Name: 佐たけ
Address: 銀座8-14-9 DUPLEX銀座タワー8/14 1F, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-3545-7775
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.87

みすきすTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1491件フォロワー9327人

4.4

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.4
サービス4.4
雰囲気4.4
CP4.3
酒・ドリンク4.3

2021/10訪問1回目

あの佐たけが東銀座にリニューアルオープン

佐竹大大将が腕を奮う
樹齢250年の吉野桧から切り出した
6メートル超の白木の一枚板カウンターのステージ

熱々のお鮨で人気を博した前店から移転し
この春にリニューアルオープン

「味」...

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1546

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お店からの返信

佐たけ

2021/11/06

この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。
非常に高い評価をつけていただいたことにもお礼申し上げます。
今後もご期待に添うことのできるよう、更なる向上に励んで参ります。
またのご来店を心よりお待ちしております。

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食べムロTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1233件フォロワー3209人

4.2

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.2

2021/10訪問1回目

シャリの温度によってネタを合わせる復活の佐たけワールド！

instagram: 66shuki
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鮨【佐たけ】東銀座

充電期間を経て1年4ヶ月ぶりに銀座に帰ってきた佐たけ...

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お店からの返信

佐たけ

2021/10/26

この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。
高評価をつけていただいたことにも、重ねてお礼申し上げます。
今後もご期待に沿うことができるよう、従業員一同励んで参ります。
またのご来店を心よりお待ちしております。

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good♪san 口コミ3556件フォロワー1879人

4.4

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.4
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.2

2021/10訪問1回目

初訪

2021.10.22(金)
いただいた料理
ランチおまかせ握りのみ
メインカウンター担当
大将佐竹 ¥16,500-(税込)
車海老茗荷サラダ
本鮪中トロ
鯵
カンパチ炙り
...

0

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お店からの返信

佐たけ

2021/11/02

この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。
高評価をつけていただいたことにも感謝しております。
ご期待に添うことのできるよう、今後も更なる向上に励んで参ります。
またのご来店を心よりお待ちしております。

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和牛ジャーナルTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2184件フォロワー5190人

4.4

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2021/10訪問1回目

銀座で再始動を遂げた「佐竹大」氏が腕を振るう異端な名店

2021年5月に東銀座にOPENした鮨店。

大将の「佐竹大」氏は久兵衛で修業された後に独立。「すし佐竹」という屋号で2016年8月から銀座で営業しておりましたが、2020年2月に閉店しておりまし...

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お店からの返信

佐たけ

2021/10/27

この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。
非常に高評価をつけていただいたことにも、改めてお礼申し上げます。
今後もご期待に添うことのできるよう、更なる向上に励んで参ります。
またのご来店を心よりお待ちしております。

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tom0218 口コミ977件フォロワー2429人

4.2

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.3
サービス4.1
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク3.8

2021/10訪問1回目

大満足！珠玉のランチ。

後輩が仕事で来東。
昼のこの時間しか作れずでしたが、
可愛い後輩が私と会えるこの時間に
当店を予約してくれました。

予約困難であろう当店を。
ありがたや。ありがたや。

2日前、当日...

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お店からの返信

佐たけ

2021/10/21

この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。
お食事だけでなく会話も楽しんで下さったこと、心より嬉しく思っております。
今後もご期待に添うことのできるよう、更なる向上に励んで参ります。
またのご来店をお待ちしております。

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kenta-crv 口コミ2745件フォロワー3874人

4.6

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.6
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.5
酒・ドリンク-

2021/10訪問1回目

【佐たけ】温度の変化するシャリ使いに魅了される鮨は高いレベルで安定感がある美味しさ！

本日訪問したのは佐たけ。

佐たけは、東京都中央区銀座8丁目に位置する鮨屋です。

佐たけは、築地市場駅から徒歩約6分ほどにある鮨屋となっており、2021年6月に銀座にオープンしました。

...

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お店からの返信

佐たけ

2021/10/26

この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。
高評価をつけていただいたことにも、重ねてお礼申し上げます。
今後もご期待に沿うことができるよう、従業員一同励んで参ります。
またのご来店を心よりお待ちしております。

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ふみゅ666 口コミ1601件フォロワー1367人

4.2

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2021/10訪問1回目

ネタによって表情を変えるシャリが特徴の鮨佐たけ

復活した鮨佐たけへ。

熱いシャリが話題を呼んでいますがそのシャリは鮨ネタによって表情を変えるシャリで
4貫ごとぐらいに新たな暖かいシャリをいれるのでそれに合わせて暖かいシャリに合うネタ(中トロ...

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334

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お店からの返信

佐たけ

2021/10/21

この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。
シャリの温度変化もていねいに味わってくださったことにも、重ねてお礼申し上げます。
今後もご期待に添うことのできるよう、更なる向上に励んで参ります。
またのご来店をお待ちしております。

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柏原光太郎グルメ著名人口コミ1104件フォロワー52867人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2021/10訪問1回目

潔さを感じる寿司

東京のそこそこ以上の寿司屋で、具体的にいえば30000円を超える店でまずい店はあってはおかしいわけで、どこもきちんと美味しい。でも、私の舌が鈍感なせいか、どこも似たような印象で、どう違うのかよくわから...

