オーボンヴュータン 日本橋高島屋店
（AU BON VIEUX TEMPS）食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
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「フロマージュクリュ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 35 件
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...これで納得。
また、アングランパさんが品揃え豊富というのもなるほどですね。
購入したのは残っていたフロマージュクリュとフランポアジェ。
どちらも他店と比較すると小振りですね。
フロマージュクリュはチーズ感がさほどありませんでしたが、ぷるんとした食感が特徴的で美味しかったです。
もう一つのフランポアジェは、木苺の酸味にほのかにお酒の味が感じられますね。
ケーキ2つで点数をつけるのはおこがましい気がしますが、とりあえずということで(;^_^A
フロマージュクリュ450円
フランポアジェ35...
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名店オーボンヴュータンのケーキを日本橋高島屋で購入できます。
...
今回は自宅用に２点を購入
フロマージュクリュ451円
おーボンビューたんのレアチーズケーキです。チーズが良いのかチーズの美味しさがそのまま伝わってくるケーキ。甘さは控えめ。土台のタルト生地も美味しい。
アリババ451円
ラム酒がたっぷり効いた大人の味。お店の方に「アルコールがたくさん入っていますが大丈夫ですか」と購入時に聞かれました。レーズンとカスタードとオレンジピールを使われた大人のためのケーキです。
２つともサイズはかなり小さめです。今回は我が家ではフロマージュクリュに軍配。また、日本橋に来る機会があったら寄ってみたいお店です...
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どうやら普段は並ばないという事が判明。
何かで紹介されたのかな？
約20分程度並んで、無事ゲット。
オペラ
モカ
フロマージュクリュ
アリババ
購入の際、フロマージュクリュ以外はお酒使用と案内があったが、予想以上にお酒感が強くて衝撃的な味:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):
あまりお酒の味がするものは好きではないので...
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...日本橋高島屋に唯一の支店があります。
今回は日本橋高島屋でケーキとシャルキュトリーをそれぞれ買って帰りました。
【フロマージュクリュ(460円)】
タルト生地にフロマージュムースが乗ったいわゆるレアチーズケーキ。
中には何も入っていない超絶シンプルなケーキ...
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日本の洋菓子業界の重鎮河田シェフのお店❗小ぶりで可愛らしいケーキです(*´ｪ｀*)
...51円
木苺のムース。口に入れると「ふわっと洋酒の香り」「木苺の甘酸っぱさもいいですね」ここまで洋酒の強いケーキも珍しいな。
⚫フロマージュクリュ 451円
滑らか～なレアチーズケーキクリーム。チーズの酸味、コクも抑えた味わい。かなり、シンプルだな。
■接客
おじさま...
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...再度食べてもやっぱり美味だった。
☆フロマージュクリュ(411円、内税)
タルト生地の上にレアチーズケーキ。
シンプルながら、チーズの甘味と酸味が絶妙なバランスで、しっとりと上品な味わい。
購入時には正直あまり期待していなかったが、とても美味しくて、パラディよりも気に入った。
流石としか言いようがない味わいだった。
ただ、難点が一つ。
ケーキのサイズがかなり小さいことだ。
フロマージュクリュなんて、妻と半分こしたらあっと言う間に食べてしまった…。
とは言え、フロマージュクリュなんて400円台だし...
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...こちらでは表面のチョコレートを甘くする事でそれを実現した感じ。これぞ、まさに得意とする贅沢感のある美味しさの手法の様です。
②フロマージュクリュ
→ピスタチオが載る、要はレアチーズケーキです。こちらも少々小振りなサイズも、食べてみればそのサイズ感には納得かも…というのも...
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...口溶けもごく普通で昔ながらのムースケーキ。そのムースの下に洋酒を浸してある生地があります。
なんかほっとするケーキ。
・フロマージュクリュ ☆3.6
レアチーズケーキです。
ミルク感の濃い優しい味わい、他店よりは甘めです。適度にチーズのクセがあり後味は軽いです。
・モカ ☆...
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...
