口コミ一覧 : 日本橋ふくしま館 ミデッテ

...こちらのお店も地元では大人気じゃあないですか！
しかも地鶏塩ラーメンがむちゃくちゃ美味しそう(´∀｀*)ｳﾌﾌ
目指してやってきましたよ...
メニュー表示の裏に回って見ても、端から端まで眺めてみても
ラーメンは「濃厚福島鶏白湯」のみΣ(ﾟДﾟ)
しかも...り美味しいって
すごいなΣ(ﾟДﾟ)福島Σ(ﾟДﾟ)

いつか地鶏塩ラーメンを食べてみたいです(｀･ω･´)

今日もごちそうさまーーーーー！！...

...円は？？

　自分：「あのー、今日って塩ラーメンは無いんでしょうか？」
　店員さん：「はい、本日は喜多方ラーメンなので醤油となっておりますー」

別に喜多方ラーメンだから醤油って縛りも無いんだけど…
あれ、どういうこった？...ふぐすまのアンテナショップなんでありますな。
ここの館内で食べられるラーメンがお目当てなんでありますよ～♪
…ん？入り口に何やら案内が…

　「アンテナショップは10時半からやってるけどラーメン屋は11時からだよ」

……今10時半なんです...
醤油ラーメンとは言いつつも醤油はあくまで豚骨出汁の下支え的なバランスで前に出過ぎる事も...

...
そう、これがまるやのラーメンの食券を求める人の列だったんですね。
2019年は...

まるやは昭和29年創業のラーメン店。
喜多方ラーメンのルーツは、大正末期から昭和初期と言われていますので...
その他のトッピングはなるととネギだけとシンプルです。
麺は、喜多方ラーメンらしい平打ち麺。モチモチッとしており、肉厚の平打ち麺ですが...

...
おおΣ(ﾟДﾟ)醤油がくっきり！
山塩の優しく、まろやかな印象が強かったので、醤油ラーメンのきりっとした口当たりに
ちょっとびっくり！
でも、やっぱり、すっきり素直でまっすぐなスープはうんまーーーーーーーーーーいでーーーーーーーーす♪
そして、麺はプルプルもちもちで、相変わらず、この真っ直ぐなスープにぴったり合って
うんまーーーーーーーーーーいでーーーーーーーーす♪(*´▽｀*)
麺をぷりりんと頂いては、スープをぐびっと！
刻みネギがまたフレッシュで、この醤油ラーメンにぴったりです♪

チャーシューは、もう、お箸も歯もいらないよね...

...
奥の飲食スペースで、様々な地元の人気飲食店や、食材を使ったイベントを
行っています。
先日は、大層美味しい「山塩」を使用したラーメンを頂き、感動したものです(*´▽｀*)

本日は、「新そば」を頂けるイベントということで...

...
醤油ラーメンと、会津山塩を使った
塩ラーメンがございます。

■中華そば…￥700
をお願いします...
アンテナショップのアルバイトの
お姉様なラフな感じですが
ラーメンを作っている方は
職人顔…
ラーメンを受け取る際に
「自分の渾身のラーメンをどうぞ…」
的な...
通常、ラーメンをいただく際は
スープをひと口いただいたら
すぐに...

...

ほっと安心できるおいしさのラーメンです。
塩味もあったので醤油に飽きたら挑戦してみたいです。
久々にまた食べたいラーメンでした...インスタグラムでおいしそうなラーメンを発見。
早速仕事帰りに向かうものの、終了時間前に終わってしまっていました...

...福島県のアンテナショップ「日本橋ふくしま館 ミデッテ」
ほぼ「うえんで」のラーメン目当てで、ここ二度ほど訪問。

「うえんで」（旧名・うえんで食堂）
本店は会津若松市　芦ノ牧温泉。
有名な喜多方ラーメンとは似て非なるもの。会津ラーメンというジャンルになるそうな。
（個人的にはほぼ同じようにも感じるけど・・・）
ちなみに店名の”うえんで”とは昔の地名「上ノ台」がなまったものなんだとか。

知る人ぞ知る。会津の山塩。
今、静かなブームです。ってか、なかなか入手困難。
そしてその山塩を使った現地のラーメンも行列ができるほどの盛況ぶり。

そんなラーメンが行列に並ぶこともなく...

...
あっさりしたラーメンが食べたかったので訪問。
今日は「会津らぁ麺　うえんで」
一番奥のフードスペースは満席。席が空くごとに一人ずつ注文を聞いて着席させる方式。
３人ほど待っておりやや時間がかかる。
メニューは、
中華そば700円と塩ラーメン800円で各チャーシュー麺が+200円。大盛は+120円とのこと。
中華そばのチャーシュー麺900円をオーダー。お金を払って番号札を受け取る。
席に着くがなかなか番号が呼ばれない。入り口の給茶機で冷たい玄米茶を入れて飲みつつ時間を潰す。
ようやく呼ばれてチャーシュー麺を取りにカウンターへ。
チャーシューは喜多方ラーメンのようにきれいに並...

