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不定期営業のお店で食べすぎた夜
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
旬米（tokimeshi）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5590-6678 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR山手線 新橋駅烏森口より徒歩3分 新橋駅から221m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター９席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 9人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年4月14日 |
| 電話番号 |
03-6809-1156 |
| 初投稿者 |
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新橋駅徒歩5分
「旬米」
今回はおまかせで。
内容（☆は特に好きだったメニュー）
☆もずく酢とりがいのせ
・生牡蠣
☆白子
☆鮪の頰肉
☆ホウボウ握り
☆〆さば握り
・漬け鮪蕗味噌握り
☆甘エビ握り
☆海鼠
☆大トロ握り
☆海老握り
・熊本トロ茄子
・ホタルイカ
☆ホタルイカ炙り
・ホッキ貝握り
☆メヒカリ
☆鰯焼き
・椎茸と菜の花
・蟹
☆ホタルイカ（おかわり）
・贅沢しじみ汁
☆白子焼き
・海老
・干瓢巻き
もずく酢にとりがいがのった一品かスタート。
もずくも二種類入ってて美味。
生牡蠣は
七味がふってあり、ちょっとスパイシー濃厚。
白子は
こちらも七味がふってありクリーミーとスパイシー笑
鮪の頰肉は
ごま油で和えてあり、そこまで塩気はなくしっかり旨味の感じられる。
ホウボウから握りもスタート。
しっかり旨味としっかり醤油。
いい感じ。
〆さばは
トロッとして少し〆感。
脂もかなりあって美味しい。
漬け鮪蕗味噌は
初めての組み合わせかも。
甘エビは
おお大きいですね！
味わい濃い！
海鼠は
コリコリ食感がやはりいい感じ！ポン酢安定。
大トロは
シャリがかなり硬めなのが脂多いのと合うのかなんだか新しくてよい。
海老は
味噌と卵とあって濃厚さ半端ない。
この向きで置かれたのも初めて、、、？笑
熊本トロ茄子は
名前の通りトロトロ。
これにも蕗味噌が使われています。
ホタルイカはホタルイカちょい炙りと食べ比べで。
出始めの時期なのでサイズは小さいですが、美味しいです。
炙りが好きだった。
ホッキ貝は
シャリしっかり身も大きくて満足度高め。
メヒカリは
焼きで。ふわふわとして美味しい。
鰯も焼きで。
脂しっかりあって美味しいですね。
椎茸と菜の花は
椎茸うんま！
葉の花も味付けがシンプルで好きだった。
蟹は
甲羅にそのまま入れてもらっていただく。
ホタルイカはお話の流れでおかわりしてしまった。
2倍くらい刺してくれた。
この小さいサイズが大活躍。笑
贅沢しじみ汁は
味噌としじみの出汁だけでとったスープと2種類、ご飯と共に出してくれた。
人生で最もしじみを食べた日。笑
ここでまだ食べれますか〜と聞かれ、食べれるとなると白子焼いてれくました。笑
トドメを指すには良い濃い一品。
最後に海老。笑
握り食べたかったなぁ。笑
最後に干瓢巻きで〆。
アラカルト注文のお客さんも多くて回すのは大変そうで時間はある程度かかります。
ゆっくり長く飲みたい人向け。
新橋のこの辺にこんなお店があったとはね。
よかったです。
------お役立ちMemo------
※訪問日時点
☆お店との出会い
友人にお誘いいただいて
①全席カウンター
②タイミングよければふらっとでも入れます。
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