日本橋 伊勢定 本店
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「うな重」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 36 件
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...
夜は16:30オープンということで16:30すぎに一番乗りで到着。女将さんたちの温かいウェルカムのもと奥の席へ。
うな重の竹と肝吸いを注文。注文受けてから焼くとのことで20〜25分頂きますとのこと。
うきうきに待つこと15〜20分前後、
キラッキラのうな重が到着。
この香りとビジュアルだけで白米がイケそう ...。
タレが程よく染みてて、でも染みすぎず、うなぎの風味も味わえる...
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...日本橋と言ったら伊勢定さん！ と思いお邪魔した。
お願いしたのが、
・う巻き
・白焼き（半身）
・うな重（蒲焼／松）
・肝吸い
あー、美味しい。ずっと美味しかった。
うまきにあんなに分厚い鰻がどーーーーーん！ って入ってるの初めてだし、鰻も卵もふわっふわで最高！
白焼きはひたすら上品で柔らかい。
皮の下の脂がごってりしてた。うわああああ、濃厚だよぉおおおおお。
うな重も最高。
ご飯にかかったタレの具合から、鰻の焼き加減、蒸し方まで最高オブ最高。
タレも主張しすぎないし、鰻のお味がしっかりしてるし、ふわふわ……...
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...7時前に訪問。
時間帯もあり、空いてました。
２階のテーブル席に案内されました。
【うな重 梅】（4950円）
「肝吸い」（330円）は別に追加する必要があります。
純国産の養殖活鰻は、やや小ぶりで肉厚も薄め...
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...7時30分には満席になったとのことでした。
2階まで席があるのでそこまで小さな規模のお店ではありませんが、この人気には驚きです。
今回はうな重のみの注文。
松・竹・梅、更にその上がある中で二番目に豪勢な梅を注文しました。
梅で肝吸いなどをつけなければ5,000円以下なので...
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鰻そのものの甘さが映える日本橋の鰻重、そしてその竹と梅の違い
...階はやや密な状態だったので、2階へ通されました。
和服の花番さんというか、ほとんど女将さんのような佇まいの人にニッカ焼酎の水割りと焼鳥、うな重の竹をお願いします。まずはお通しと焼酎をちびちびをやりながら、暑気払いをします。割り箸の烙印を眺めたりしながら...
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...
とにかくメニューは豊富。うな丼はともかく。うな重は松、竹、梅など多彩。ほかに和食膳や会席も。個人も接待も対応可能。蒲焼は大振りで香ばしさも感じる。ふんわりとした食べやすいもの。蒸しかたが少し長いのか、脂控え目。
タレはやや甘めの。決して鰻ウナギを邪魔しないもの。ごはんはコシヒカリの特徴で。微妙に柔らかめ。しかしタレをかけたり。山椒を振ったりすると。なんともすべてがしっくりとして。一気に進みます。
高い値段のウナギ料理なので。美味しいのは当たり前。ただ立派な器で、しかも日本橋の老舗で頂く。うな重はやはり江戸料理の歴史を感る...
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...ふわふわのうな重。絶品でした...
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...時の開店時に入店したのであっさり入れましたが、退店時の13時には行列が出来ていました。うまき、焼き鳥、鰻ざくをつまみにビールと日本酒を頂き、〆はうな重(梅)を頂きました。あっさりのタレがいつもながら美味しかったです...
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「きぬかつぎ」（900円）○△
「鰻白焼き（半尾）」（2000円×2）○・・・もっちりした噛み応えである。山葵醤油でさっぱりと頂ける。
「うな重（松）」（3500円×2）○・・・うな重の中では一番リーズナブルであるが、小さいながら一尾分。タレは甘さ控えめのアッサリ系。上品で安定の蒲焼と言える。
「肝吸い」（30...
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...店内もこぎれいです。
お店の方々はみなさん和装でこれも老舗特有の体裁。
サービスも大変良いと思います。
いただいたのはうな重の松、肝吸いをつけてもらいました。
うなぎは小さいサイズが１匹です。皮はややかりっとして
身はやわらかです。小さいサイズだったからかやや
脂が足りない感じがしました。タレは秘伝のもので
しょうね、いいと思います。ごはんはおいしいと思います。
うな重にあった炊き方で、タレがべちょっと粒の中に
入り込まず適度なかたさを残して、それでいてふっくら
しています...
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...店内はわりと落ち着いている様子。案内された席は、1階のテーブル席。
着席してから20分程でうな重の登場です。蓋をあけると上品な薄味のタレ、よい香りが漂ってきます。
まずは一口。
ほわっとした食感で、タレは優しい薄味のため、うなぎそのものの味が感じられて中々旨い。これまで食べてき中で一番とは言えないが、さすが老舗とうな重といえる一品でした。
美味しかった～
ご馳走さまでした...
前日からうなぎが食べたかったので、迷わず伊勢定本店へ。
オーダーしたのは、うな重 松(3500円)、
肝吸い(400円)、香の物盛り合わせ(700円)。注文後、...
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...
卓上にはタレや山椒。
日本橋を絵にした蓋を開け・・・
うな重梅(４５００円)☆
(@^O^@)
端にはご飯が見えちゃってるくらいの１尾鰻...
それもまたうまい！
うな重は山椒でしたが・・・こちらはこれで。
唐辛子ふりかけ的なん！！...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://haraheri5214.blog40.fc2.com/blog-entry-2318.html
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
日本橋 伊勢定 本店（にほんばしいせさだ）
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3241-0039 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ半蔵門線 三越前駅（Ａ１出口）徒歩１分 三越前駅から93m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
３階：昼サービス料なし、夜サービス料10%（？） |
席・設備
| 席数 |
83席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、8人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙
平日ランチタイム及び土日祝は全面禁煙 （平日16:30からは３階のみ喫煙可） 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近くにコイン等多数あり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1947年 |
| 備考 |
店内はエレベーターあり。 |
| 関連店舗情報 | 日本橋伊勢定の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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16:30 - 21:00
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[日]
定休日
-
アクセス方法を教えてください
東京メトロ半蔵門線 三越前駅（Ａ１出口）徒歩１分
東京メトロ銀座線 三越前駅（Ａ４出口）徒歩２分
ＪＲ総武本線 新日本橋駅 徒歩４分
東京メトロ東西線 日本橋駅 徒歩４分
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このお店の口コミを教えてください
9月に行った後
再び訪れる機会がやってきました
三越の中のレストランで食事をしようと思ったのですが
なだ万が満席だったため「じゃあ うなぎにしようか」と再訪です
11時半過ぎに伺い 予約なしで２Fに案内されました
２Fの他の席は”予約席”の札がいくつかあり
結局12時過ぎは ほぼ満席でした
さて今回はうめしではなく うな重を注文
値段が違うのは全部1匹だけど鰻のサイズの違い...
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...今年は土用の丑を食べれなかったため夕方に訪問。予約してなかったけど10分程度待って入れました。
うな重竹、肝吸い、ビールを注文。
梅の方が値段高いのか、こちらは。
鰻はふっくら美味しい...