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「ロース」を含む口コミ
41~60 件を表示 / 全 127 件
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...時過ぎに訪問し、直ぐにカウンター席に座れました。神楽坂の本店で南の島豚ロースカツをいただいたことがありますが、いろいろな意味で私には合わないお店でしたので、再訪は敬遠していましたが、しょうが焼きの魅力に負けて訪問しました...
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...松坂豚ロースかつ。南の島豚はコロナの影響で
入荷がないらしい。衣が白っぽいのは、低温の
油でじっくり揚げたと言うことか。たしかに、
他に提供を待っている方はいない中、提供まで
けっこうな時間がかかった。パン粉は粗めだが
軽い食感。ロース肉はやわらかく、すんなりと
噛み切れる。まずは岩塩でいただいたが...
ロース生姜焼き。生姜がちゃんと効いている。
甘さは控えめ。砂糖感はない...
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...【注文】
松阪ポーク特上ロースかつ定食
【値段】
3000円程度
【評価】
三越前駅直結。
土日昼、お客さんの入りは7割程度。
口コミ通り、南の島豚は入荷未定。というわけで、松阪ポーク特上ロースかつを注文。
神楽坂本店と同様、揚げるのに時間がかかるとの説明があり、待つこと40分。淡雪のような美しい衣を纏った分厚いロースかつが運ばれてくる。火入れは完璧で美味しいが、脂に甘みをあまり感じない。そして、不十分なキャベツ水切りにより、衣がべちゃべちゃ…これは悲しい。。...
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...
メニューを眺めてロースかつを注文すると低温で揚げるので30分くらい時間が掛かると言われ、
特に用事もないのですが、注文時点から30分って独りだとまてないなぁと思い、ヒレカツに変更
それでも15分くらいでヒレとメンチカツが到着
上がった状態だと どれがヒレでどれがメンチか判断できませんが・・・
今まで食べたとんかつの中でも最上級に柔らかく 衣もサクサクでとても美味しかったです。
ソースも塩もどちらも合うのでまだまだ食べれそうな感じでした。
メンチカツも程よい油感でその後も胃にもたれることなくちょうど良い美味しさでした。
今度は30分待ってでも ロースかつを食べてみたいと...
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代名詞でもある銘柄豚の南の島豚は残念ながら売り切れ。もう1つのメニューである「松坂ポーク」のロースかつをいただきます。一方で、これまた代名詞である低温調理の白い衣は健在。これが生み出すのはサクサクな衣の食感...
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低温長時間揚げの白いとんかつは我慢して待ってでも食べる価値ありの絶品とんかつ!
...分ちょっとして赤出汁とごはんとともに到着です。
キャベツとご飯はお替りできるそうです。
真白の衣に包まれたレアなピンクのロースが印象的です。
まずは真ん中部分を何もつけずにいただきます。
柔らかい赤身とあっさりと旨い脂身が瑞々しく揚がっています。
衣と一体になってこれは旨いです!
卓上の塩を振ると肉のジューシーさがさらに
ぎゅっと締まり旨さ凝縮します
ソースも試しましたが、あまり印象に残らない印象です。
やはり、このレアなロースには塩が一番と思います。
1520円という値段以上のとんかつで評価は...
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【ロース生姜焼き】とんかつだけじゃない、ロース生姜焼きがおいしすぎた!!
...
■食べたもの
▶︎ロース生姜焼き ¥1745
▶︎定食 ¥395
▶︎大山鶏地鶏のささみフライ ¥470
20分程で到着。
ロース生姜焼きは、柑橘系、りんごなどのフルーティな味わいに生姜やニンニクを加えた激うまダレ!
このタレにいい肉を使っているんだからおいしいに決まってる...
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・松坂ポーク特上ロースかつ2925
・本当にあげづきさん?と思うぐらいの空きっぷり
・味は本店並で素晴らしい。これは穴場...
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行く予定のランチから速攻乗り換えて
迷わず暖簾をくぐる。
この店の看板ポーク 南の島豚の特上ロースカツをお願いするが、肉を切らしてるとの事で松坂ポークの特上ロースカツにする。
オーダーから10分、20分、30分。
まだ来ない。
10分以上後から入った上ロースカツのお客さん達にも先を越されて、少し飛行機の時間が気になり出した40分過ぎ
想像以上に分厚いとんかつとトッピングのメンチカツが届く...
