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「かっぱ巻き」を含む口コミ
1~9 件を表示 / 全 9 件
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こちらで修業された方で(60年前位)その御主人の話を聞いて最初にお邪魔しました。
庶民的、伝統的な鮨が楽しめます。穴子やタコ、かっぱ巻きなど特徴が有りお邪魔した時には必ず
頂きます。御主人も江戸前鮨が大好きだそうです。夜にお邪魔した時には鮨の話が出来ればと思います...
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・鰹。
・とり貝。
・車えび。
・穴子。
・玉子。
・かっぱ巻き。
追加
・赤貝。
・かんぴょう巻き。
高いだけあって、美味しかったです!!
(¥7350)
お寿司を出してくれるペースは、比較的早めです。
中トロは、厚さがある割には「旨味」が足りない感じがしました!
とり貝は、「旬」を感じる一品でした!!
赤貝は、肉厚があって赤貝独特の香りがあって、美味しかったです。
玉子は、少し焼きめの多い感じで香ばしいです!
かっぱ巻きは、胡瓜が浅漬けになっていて食べやすかったです!
人の好みかも知れませんが...
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...鮪赤身に始まり、小肌、中トロ、スミイカ、鳥貝、車海老、穴子、卵焼き、カッパ巻きと続きました。追加で煮蛤、卵焼きを頼みました。
海老は茹でたてでは無かったと思いますが、味噌ものって甘みとコクも申し分なく、穴子の味付けは抜群の美味さでした。「しみづ」のそれも白眉でしたが、甲乙つけがたい出来です。
卵焼きは出汁と鶏卵のみのようですが、焼き方が素晴らしいせいか物足りなさは感じません。でも私的にはやはり風味という点では鮨屋の卵焼きには芝海老が入っていてほしいですね。
糠づけきゅうりのかっぱ巻きも味付けが私好みで期待通りでした...
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...ご主人が迎えてくれる。ただし、予約は必須。奥には座敷もあるが、カウンターが一等席。オススメは貝類、あなご煮、煮はまぐり、かんぴょうまき、かっぱ巻き、玉。河童巻きの河童は、ただのきゅうりじゃありませんよ...
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鮨飯とネタの一体感は素晴らしいが・・・八重洲の老舗鮨店 おけい寿司
...
「ひとつずつ出ますので」と親方。愛嬌のあるクリッとしたまん丸い目が可愛い。
鮃昆布締め、小鰭、鳥貝、赤身、中トロ、墨烏賊、穴子、カッパ巻き、玉子
どれも小ぶりで一体感のある握りである。中では(かなり貧相な尻尾ではあったが)軽く炙った穴子、糠漬けのカッパ巻きが強く印象に残った。素直に旨い鮨なのだが、親方の所作に些か疑問。貝類だけでなくネタの水分を布巾で何度も取る仕草に清潔感がないのだ...
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たくさん話しながら手早く握るのに
ひとつひとつ技というか抜かりが無い。
「うちはね、隠し事無いの。オープン。」とにこにこ優しい。
かっぱ巻きは胡瓜が自家製のぬかづけ。
たまご焼きは薄くてすり身の入ってないキツネ色。
此処に来ないと食べられないものばかり。
禁煙では無いのが残念...
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...ャコ 玉子 △
小柱
玉子焼き 中がプリプリ甘い
はまぐり
あおやぎ
ヒモキュー
赤貝 すこし香りにかける
カッパ巻き ぬか漬けです
ねぎとろ巻き 旨い
海苔巻き のりがすこし固い
大とろ 甘くて旨い
握りと素材の大きさのバランスがとてもよく...
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店名 |
掲載保留
おけい寿司 八重洲店(おけい寿し おけいすし)
|
---|---|
ジャンル | 寿司 |
住所 | |
交通手段 |
東京駅八重洲中央口より徒歩2分 東京駅から298m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
¥10,000~¥14,999
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支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) |
席数 |
10席 |
---|---|
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり |
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料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | ドリンク持込可 |
お子様連れ |
子供可 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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90m
130m
132m
157m
164m
...甘味が口いっぱいに広がり
エビ好きにはたまらない美味さです。
かっぱ巻きは、海苔の風味と浅く漬けられたきゅうりがとても美味。
近年、銀座を含めいろいろ鮨屋を食べ歩きましたが、やっぱり此処が忘れられずにいました...