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
新橋纏＠新橋
特製濃厚鶏つけ麺（並）¥1250
節や魚粉が香ばしい濃厚鶏白湯ベースのつけ汁。やや鶏の甘みが強かったので早々に卓上の七味でピリッと味変。三河屋製麺製、加水率高めの中太ストレート麺はツルモチ食感。煮豚はややパサですが、つけ汁に浸すとしっとりして美味‼️
#新橋
#新橋ランチ
#纏
#平子煮干そば
#烏賊干鶏白湯そば
#濃厚鶏つけ麺
#特製濃厚鶏つけ麺
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