...
今回も「うえんで」の出店タイミングに合わせてしまいました…
会津ラーメンやはり癖になりますね！

前回は会津山塩ラーメンいただいたので、今回は醤油としました。
入口でチャーシューメン（900円）を注文し席に座って待ちます。

程なくして自分の番号を呼ばれて取りに立ちます。
その提供台で待ち構えていた丼は、茶褐色のスープが特徴的な一杯。
そのビジュアルだけでも食欲がそそられます。

その丼を目にし、早速スープから一口。
喜多方ラーメンに比べると、醤油が濃い感じに思えます。
豚骨、煮干し、野菜等の素材を、じっくりと炊き出したスープ...

...
メニューはラーメンとチャーシューメンの2種類、チャーシューメンは12時に売り切れ、早いな〜

なのでラーメン700円にしました、ご飯が無料だったので頂きました、甘みが有り粒が立ち美味しいお米でした。
ラーメンは動物系香る店内でしっかりとダシを取っている、お土産ラーメンをそのまま作ってない、当たり前か、チャーシューも柔らかく醤油が染みた煮豚、こちらも美味しい、麺は多加水の太麺、喜多方はこの麺ですね...

...

そこで目に入ったのが山塩を使用した会津ラーメン。
塩ということもあり...醤油ベースもあるようですね。

喜多方ラーメンとの違いは、味が全体的に濃いめなのが特徴とのこと。
トッピングはシンプルでチャーシュー、ネギ、メンマと一般的。

この黄金比こそが会津ラーメンの真髄のようです！

そんなことを調べつつ...ネギ感が強いもので構成されています。

自分はこれ系のラーメンが好きというのもありますが、これは結構好みでした。
実際...

...
肌寒い気候になって、温かいラーメンをすすりたいそんな気候の日にです。

訪問時間は12時半頃。
やはり店内満席状態で、並び3名ほど...

...昼11:30ちょっと過ぎに到着するもすでに満席。二人がけテーブル席で30席くらいのスペースです。12時過ぎに店をでるときも行列。
懐かしい醤油ラーメンです。最近特徴ありすぎ系のラーメンがおおく、素朴なラーメンが少ないので重宝します。
サービスで福島県産コシヒカリ付きます。
ビニール包装の紙おしぼりあり。緑茶、ほうじ茶、玄米茶のドリンクスタンドあり。
相席になります。
ラーメンは期待を裏切らない喜多方ラーメンと思います...

...

福島県の物産が沢山おいてあり

福島県に行かなくても

福島県のいろいろなものを買いことが出来ます。

一番奥には会津のラーメンを食べられるフロアーもあります。

東日本大震災以降

福島県の造り酒屋は

6年連続最高位の金賞受賞蔵が日本一の県になっています...

...
奥に進んでいくと、そこで喜多方ラーメンが食べられるじゃないですか！！！
自分としてはいても立ってもいられず...
今回自分が注文したのはラーメン（700円）のみだったので、そのライスも追加で頂きました...アンテナショップならではではないかなと思います。

ラーメンはシンプルな構成ながら、かなり満足できる一杯です。
しかも...

...新日本橋駅にて下車。
小腹が空いたので、こちらにて出品のラーメンをいただくことに。

チャーシュー麺は売り切れたとのことでしたが、まだラーメンは食べれるようなので、オーダーしました。

700円で、このくらいチャーシューが入っているのですから...

...前回まるやさんのラーメンが美味しかったので、今日はチャーシュー麺にしました。

サービスのごはん(福島産コシヒカリ)といかにんじんもいただいちゃいます。いかにんじんは福島県の郷土料理らしく松前漬けよりシンプルで、おつまみにもごはんのオカズにもなりそう。

喜多方ラーメンならではの琥珀色のスープはあっさりしているけれど旨味が強く、つるつるの麺とよく合います。チャーシューは適度な脂身もあって美味しいです。ほっとする昔ながらの美味しいラーメンでした...

...チャーシューの数となります。チャーシューについては、豚の肩ロース、鶏のチャーシューの2種類で特製は豚と鶏とも4枚！！

かなりのボリューム満点なラーメンです...

...「最強の次世代ラーメン決定戦！」で優勝しカップラーメンにもなった「若武者」が期間限定イベントでMIDETTTに初出店。福島の人なら、誰もが知っている有名店です。

地元、福島でも「若武者」のラーメンは食べられるのだが、「若武者 草加分店 東北六縣堂」の福島鶏白湯は食していなかった事もあり訪問してみた。

しかし...