メニュー・プラン : MEATkitchen MEとYOU ビストロ酒場

数量限定

当店自慢の欲張りステーキ！USA最高グレード プライムビーフ。部位はチャックアイロールを使用。
6時間の低温調理にて肉の旨み甘みを全て閉じ込めたMEAT YOUの拘りの一品。
熱々にした鉄フライパンでの提供。肉のジュージュー感を感じてください。

数量限定

当店自慢の欲張り半身揚げ！秘伝のタレに2日間漬け込みじっくり、じっくり揚げ外はパリッパリッ
中はジューシーに仕上げました。

ほぐした後にお好みでレモンをギュッと！提供は食べやすくカットします。

豚の血液成分を表面に塗りスモークすることで旨味を閉じ込め風味豊かなベーコンにしあげてます。
提供は5～6枚カットし香ばしく焼き提供します。

10KGの塊肉から脂身と筋を徹底的に取り除き、つなぎは塩と筋周りから削ぎ落とした赤身のみ。
ひき肉ではないステーキパティーを是非ご賞味下さい。

1枚125G

USAプライムビーフからで上質なコラーゲンを6時間煮込み
とろとろにしました。お食事と一緒にどうぞ。

ハンバーガーのパティーは約10K前後の塊肉をチルドで仕入れ筋と脂身を徹底的に取除いた
ハンドチョップによるパティー。つなぎは塩のみ。パティーをつくるだけで4時間程かかっています。
そして女房役のバンズは“峰屋バンズ”その中でも当店は、峰屋バンズのオリジナルバンズを使用。
何度も何度もお願いしにいき、時には相手にされない時もあり思いを貫いた自慢のバンズ。
野菜、マヨネーズ ハニーマスタードも全て拘って作っています。長すぎてごめんなさい。
自分でハードル上げてしまいましたがそれ程、拘っていることを伝えたくて書きました。

当店の基本バーガー
自慢のパティーとフレッシュな野菜をオリジナル峰屋バンズで挟んだシンプルバーガー。

厳選ナチュラルチーズ2種。
あなたは濃厚チェダーチーズ？モチモチ モッツァレラチーズ？選択してください！！

各

コルビーチーズとモントレージャックチーズをミックスさせた大理石の様なチーズ。オススメ！

人気NO.1♡朝一仕入れの濃厚アボカドにモッツァレラをメルトして召し上がれ。
サワークリーム トッピングおすすめ！

黒ベーコン？豚のエキスを表面に塗りスモークし旨みを凝縮させた拘りのうまさ。
その拘りベーコンを2枚挟んで。

激辛好きの常連様から出来たメニュー。
自家製チリミートにハラペーニョにマリーシャーブハバネロを絡ませ脳天直撃！！

半熟の目玉焼きにベーコン、チェダーチーズ、カリカリオニオンがはいった食べた人のみわかる
やみつきバーガー。

1枚125グラムのパティーを2枚。チェダーチーズとモッツァレアをメルトして召し上がれ。

何かスペシャルなハンバーガーはない？と聞かれ、ラーメントッピング全部のせをイメージした
正にキングダムバーガー。挑戦者求む。

2024年 辰年 辰年にちなんだモンスターバーガー
竜の様にそびえ立つモンスターバーガーをご覧あれ。

旬の彩り野菜にパルマ産の生ハムをトッピング。
しっとりとした食感。豚肉は塩だけで紡ぎだした熟成感と旨味。
シャキシャキにした野菜達と絡めてお召し上がり下さい。

シーザードレッシング OR オリーブオイル シチリア産 レモン オニオンドレ
上記 2種のどちらかをお選び下さい。

各

北海道十勝産ほくほくジャガイモを使ったポテトサラダに、スモーキーなチーズを加えました。
燻製の風味が豊か。じゃがいも1個分です。

シャキシャキレタスを主としたサラダにリーフミックスを混ぜ
粉チーズ、クルトンを散りばめた王道サラダ。決めてはブラックペッパー。

濃厚なアボカドに、甘ーいトマト。その上にかけるのは
オリーブオイル シチリア産 レモンの玉ねぎドレッシング。

純国産 黒毛和牛を贅沢に使った 生ハムです。
厚さ7mmにカットしRE OLIOの最上級オリーブオイルをかけた贅沢な一品。
食感と旨味を堪能してください。

ブルーチーズはクセの強いゴルゴンゾーラ ピカンテを使用。
カリカリにしたミニワッフルにのせて食べやすくカットしました。

軽い酸味のある、やわらかでクリーミーなクリームチーズに蜂蜜をかけビスケットをそえました。
ビスケットお変わり自由。

当店のジャーキーは贅沢にも牛ハラミを使ったスペシャルジャーキー。
110度の温度でじっくりとオーブンにいれたハラミの風味と薫香がクセになります。

フラポ好きの為に、もりもりポテトにしました。

サワークリーム＆クリームチーズベースのにんにく風味と酸味がクセになる一品。

もも肉をにんにくに漬け込み秘伝の粉にまぶし
カリッとジューシーに揚げた皆んな大好きな唐揚げ。

4P

玉ねぎを揚げる事により出る甘味。単品でも付け合わせとしても。

ハラペーニョをシンプルに衣をつけて揚げました。この食感と辛旨さお酒がすすみます。

北海道産カマンベールをフライ。サクッとした中から
とろーりチーズがあふれます。蜂蜜をつけてお召し上がり下さい。

皮付きのまま丸ごとじっくり揚げます。皮付きなので蒸し焼きのように、やさしく火が入り
ニンニクの甘み ほくほくとした食感になります。

大粒の牡蠣をオリーブオイル、アンチョビ、にんにくで焼きあげます。
牡蠣の旨味たっぷりのオイル焼きです。

ピリッとした辛さが刺激的。レッドペッパーを加えた辛さが際立つチョリソー2本
and ジョロキアの辛さが際立つチョリソー2本 激辛好きにはたまらない。

玉ねぎ丸ごと一個を花のように揚げたビールのお供にピッタリな一品。
手でちぎって食べるのが本葉。止まらない旨さです。

ブロッコリーをもりもり揚げました。なんか止まらない。。

手のひらサイズのトルティーヤの皮にサルサソースと自家製チリミートをのせ、
チーズを散りばめたおつまみタコスです。ライムを最後に絞ってお召し上がり下さい。

4セット

トルティーヤチップに自家製チリミート サルサソース オリーブ ハラペーニョ
チーズをのせオーブンでじっくりと。焼き上がりは真ん中にサワークリーム。
最後にライムをしぼってお召し上がり下さい。

たっぷりのポテトに自家製チリミートと
とろーりチェダーチーズをかけた
たまらないやつです。

ピザのベースからトッピングまでシェフの気まぐれ。とろとろの半熟卵を真ん中に落とした
イタリア定番のピザをMEとYOUでアレンジします。

チーズ蜂蜜の名コンビ。ブルーチーズとは相性抜群。イタリアの定番の組み合わせ。
数種類のチーズをミックスさせ旨味爆発！

全部辛いです笑 トマトベースにチーズを散りばめ
ペパロニ ハラペーニョ、チョリソーを散らしこんがり焼き上げました。
決めてはマリーシャップスのハバネロ。本当のロシアン希望の方は スタッフまで！！

自慢のバーベキューソースにチーズと黒ベーコンを散りばめ
決め手はブラックペッパーを散りばめた大人のピザ。

甘党の方はぜひぜひ！！チョコクッキーに塩クッキーをまぜ バニラアイスを仕込ませ、
たっぷりの生クリームを！一口食べれば止まらないおいしさ。

バニラアイスにチョコクッキーを混ぜたフルーリー。