暁星メンバーと忘年会。毎年銀座周辺のコンセプトの立った店を選んでいるが今年は動き出しが遅れてしまい選択肢が少なくこちらのスモーク店へ。
新橋の烏森口を出て細い道へ入り小さなビルの２階に佇む。店内は狭めで通されたのは窓際にある半弧のベンチ＆テーブル席。

ギリギリハッピーアワータイムだったのでまずはドラフトで喉を潤す。
メニューは燻製一択。まずはコンビーフのマヨネーズ合え。

鯖の塩焼き。鯖の燻製は初めてだがなかなかいける。

鶏のささみ。こちらは定番。

ウィスキー押しのようなので２杯目からはチェイサー替わりのビールとモルトのロック。
合わせるならアイラかと思いボウモアやアードベッグなど。
お通しにはスモークナッツが出てくるが、これがなかなかいける。

金華〆鯖は〆が強くあまりスモーク臭を感じない。

帆立燻製

合鴨ロース燻製

燻製チーズ

燻製枝豆

最後のオーダーが記憶にないがスモークチキンか？

面白いドリンクとしてスモークハイボール。これはハイボールに後からスモークの香りづけをしたもの。
ウィスキーはジャパニーズの種類も比較的あるので、飲んだことのない銘柄などにも挑戦してみる。

とにかくどれを食べてもスモークの味わいなので、さすがに後半は飽きがきてしまう。
さらに席が窮屈でウィスキーをハイペースで飛ばしたこともあり、最後の方はややグロッキーに。
本当なら久しぶりのメンバーでもう１軒行きたいところだったが、翌日のダブルヘッダーも控えているため大人しく帰宅。

来年の会は40代後半の集まりらしくもう少し寛げる店にしようと思う。

「TOKYO FOODRINK NOTE」より抜粋
https://wwwwweb.at.webry.info/201912/article_7.html

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ハイボール×燻製バル燻男新橋店（イブシオ）
ジャンル	ダイニングバー、居酒屋、バル
予約・お問い合わせ	050-5595-5477
予約可否	予約可
住所	東京都港区新橋3-16-10 リカム4ビル 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR新橋駅、烏森口より徒歩2分烏森口を背に向け通りを直進します。左手側にカラオケ「ビックエコー」が見えたら左折します。左折したら直進し、右手側に串カツ「でんがな」が見えたらそのビルの2階になります。新橋駅から164m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:00 - 00:00 L.O. 料理23:00 ドリンク23:30 日定休日 ■ 定休日日曜・祝日は不定期営業です
予算	￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T7012301007484 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料・深夜料なし、お通し490円(コースの場合はなし))

席・設備

席数	32席（カウンター、テーブル、個室）
最大予約可能人数	着席時 32人、立食時 35人
個室	有（4人可）小部屋になっており、入口はカーテンを閉められます。
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席喫煙可紙巻OK 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり、スポーツ観戦可、無料Wi-Fiあり

メニュー

コース	飲み放題、3時間以上飲み放題
ドリンク	焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜大人数の宴会こんな時によく使われます。
ロケーション	夜景が見える、隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
公式アカウント	https://www.instagram.com/bar_ibushio
オープン日	2018年3月1日
電話番号	03-5843-8090
備考	LINEPay , ApplePay でもお支払いが可能です。
初投稿者	_smooth_（1653）

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燻男(夜)@新橋: TOKYO FOODRINK NOTE : ハイボール×燻製バル 燻男 新橋店

ハイボール×燻製バル 燻男 新橋店

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