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...そのほか、お客さんは居ない。
ま、当たり前か。いくら何でも逆張りしすぎだろうと。
注文は、南の島豚特上ロースかつ定食に、うずらの卵フライをつけて。3,500円弱。普段使いというにはお高いが、たまの贅沢に使うにはいいかもという価格帯。
さて、注文したまではよかったのだが、いくら待っても出て来ない。前菜がわりにもろきゅう・沢庵・ポテサラの小皿が出されてからも約20分、恐らく発注から30分くらい待たされているが、ようやく特上ロースかつのお出まし。焦らしに焦らされた。
沢庵やポテサラそのものがすでに相当美味しく、きちんとしている店だという手応えがすでにあったが...
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...
本日頼んだのは、
松坂ポークロースかつ定食 1520円
20分ほど待って運ばれてきました。
白い衣で淡いピンクの肉。フワッとサクッとのカツはかなり弾力があって肉汁がジューシー。脂が透明で溶けてます。
卓上の塩とソースで交互に食べましたが、断然塩派でした。辛子もよくマッチします。
ドレッシングは柑橘のさわやかな酸味のドレッシングでさっぱりといただけます。
ご飯もツヤツヤで甘くて美味しい。
味噌汁は赤味噌でやや濃いめもご飯との相性が良かったです。
今日はなかったのですが、次は是非南の島豚のロースカツを食べたいです。
ごちそうさまでした...
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...日本橋のコレド室町テラスに有る トンカツ屋さんです
お店は こじんまりしてますが 本格派です
写真は松坂ポークの特上ロース定食と
極み ひれかつサンドです
厚みが 物凄いので 揚げ時間が とても掛かります(45分程度 待ちました)
松坂ポークの特上ロースカツ定食も
とても美味しいです 油も しつこさを感じずに とても甘い豚肉を味わえます
極み ひれかつサンドは なかなかと驚きでした
あの厚み...
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【あげづき コレド室町テラス店】松阪ポークは美味しいが、残念な点がいくつも目についてしまう。。行くなら本店がベスト。
...美味しいんでしょうが、何か色々と残念です。しばらく待ってオーダーしたものが到着。
松阪ポーク特上ロース
じっくり低温で揚げたとんかつは身がふっくらと仕上がっている。衣もフワッとしており、身はぷるっとした軽やかな食感で松阪ポークは抜群に美味しい...
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素材と技術の粋を尽くした名品カツ(あげづき コレド室町テラス店)
...限りなくレアにちかい低温調理の技術が素晴らしいです。衣や揚げる脂にもこだわっているそうで、素晴らしい仕上がりのロースかつです。岩塩と自家製ソース+からしのいずれも合います。
〇那須高原豚ヒレかつ(2145円)
白色でものすごく分厚いヒレかつです。こちらも火入れが絶妙で口の中で肉がとろけるようなヒレかつです。今まで食べたことがないような柔らかさです。こちらも大変美味しいヒレかつでした。
念願の初あげづきで食べたヒレかつもロースかつは、素材と技術の粋を尽くした、他店では味わえないようなカツでした。名店の味をようやく味わえてよかったです...
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...
30分ぐらいかかるので、おいそがし
やんわらかい!
ジュウシィ!ハムみたい。
衣はサクサク。
うーん、これぞロース!
豚くささもないです。
ただ、個人的にはやや甘味、肉の旨味が少なめのような感じがします。
一切れだけ...
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店名 |
あげづき コレド室町テラス店
|
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ジャンル | とんかつ |
予約・ お問い合わせ |
03-6910-3558 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
新日本橋駅から177m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥2,000~¥2,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥3,000~¥3,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済可 |
個室 |
無 |
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貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
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最近の編集者 |
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110m
116m
119m
138m
174m
営業時間・定休日を教えてください
11:00〜15:00
17:00〜23:00
アクセス方法を教えてください
新日本橋駅から177m
このお店の口コミを教えてください
◆店舗情報・総合満足度◆
《店内清潔感雰囲気》
店内は商業施設の1Fにあり、フードコートのようなオープンな造り。カウンターとテーブル席がある。
《サービス》
テキパキした接客で人員不足か忙しそうです。また同じ物を頼んだのにオーダー順に来ない、呼んでも来ないことが多い。料理は注意書きにも書いてる通り20分はかかりそう。先に定食につく小皿が到着します。
《料理etc:》
低温で揚げた美味...
...この前両国で食べたロースカツがあまりに美味しくて
これだけ高いロースカツだったら
食べられるに違いない!
と一口。
あ、これは無理なやつです。
と瞬間で身体センサーが拒絶。
きっとロースカツが平気な人や好きな人にとっては
このあっさりした脂身も高評価なんだと思います。
ただ、私が間違えた。
今となってはこの量は厳しい。
頑張って食べても半分。
ロースカツに罪はない。
私が全面に悪い。
トンカツスイッチのブレーカーが落ちた。
なんなら私のメインスイッチが切れて
魂がこの場から逃げ出した。
もう一生ロースカツは食べない。
そう思った...