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お店からの返信

佐たけ

2021/10/26

この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。
シャリの温度変化もしっかり味わってくださったことにも、重ねてお礼申し上げます。
今後もご期待に添うことのできるよう、更なる向上に励んで参ります。
またのご来店をお待ちしております。

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辣油は飲み物Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ4198件フォロワー6409人

4.3

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.4
サービス4.2
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2021/10訪問2回目

熱いシャリ以外も魅力が多々ある個性派鮨職人！

※ブログ記事から転載しています。
すしログ
https://sushi-blog.com/entry/ginza-satake

10月下旬に訪問した時の記事です。
6月に訪問した時よりも佐...

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お店からの返信

佐たけ

2021/11/12

この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。
一品一品しっかりと味わってくださったことにも、改めてお礼申し上げます。
今後もご期待に添うことのできるよう、更なる向上に励んで参ります。
またのご来店をお待ちしております。

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y.ws2 口コミ1451件フォロワー91人

4.2

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/10訪問1回目

お任せコース個室

美味しい‼️
今までで1番。

どれも拘ってある。

マリアージュフレールゴールドヒマラヤ

生姜丸しぼりわかやまジンジャーエール

ロイヤルブルーティー...

0

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お店からの返信

佐たけ

2021/12/11

この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。
今までで1番とのお言葉をいただき、感謝の気持ちでいっぱいです。
ご評価に恥じることがないよう、今後も精進して参ります。
またのご来店を心よりお待ちしております。

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jajajaaah 口コミ137件フォロワー97人

4.3

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/10訪問2回目

伺う度に虜になりそう…

大将がしゃりの温度を見極めて握られるのを、ジーぃっと見つめておりますと、目の前に置かれた瞬間に直ぐに頬張りたい欲求に負けまして、握りの写真が最後に追加で頂きました石垣貝しかございません…

日本酒...

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お店からの返信

佐たけ

2021/10/23

この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。
高評価をつけていただいたことにも深く感謝いたします。
今後もご期待に添うことのできるよう、更なる向上に励んで参ります。
またのご来店を心よりお待ちしております。

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えこだねこTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3599件フォロワー12928人

4.3

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.3
サービス4.0
雰囲気3.8
CP3.6
酒・ドリンク4.0

2021/10訪問1回目

佐たけ@東銀座〜強く熱く、そしてしなやか〜

◆出色の一皿に変えて

　以前の店でお伺いしたときはリーズナブルなお昼を頂いて、

とにかくのどぐろと熱いしゃりの合わせの印象が強かった。

　今回は夜にお任せでフルで頂いて、

その...

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お店からの返信

佐たけ

2021/10/13

この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。
高評価をつけていただいたことにも深く感謝いたします。
今後もご期待に添うことのできるよう、更なる向上に励んで参ります。
またのご来店を心よりお待ちしております。

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♡akn♡口コミ2035件フォロワー2188人

4.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク4.5

2021/10訪問1回目

銀座の穴場。白木の美しいカウンターで江戸前鮨。

初訪問。
以前、築地に店を構えていたが2020年2月に閉店。
満を持して、銀座に新店をオープン。
築地時代は訪問がした事がなかったが、
周りの鮨好きの投稿でちょこちょこ見かけていたので、訪問出...

0

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お店からの返信

佐たけ

2021/10/15

この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。
一品一品ていねいに味わってくださったことにも、重ねてお礼申し上げます。
今後もご期待に添うことのできるよう、更なる向上に励んで参ります。
またのご来店をお待ちしております。

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月嶋四号地口コミ72件フォロワー368人

4.2

￥40,000～￥49,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/10訪問2回目

酒肴
01 鰹の炙り玉ねぎ大蒜醤油と
02 九絵の湯引き鮟肝ポン酢と
03 松茸の土瓶蒸し
04 鮟肝
05 魳のフライ
06 もずく酢

握り
01 中とろ　
02 赤身
...

1

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お店からの返信

佐たけ

2021/10/19

この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。
従業員一同、今後も更なる高みを目指して参ります。
またのご来店を心よりお待ちしております。

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もんこのもぐもぐ日記口コミ966件フォロワー372人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.9
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク4.5

2021/10訪問1回目

シャリよりも大将がアツい！？こだわりの鮨を味わいにいざ

熱いシャリが楽しめると評判のこちら
移転してからこぞって常連の方や新規の方が行くイメージが強く、私もお声がけして頂きいってきました

17:30～と20：00～の2部制で2回目の方にお...

