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食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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「紹興酒」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 48 件
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...やっぱり北京ダックが1番美味しかった、、幸せでした。
上海蟹の姿蒸を食べ終わると、店員さんが甲羅に少し紹興酒を入れてくれました!
お誕生日お祝いで、プレートもして頂いてありがとうございました^^幸せな誕生日です...
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...カシューナッツの甘辛ソースも軽快な仕上がりで、紹興酒を進める。
食事は焼豚とレタスの炒飯。味の染み込んだ焼豚が、最後まで美味しい。ぱらぱらに炒められた米にレタスが絡み、炒飯まで上品な味わいとなっている。デザートはココナッツプリン。上にはフルーツのソースが乗り、脇にチョコレート、ココナッツと紫芋の団子が添えられている。
乾杯のシャンパーニュはテタンジェ。オーソドックスな中華には、オーソドックスなシャンパーニュが似合う。ホタテの山椒醤油で、軽く1杯は空いてしまう。ワインは白赤ともブルゴーニュなど、グラスでも豊富な品揃え。紹興酒も陳3年から古酒まで...
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...彩も豊かで食欲をそそりますし、お肉系、魚介系、野菜系が揃ってバランスも良いです。「大根餅」も香ばしくて、もちもちで、美味しいです。
紹興酒もどんどん進みます。
<紹興酒>
紹興酒は10年ものをチョイスしました。このくらいの時期のものが、香りがとっても豊かで、個人的には、好みです。常温でストレートでいただきます。ワイングラスに注ぐと、紹興酒のとっても上品な良い香りが膨らんできます。香りを堪能しながら美味しく味わうことができるので、個人的には、ワイングラスでいただくことをオススメします...
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...身体に良さげなお味
この辺りから話が盛り上がり、美味しい‼︎しか記憶が残ってません…σ(^_^;)
久しぶりに、紹興酒も飲んで楽しかったぁ〜❤️
ごちそうさまでした(๑>◡<๑)
...
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...最高の食感と味です。
決して安くないので2本で我慢しましたが、何本も頬張りたいのが本音です。
記念の日でしたので紹興酒の壺割りをさせて頂きました。また機会見つけて行きたいです...
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パレスホテルの中華「琥珀宮」さん、北京ダックを含むコースでランチ楽しむ
...年熟成の紹興酒も頂きましたが、お酒は結構いいお値段しますね。料理はどれも卒なく美味しかったです!
ご馳走さまでした...
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...
絶対食べたい最強だと信じているここの北京ダック、小籠包、チャーハンを紹興酒と共に頂きました。
ほんとここの北京ダックは最高です。食感と味が完璧だと思っています...
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...
そして、名物の北京ダック。いつも通りに絶品。
皮は本当にパリパリの焼き上がり。皮下の脂のノリもよく、それと濃厚なソースとのバランスがいい。紹興酒が進むぅ(^。^)
フカヒレの姿煮は、グツグツと鍋ごと煮立ったスタイルに変わっていました。これだと最後までアツアツのママでいただけます...
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やはり中国飯店系列は美味しい。絶品の北京ダックを食べる幸せ。
...
もう1つ食べたいところを我慢。
上海蟹はほぐして蟹のたまごと和えてもってきてくださいます。
食べ終わると最後に甲羅に紹興酒を注いでくれる贅沢!!
牛肉も美味しくて、中華のオイスターソースベースの味付けは日本人にもとても合うなと思います...
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...ちょうど11月も真ん中、オスメスどちらが食べごろか?
一応店員さんにも確認しましたがオスですねー。
濃厚でプルプル、堪らず紹興酒を頼みました。
そして食べ終わると甲羅に紹興酒を入れてくれました、最高。
【小籠包・大根餅】
こちら追加オーダー。小籠包は肉がしっかりしていて硬い、肉汁の油は意外と控えめ...
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...
皮つきバラ肉大好きなんですが、今まで食
べた中でも群を抜いて上品で美味。紹興酒が
飲みたくなりました!
でもこの日は4人ともワイン好きなのでワインを
ボトルで...ピリッと
した生姜の辛さと黒糖の甘さがクセになる感じで
美味しかった。
食べ終えた甲羅に紹興酒が注がれ、最後まで上海蟹の
美味しさを堪能。
蟹の身は茶碗蒸しとして出てきました...
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...お酒が強いメンバーだったのでシャンパンからワイン、強者は紹興酒へと進みます。スミイカのXO醤や上海蟹出汁 海鮮と衣笠茸のスープの後に出てくるこちらの名物飴色の北京ダックはひとくちかじるとその皮はパキパキと弾ける音がします。東京で食べる中では一番じゃないかと思うほど美味です。そして、丁寧に捌かれた上海蟹が甲羅に乗って登場すると、全員テンションアップ(笑)ドラマチックにさえ見える中央の調理台で作業するスタッフたちの手捌きに見惚れながら、まだ小さめだったけど至福の時を満喫しました。甲羅に注いでくれた紹興酒のシビれる美味しさにもノックアウトです...
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...結構、美味しい。
そして、名物の北京ダック。いつも通り、絶品です。
皮ぱりぱり、脂のノリもよく、ソースの具合もよく、美味しい。紹興酒が進むぅ(^。^)
フカヒレの姿は、濃厚。途中で黒酢を加えてサッパリと味変。大海老はコリコリ、海老の甘さがよく、揚げ皮が美味しい。さらに...
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...
食べつくす(ほとんど食べつくしてしまいましたが)直前に
温かい紹興酒をそそぎ蟹酒。
身の部分は小籠包に包まれて登場。
上海蟹は身体が冷えるのでとういうことで生姜茶...
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店名 |
中国飯店 琥珀宮(コハクキュウ)
|
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受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | 中華料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-5221-7788 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR「東京駅」丸の内北口より徒歩8分 大手町駅から272m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、JCB) 電子マネー可 QRコード決済可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
108席 |
---|---|
個室 |
有 (4人可) 個室5室 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 パレスホテル東京の駐車場 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、ライブ・生演奏あり |
ドリンク | ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | ホテルのレストラン |
お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2012年5月17日 |
関連店舗情報 | 中国飯店の店舗一覧を見る |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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[火]
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[水]
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[木]
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[金]
11:30 - 15:30(L.O. 14:30)
17:30 - 22:00(L.O. 21:00)
[土]
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17:30 - 22:00(L.O. 21:00)
[日]
11:30 - 15:30(L.O. 14:30)
17:30 - 22:00(L.O. 21:00)
アクセス方法を教えてください
JR「東京駅」丸の内北口より徒歩8分
地下鉄「大手町駅」C13b出口より地下通路直結
このお店の口コミを教えてください
2月下旬の週末、所用で出かけた際に妻と2人で訪問。予約せずに行きましたが、運よく席が空いており、少し入口に近いと恐縮されながら、通されました。全く気になりません。
店内は落ち着いた雰囲気。小さいお子さんがいる家族層も多くいらっしゃいましたが、こちらも全く気になりませんでした。多くの店員さんが忙しそうに働く中、中央のテーブルでは料理人が北京ダックを調理しています。渡されたメニューを見ながら、瑠璃コ...
...人で訪問、蒸し鶏・ミル貝・魚の蒸し物・北京ダック1羽・ココナッツミルク
飲み物はビール×1、紹興酒250ml×1、普洱茶1pot、ジンジャーエール
蒸し鶏は臭みなく、鳥にもネギの風味がうつっていて美味
ミル貝は分厚め...