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食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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「炒飯」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 56 件
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...大根餅もしっかりとして濃厚な品です。
その後の海老と新牛蒡チリソースですが、牛蒡が平パスタのようで味が染みていてとても美味しい品。炒飯には塩漬けにした青菜が混ざっていてあっさりした中にもパンチが効いた味です。
デザートは水切りしたヨーグルトと金木犀のゼリー...
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...炒め物は鶏肉と季節野菜。カシューナッツの甘辛ソースも軽快な仕上がりで、紹興酒を進める。
食事は焼豚とレタスの炒飯。味の染み込んだ焼豚が、最後まで美味しい。ぱらぱらに炒められた米にレタスが絡み、炒飯まで上品な味わいとなっている。デザートはココナッツプリン。上にはフルーツのソースが乗り、脇にチョコレート、ココナッツと紫芋の団子が添えられている...
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一部にはなりますが7月頃に訪れた時の料理写真と料理名を掲載します。五目炒飯以外はコースメニューの中で出てきた料理です。北京ダックに関してはディナータイムのどのコースでもいただくことができます。(ランチタイムは瑠璃コース以外)
(掲載写真の料理名について)
・前菜の盛り合わせ
・冬瓜と毛蟹 たたきオクラをアクセントに
・名物 北京ダック
・ふかひれと乾貨の薬膳極上蒸しスープ
・五目炒飯
・冷やし坦々麺 和牛ロースと共に
...
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...
【茶碗蒸し】
自家製XO醬入ってるよなーこれ。ベースが同じかと度いますが美味しいので文句なし。基本的に甘みは強い。
【トリュフ炒飯】
上にかけるトリュフではなく、トリュフも一緒に炒めたパターン。香りが落ちるのはもちろんですが、それが逆に程よくくどくない...
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アクセスもサービスもgood!でも次からは富麗華に戻ります^ ^
...毎度その一体感が完璧で感動させてくれる富麗華のそれを恋しく思う結果となりました。。。
そして、干し貝柱のスープ、しらうおのフライの炒め物、炒飯は、ごく普通で、なくてもよかったかな。
炒飯はせせりと卵という組み合わせだったのですが、鶏独特の香りが強く、薄めの味付けのこちらの炒飯には合っていない食材のような気がしました。
しかしサービスの方々の目配りは素晴らしく、ちょっとしたトラブル(サプライズ?)もあったものの...
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彩り点心コース「瑠璃」(3,500円)を食べた。
前菜盛り合わせ、香港式点心5種、海老と豆腐の冬菜煮込み、海鮮炒飯、卵黄プリンといった流れ。
中国には日本のような四季はなく、料理で季節感を出すという意識も日本よりは低いけど、海老と豆腐の冬菜煮込みは...
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...たかな)
野菜の香り炒め
ご飯の前にあっさりとした青菜炒め
粘りがあって美味しい
本日のチャーハン
パラパラに火入れされた五目炒飯
量も程よい
デザート
本物のマンゴーを食べているかのような果実味あるシャーベット
そして飴ナッツ&生チョコ
前菜からチ...
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...カリッと揚げた白魚に、素揚げした柔らかさとシャキシャキ感が心地よいにんにくの芽の、シンプルな炒め物です。
* 蟹肉とカラスミの炒飯
一見普通の炒飯ですが、豪華な食材がさりげなく使われていて、何よりこの技術が素晴らしい~!お米はインディカ米ではなくジャポニカ米で、お米の一粒一粒がコーティングされ、見事なパラパラ具合でいいお味。
添えられた搾菜も美味しくて、炒飯と一緒にいただくと相性が良かったです。
* 豆乳プリン 苺ソース
杏仁豆腐みたいな豆乳プリン。杏仁霜の香りがして...
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...あのねっとりと濃厚な味わいが最高でした。
フライにしたのもでてきて大好物の蟹クリームコロッケを思わせる逸品です。
〆のあんかけ炒飯もgood
久しぶりに大満足のディナーでした...
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店名 |
中国飯店 琥珀宮(コハクキュウ)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | 中華料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-5221-7788 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR「東京駅」丸の内北口より徒歩8分 大手町駅から272m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、JCB) 電子マネー可 QRコード決済可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
108席 |
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個室 |
有 (4人可) 個室5室 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 パレスホテル東京の駐車場 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、ライブ・生演奏あり |
ドリンク | ワインあり |
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利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | ホテルのレストラン |
お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2012年5月17日 |
関連店舗情報 | 中国飯店の店舗一覧を見る |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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[火]
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[金]
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[土]
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[日]
11:30 - 15:30(L.O. 14:30)
17:30 - 22:00(L.O. 21:00)
アクセス方法を教えてください
JR「東京駅」丸の内北口より徒歩8分
地下鉄「大手町駅」C13b出口より地下通路直結
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2月下旬の週末、所用で出かけた際に妻と2人で訪問。予約せずに行きましたが、運よく席が空いており、少し入口に近いと恐縮されながら、通されました。全く気になりません。
店内は落ち着いた雰囲気。小さいお子さんがいる家族層も多くいらっしゃいましたが、こちらも全く気になりませんでした。多くの店員さんが忙しそうに働く中、中央のテーブルでは料理人が北京ダックを調理しています。渡されたメニューを見ながら、瑠璃コ...
...水晶コースに+で2本追加しました。
パリパリもちもちの北京ダックに香ばしい味噌がたまりません。
後半かなりお腹が苦しかったのですが、あさりの炒飯がとても食べやすく美味しかったです。重たくなくあっさりしていて苦にならずに食べれました。
また再訪したいです...