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「スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 178 件
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...入り口で食券を購入。
お願いしたのは味噌チャーシュー。
程なく着丼。
お味噌なので一味を振りかけ、追い白胡椒。
うん。
スープがあんまい。旨味の塊や。
麺はお約束の玉子縮れ麺。
チャーシューは三枚肉の巻き煮豚。
食べ終わる頃、続々と八重洲リーマンがご来店...
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【ぷらっとディナー 東京駅】サクッと‼️「味噌ラーメン」を堪能❣️『旭川ラーメン 番外地 八重洲北口店』
...メンマ、刻みネギである。
「味噌らーめん」のスープをひと口。
出来立てで、薄く油層が広がっている
熱々のスープである。
まずは、火傷に注意しながら飲む。
味噌の風味がガツンときて、味噌が濃い。
味噌好きには、たまらない。
最初に、この味噌味の勢いだと、
塩味がかなりありそうなので、
最後までは、このスープは飲めそうにない。
そして、麺を啜る。
中太の縮れ麺は、麺の長さがシッカリとあり、
啜り上げる麺のボリュームが好みの長さで、
口の中に入った時の食感も良く、喉ごしも良い。
スープとの相性も良い麺である。
具材の
チャーシューは...
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...
入り口で先に注文するスタイル
塩バターコーンの大盛りを注文
着丼すると目一杯のコーンが一面に
でっかいバターがど真ん中にオン
塩のスープによくあうあう
麺の大盛りはとっても大盛り
お箸がむぎゅっと麺つかむ
とってもボリュームな麺です
チャーシューはちゅろんと脂身がおいし...
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...円) ―― 大きな豚バラロールのチャーシュー、メンマ、モヤシ、ネギなど。やや縮れの多加水系の中太麺。オイリーな雰囲気のある透明度のあるスープ。一般的な、豚ガラ・鶏ガラ・野菜系の他に、ホタテのような魚介系の味わいが少々ある感じの味わい。
呑んだ後などは、コレが、普通にウマい...
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...初回なので味噌ラーメンをチャーシュートッピングで注文(pay pay払いできます)
約5分で着丼しました。
スープを一口飲んだ感想
今時のスープではない。子供の頃よく食べてた昭和ながらの味である。
卓上のコチュジャン、ゴマ、胡椒を大量に
ふりかけ、中細ちぢれ麺をズババとむさぼる...
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...近隣のビジネスマン&出張者の方で賑わっています。
注文は塩野菜ラーメン、待つこと10分少々で着丼、丼のサイズがかなり大きいですね^^; スープは塩ベースで野菜の旨みが溶け込んでいますが基本あっさりです。
麺は中細縮れ、加水率はいい感じで塩スープに馴染んでいます。チャーシューは円形中サイズが一枚、健康的な味わい。野菜の量はかなり多めですね、種類もしっかりでシナチク・きくらげも入っていました...
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...5分程で 着丼。
麺は
フニャッと 頼りない 玉子麺ですが
チャーシューは グッドな 美味しさ。
スープと 麺との バランスは
一辺倒で 普通な 味でしたが
スープ に
一味とうがらし と ゴマを
たっぷり 入れて 味変したら
少しだけ ランクアップしました。
もう1つの 方法として ...
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好みの旭川ラーメンを求めて、八重洲地下の旭川ラーメン(^^)/
...時過ぎで少し早めのランチ。
待ちはありません。
オーダーは醤油チャーシューで1000円です。
旭川ラーメンの特徴は動物系と魚介系のダブルスープに、しょうゆダレ、加水率が低めのちぢれ麺が特徴です。
程なく着丼で、まずはスープから。
スッキリとした醤油系で懐かしい感じ。
麺は中太縮れ麺。
チャーシューはバラでスープを吸うとほろっと柔らかい感じ。
何処か懐かしい感じのラーメン...
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...中太より少し細め?チャーシューは、豚バラで厚さ3mmほどの薄さ…箸でチャーシューを持とうとすると崩れるくらい柔らかい。スープは、味噌味があるものの…超〜辛い。
酷いほどにラー油の辛さがキツいです。辛いのが好きな方々は、是非とも激辛味の食べログをお願いします。私は、中辛でも無理だったのでスープを完飲できなかった。
この辛味噌ラーメン…田所商店の辛味噌ラーメンを激辛に辛くした感じ...
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1965年創業の旭川ラーメン店。特にならではという特長は感じませんが、バランスの取れた一杯でした。
...店のメニューは味噌が先頭なので素直に従って味噌ラーメン750円を注文しました。
待つこと5~6分で到着した丼の褐色のスープには中細の縮れ麺が泳ぎ、上にはロールのバラチャーシュー、メンマ、薬味のネギというシンプルなビジュアルです。札幌ラーメンのように炒めたもやし等は使わないようです。
食べてみると、スープは豚骨魚介でコクはありますが比較的あっさり。味噌は濃厚過ぎず丁度いい感じです。中細の縮れ麺は麦の風味と歯切れが良くて好印象...
