日本橋ゆかり
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「穴子」を含む口コミ
1～9 件を表示 ／ 全 9 件
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お造りは初鰹、赤貝、水口商店の明石の鯛、穴子の湯引き。
オリジナル配合の刺身醤油とわさび、そしてゆかりオリジナルの納豆ダレでいただきましたが、これが絶品でめちゃんこ美味い。
最高級のお魚を最高の仕込み具合で、一番おいしいタイミングと食べ方で食べられるこのお造りは幸せですね。
途中日本酒は同じゆかりをぬる燗でいただくことに。
温度を変えるだけでも、これだけ旨味が変わって、おいしいです。
続いて瀬戸内穴子の西京焼き、人参のカステラ添え。
三日漬け込んで仕込んだ穴子は日本酒ゆかりのぬる燗に抜群にあいますね...
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地下には個室が、昔の印象と異なりそしてサービスも料理も良かった。
... ほおずきに入ったヤマモモ等（綺麗で美味しかった）、葛打ちした鱧と松茸のお椀（昆布が前面に出た吸地で美味しい）、明石の鯛 赤貝 カツオ 穴子の湯引き 醤油と納豆醤油で（お造りの質は特別ではないがちゃんとクリアしている）、鮎の塩焼き（これはとっても旨い）...
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この京茄子も京都のカリスマ農家“田鶴さんち"のです。
絶妙な味。
美味しかった〜〜〜
刺身
平政、白イカ、穴子湯引き
ハモじゃなくて、穴子って言うところが江戸っ子のこだわりですね。
平政はぷりぷり。
白イカはねっとりとして美味しい...
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記事URL：http://ameblo.jp/kazamatsuriyuki/entry-10628682517.html
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ソースには白味噌が入っていて、いちじくはかつお出しが効いている。
繊細な仕事。
これが、今夜私には一番気に入った。
八寸
なすと穴子（鰻だったっけ？）に冬瓜のすり流し。
自家製のからすみ。
お造り。
稚鮎の姿焼き。
骨まで柔らかくて、頭からしっぽまで食べられる...
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記事URL：http://ameblo.jp/straight2heaven/entry-10639374287.html
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天ぷらの写真、ちょっとボケちゃったけど・・・。
左から海老の頭、ヤングコーン、イチジク、ししとう、海老、後ろに穴子と茄子があります。
衣が美味しい天ぷら。穴子が特に素晴らしかったです。
やはり、ゆかりに来たら穴子を食べないと〜！
お刺身。わさびの手前は穴子の湯引きです。
こちらはお友だちが頼んだ豚の角煮。
大きい・・・！
ひと口いただいたのですが、とろ〜りとした角煮でした...
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...最近の宴席では滅多に見ない杯洗など小物にも凝っていて年配社員も大喜び。
9品の献立は、どれもこれもそれぞれに話が弾む程に素晴らしい。穴子の湯引きや、マグロのカマ下と思われる造りに辛味大根の薬味では醤油の香りが勿体無いと塩を頼んだ。
しかし締めの、豆乳と白味噌仕立ての雑炊が旨過ぎて...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
日本橋ゆかり（にほんばしゆかり）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3271-3436 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄銀座線日本橋駅徒歩1分／JR東京駅徒歩3分 日本橋駅から337m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、Master、Diners、AMEX） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料 昼コース10％、夜10％ |
席・設備
| 席数 |
70席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング多数 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1935年 |
| 備考 |
サービス料 昼コース10％、夜10％ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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地下鉄銀座線日本橋駅徒歩1分／JR東京駅徒歩3分
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週末のランチで母と訪問しました。約1ヶ月くらい前に予約しました。この日は桜も満開をすぎてましたが、ちらほら桜も咲いていてゆっくりと歩いて向かいます。
お店に到着し予約の旨を伝えて入りました。たぶん予約満席なのかも。
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・穴子：押し寿司
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