2

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お店からの返信

佐たけ

2021/10/08

この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。
楽しみながら召し上がって下さった様子が伝わり、スタッフ一同心より嬉しく思っております。
今後もご期待に添うことのできるよう、更なる向上に励んで参ります。
またのご来店をお待ちしております。

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さとうかずまさ口コミ4254件フォロワー2435人

4.1

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.1
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2021/09訪問1回目

【築地市場駅】佐竹さんが再オープン。

この日は築地で宴という事で、
昨年閉店した佐竹さんが約1年ほどで
「すし佐たけ」として再オープンしたということで勇んで。

ターコイズブルー（佐竹さん曰く新橋色）の鮮やかな暖簾が目印。
カウ...

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お店からの返信

佐たけ

2021/11/02

この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。
シャリの温度変化も味わってくださったことにも、重ねてお礼申し上げます。
今後もご期待に添うことのできるよう、更なる向上に励んで参ります。
またのご来店をお待ちしております。

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或　真宗口コミ3576件フォロワー1319人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2021/09訪問1回目

佐たけ（築地市場）

2021-09-2921:23:00
ブログ：佐たけ（築地市場）
テーマ：毛蟹/鰤刺身/あん肝/松茸土瓶蒸し/カマスフライ/もずく酢/中トロ/鯵/大根/春子/墨烏賊/のどぐろご飯/鱚/間八漬け/...

0

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お店からの返信

佐たけ

2021/10/19

この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。
高評価をつけていただいたことにも深く感謝いたします。
今後もご期待に添うことのできるよう、更なる向上に励んで参ります。
またのご来店を心よりお待ちしております。

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goro58397Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1350件フォロワー1641人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.3
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.2

2021/09訪問1回目

種を活かしシャリと均衡を取る匠の握り

〝すし佐竹〟さん、2020年1月にお昼に伺った際に場所を移転する話しをされてましたが、同年2月にお店を閉店。
その頃はまだ新型コロナも感染者が微増の状況でした。

最近マイレビ様の口コミを拝見し...

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1825

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お店からの返信

佐たけ

2021/09/25

この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。
さらに追加もたくさん召し上がって下さり、感謝の念に堪えません。
今後もご期待に添うことのできるよう、スタッフ一同これまで以上に励んで参ります。
またのご来店を心よりお待ちしております。

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johnbull2009 口コミ2381件フォロワー1347人

4.5

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.6
サービス4.6
雰囲気4.5
CP4.2
酒・ドリンク4.5

2021/09訪問1回目

熱い親方の熱い握り復活！そして喉黒丼も！！　佐たけ＠銀座8丁目 | 246 Gourmet Street

銀座の人気店、佐たけの復活。
あの熱々のシャリ、そして今やパクられまくってしまった喉黒丼を堪能できる
と聞いて。場所は前あったお店の程近く。１ブロック昭和通り寄りです。

復活は2021年5...

0

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お店からの返信

佐たけ

2021/10/24

この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。
ていないなコメントと高評価をつけていただいたことにも深く感謝いたします。
今後もお言葉に恥じないよう、更なる向上に励んで参ります。
またのご来店を心よりお待ちしております。

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ピコンピコン口コミ427件フォロワー46人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス4.2
雰囲気4.2
CP3.8
酒・ドリンク4.0

2021/09訪問1回目

マグロが美味い

今回のお鮨は佐たけ⭕️
美味しかったです
最初一貫目のマグロにやられてあっここ美味しいから入りこの季節の鯵が絶品で柚子の香りが丁度良い、穴子なんてふわふわで素敵すぎた
シャリは赤酢の少し米がいつ...

1

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115

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お店からの返信

佐たけ

2024/02/17

この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。
高評価をつけていただいたことにも、重ねてお礼申し上げます。
今後もご期待に沿うことができるよう、従業員一同励んで参ります。
またのご来店を心よりお待ちしております。

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店名	佐たけ
受賞・選出歴	寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
ジャンル	寿司、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5890-2725
予約可否	完全予約制・一斉スタートとなりますので時間厳守でお願いいたします。コース開始から２０分を過ぎてもご来店ない場合はキャンセル扱いとさせて頂きます。・香水、柔軟剤など香りの強いものはお控え下さい。場合により入店できない事もございます。・アレルギーをお持ちの方は事前にお知らせ下さい。当日のお申し出　にはお応え致しかねる場合もございます。
住所	東京都中央区銀座8-14-9 DUPLEX銀座タワー8/14 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「中央区銀座8-18-16」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	築地市場駅6分東銀座駅8分新橋駅8分汐留駅9分築地市場駅から330m
営業時間	火・水・木・金 17:30 - 22:30 土 11:30 - 13:00 17:30 - 22:30 月・日定休日 ■ 営業時間 11:30〜13:00(隔週水曜日)
予算	￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	無し

席数	14席（カウンター最大9席、はなれ5席）
個室	有（2人可、4人可） 5席（貸切ご希望の方はご相談下さい）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にパーキング有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ソムリエがいる
オープン日	2021年5月27日
電話番号	03-3545-7775
初投稿者	金城幸子（1614）

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ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

**2024**年5月
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**2024**年7月
月	火	水	木	金	土	日
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15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
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