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...そして程よい醤油味。トッピングのメンマ、チャーシューもしかり。
縮れ麺はややかため。ちょうど好みのかたさで、ずずずっといただけます。スープとの馴染みもよく、王道の一杯。熱々のスープは最後まで冷めることなく、ごちそうさまでした。
いわゆる旭川ラーメンとはちょっと違う感じですが、八重洲でこの価格、この味わいならよいですね...
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...カレー屋さん、蕎麦屋さん、スープ屋さん…
でも、此処は20年この場所にある奇跡的なお店です。八重洲地下街は売り上げ上がらないと...
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...べてる人は また来るんだよね
最近は 游亀亭の方は+炒飯が当たり前だし 此方の番外地は+餃子のセットが当たり前
最近のラーメン屋さんのように スープに高級な素材を どんどん投入し ブラッシュアップしていくお店ではなく かといって 街中華のような 地元密着型でもないのに ヤエチカでずっとやってる ガ...
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...すぐに「旭川ラーメン番外地 八重洲北口店」さん
おすすめは「醤油ラーメン」
なんともシンプル醤油ラーメンにはチャーシューがどーん☆
スープとチャーシューからしたたる脂がちょうどいいバランス♪
スープそのものも丁度良い濃さですね!あまり水を飲まずに完食できたのが何よりの証拠。
麺は細麺でスープの絡み具合もバッチリ!のどごしが心地よいです♪
チャーシュー少し脂身多いかもしれませんが、スープがしっかりとしてるので
筆者にはこのバランスが丁度良いです...
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...
「味噌ラーメン+餃子4個 910円」
を注文しました。
昔からある北海道味噌系ラーメン店の
スープと麺と餃子で懐かしい美味しさ
でした♪...
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...
10分弱で同時に提供されました。
どちらのラーメンも見た目的にはとてもシンプル。
スープ表層の油の量は想像よりも少なめです。
【味噌ラーメン】
動物系メインのスープにブレンドされた味噌。
親しみ易い味わいです。
麺は中細の縮れ麺。
丁度よい茹で加減です。
本場の旭川ラーメンを食べたことはありませんが、普通に美味しい味噌ラーメンだと思います。
どことなく懐かしい感じ。
連れと交換して正油ラーメンも食べてみました。
魚介の旨味と野菜(?)の甘みを感じる優しいスープ。
麺は一緒です。
自分は味噌の方が好きですね...
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...お願いして・・・辛さは普通でも辛いようなので普通で
ビールと餃子を食べ終えた頃に・・・目の前にらーめんが運ばれる
真っ白などんぶりに・・・赤茶色のスープ
豚バラチャーシューにメンマ・・・炒めた玉ねぎと薬味のねぎ
先ずは塩分チェックすると・・・1.7と結構高めデスね~
スープを啜ると・・・う~ん確かに塩気が強い味わい
味噌味としたらラード感が足りない事も有って
辛いけど・・・パンチに欠ける味わい
麺は中細のストレート...
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...お水配膳と共に正油を口頭注文、チケットと共に先会計、珍しいw
ほどなく到着、淡麗な醤油スープね
こちらも香ばしいラードな油が多め、ライトな動物系と乾物な醤油スープも昆布?が強めで癖のある感じかな?ちょいとこのバランスはあまり好みの感じでは無いかな~...円
動物系乾物系醤油スープ
細ストレート麺ちょいちぢれ
豚バラ巻チャーシュー、白ネギ...
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...」と聞く
と「八重洲地下街が出来た時からですから
50年以上、既に代替わりしてますとの事」
凄いね!
お約束通りにスープを一口、二口、三口。
ラードが表面を覆ってメッチャ熱い!
超ウルトラ・スーパー猫舌の私には結構辛い
味は、昨今の味噌ラーメンとは完全に一線を
画して居て意外に薄い味。
多分昭和中頃は標準的な濃さのスープだった
と推測出来るが、この10年位の間に進化を
遂げ、ラーメン全体のレベルが上がった事に
依って遅れを取ってしまったのだろう...
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店舗情報の編集
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店名 |
旭川ラーメン番外地 八重洲北口店(あさひかわらーめん・ばんがいち)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、餃子 |
お問い合わせ |
03-3274-5005 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東京駅八重洲地下街の中 東京駅から178m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥2,000~¥2,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay、au PAY) |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
18席 (カウンター席、テーブル席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 八重洲地下大駐車場他多数 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、車椅子で入店可 |
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(小学生可) |
ドレスコード | なし |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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145m
150m
154m
...旭川を訪れた時に頂いた「梅光軒」さんに近いかな?
「青葉」さんや「蜂屋」さんよりは少し細いかな?記憶が曖昧ですが!
スープの表面には旭川ラーメンらしくラード膜が蓋となり熱々状態が維持されます!火傷注意
ラードがコクを増してくれますが、それほど癖はありません...