狙っていたウィークエンドは売り切れだったので、生ケーキへ。
エクレールショコラ380円
フロマージュクリュ350円
モンブランも食べてみたかったのですが、今の時期はないとのこと。
購入したケーキは、運搬時間が長くなってしまった(電車の遅れもあり３時間）のですが、きれいでした。
どちらも小ぶりながら食べ応えのある濃厚さ。
特にお酒入りのエクレールはたっぷりのチョコクリームが濃いです。
フロマージュクリュはフワシュワなのにこってり。
小さくても満足できます。ラッピングも可愛いです...
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...上記を選んで持ち帰って実食です！
一時間強チャリで揺られた為、少し崩れてしまいましたが何とか原型は留めています
さて、お味は…
【フロマージュクリュ】
タルト生地の上に、レアチーズケーキが乗っています
この上にクリームとか装飾されているんですが...
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ザクザク食感のタルト生地は薄いが焼き強め香ばしい、シンプルながらしっくり調和する。
このお店比では重すぎず軽すぎずだが、一般的なフロマージュクリュよりは食べ応えがある。
◇モカ（420円） ☆×3.6
構成：ビスキュイ＋コーヒーバタークリーム
ビスキュイはアンビベされており...
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...2円』
『フロマージュクリュ 411円』
を購入
価格帯は良心的でイイですね〜
ケーキはちょっと小さいですけどね(^^;)
『デリス』は苺ベースの美しいケーキ✌️
こちらはめちゃ美味しいね〜
驚いたのは生地の質感ですね〜(^-^)
フォークを入れたときの質感がとてもよくて、食べ心地も素晴らしいですね〜
木苺の程よい酸味と甘みが絶妙でしたね(o^^o)
『フロマージュクリュ』は見た目が素敵✌️
ふんわりしっとりしたレアチーズケーキだね〜
美味しいですけど...
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こちらのお店は尾山台の本店と違いイートインスペースがないので、ケーキを購入して後ほど食べることにしました。
購入したのは、
○フロマージュクリュ。411円。
レアチーズケーキ。
○デリス。432円。
ビスキュイの中にキイチゴのクリーム。
○パラディ。562円...
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買ったものたち
フロマージュクリュ ¥380
デリス ¥400
上記に消費税が加算
［フロマージュクリュ］
上のチーズムースは、食感はふんわり軽いのにチーズのコクが濃厚です。
チーズももちろんですが、ボトムのタルト生地が何とも美味。
焼き菓子に定評のあるお店だけに、アーモンドとバターが大変香り豊かです。
タルト台だけ沢山いただきたいくらい気に入ってしまいました。
［デリス］
ふわふわしたビスキュイを想像していたら、パウンドケーキのようなしっかりした固さの生地でした。
こちらもフロマージュクリュのタルト同様...
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...ケーキがたくさん！
えっ！これは、チャンスでは！
なるべく、たんぱく質の多そうなケーキをチョイス（笑）
フロマージュクリュ、パラディ、デリスの3点を購入。
うーん！
全部美味しい！
絶品！
さすが！
上品で優しい甘さ...
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店舗基本情報
| 店名 |
オーボンヴュータン 日本橋高島屋店（AU BON VIEUX TEMPS）
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|---|---|
| 受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2023 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
スイーツ 百名店 2022 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2022 選出店
スイーツ 百名店 2020 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | ケーキ、スイーツ、惣菜・デリ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3211-4111 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
メトロ銀座線 日本橋駅 Ｂ１出口 徒歩1分 日本橋駅から160m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （Diners、AMEX） 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 高島屋の駐車場、近隣にコインパーキングなど多数あり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、バリアフリー |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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・フロマージュクリュ451円
★ プティフィールセック
6種類のクッキーが入ったクッキー缶です。
お上品な甘さで、全体的に生地はサクサクホロホロではなくしっかり系。
唯一、メレンゲのクッキーだけサクサク系です。
他にはナッツが香ばしいクッキーや、ほのかにスパイスが香るクッキーなど、かなり大人向けのクッキーです。
お土産に持って行ったら喜ばれそう！
★フロマージュクリュ
ケーキは全体的に小ぶりな可愛いサイズ。
酸味はほぼなく、甘めなチーズクリームはなめらかです...