口コミ一覧 : 牛幸 本店

東京都中央区新川の『牛幸 本店』でハンバーグ二段重を食す。

最寄り駅は東京メトロ日比谷線・東西線「茅場町駅」。
3番出口から徒歩6分ほどの場所にある。

ランチタイムに訪問。


注文してから15分ほどで、まずは同行者のいちぼステーキ二段重登場。
って、本来サラダの横に“ポテトサラダ”が入ってるんだけど、入っていないのでおっちゃん店員に聞いてみたら、

「あははー！」

と笑ってごまかすという謎対応！

再度聞いてみても笑ってごまかすのみ。。。

なんでこんな適当な接客でこのお店ってなんでやっていけるの！？


と思いながらもハンバーグ二段重登場。
...

ランチタイムの開店は11:30。11:25到着、見事に行列だった。でも1回転目には間に合った！

すごく趣のある外観にうっとり。中に入ってもその雰囲気は変わらない、昔ながらの平屋、絨毯が敷き詰められた店内には靴を脱いで上がる。絨毯の上に、テーブルチェア、これがまた贅沢感。

席には、大根サラダ・お漬物・タレ(ソース？)、そして正方形の鉄板がセッティングされている。
席に着くと、温かいお味噌汁・ご飯が運ばれてきた。最後に、ハンバーーーグ！！

大きめのこんがりと焼けたハンバーグを鉄板の上へ。お好み焼きをひっくり返すあのヘラを使い、鉄板の上でカットしてくれる。
外はあんなにこんがり...

〝日本一コスパの良いハンバーグ〟として（もちろん私見）ランチには何度も何度も訪問しているマイラバーな牛幸さん。
ようやくディナーに伺えました。

オーダーは
○陶板土火焼（とうばんどかやき）　
○しゃぶＱ　
というオリジナル色強めのメニューのどちらにしようか悩みましたが
今回は６割以上の人が注文（仲居さん弁）するという「しゃぶＱ」に致しました。

料理だけならば4000円、コース（前菜・デザート付き）なら5000円という事なので
まぁ、コースに。ちなみにサラダはお通しで、注文前から出てきます(^o^)/

さてさて、この「しゃぶＱ」なる料理ですが・・・
〝しゃぶ〟と云...

高級感のある落ち着いた外観で、
大きな看板もなければランチメニューの表示も無いので、
一瞬入って良いのか迷いました。

12時40分ごろは2人待ちで席に案内されるまで5分くらい。

店内は昭和のモダンな旅館にでも来たような雰囲気。
靴を脱いで2階席の部屋に案内されました。
部屋には4人テーブルが2つで先客あり。

お手頃に食べられる税込1080円のランチは、
ハンバーグとすき焼きのみ。

■ハンバーグ 1000円(税別)

ハンバーグは売り切れることもあるようですが、
この日はまだありました。

ハンバーグは焼かれた状態で出てきますが、
仕上げはテーブルの...

こちら5回目くらいだったと記憶しとります。
ここの一押しは1日限定？食のハンバーグでして、
日本練り肉教&日本茶色い食べ物教ご推奨の逸品であります！
誰だそれ、、(￣∀￣)

前回は目の前の客でバンバーグ、売り切れ、、やむなくすき焼きいただきましたが、、期待したほどではなく。。

この日はゼッテーリベンジだ！と訪問してきました。
どうにか入れまして暫くして着ハン！
目の前のコンロの上に鉄板が置かれ半焼けの茶色い肉の塊が乗せられますと、締めの焼きを自ら手掛けるわけではあります。
程よく焼きあがりましたら甘辛の和風タレに付けていただきますと、肉の旨味と脂身とが甘辛加減群抜のタレ...

牛幸　本店

「美味しい店があるって聞いたから」と会社の方にランチで連れていっていただきました。

並ぶので早めに行こうと開店の11時半前には並び始めました。すでに先客1組。待っている間にメニューを渡され、注文を聞かれます。私はもちろん30食限定のハンバーグ！
開店して2階のお座敷に通されました。テーブルには上司（のような方）と私が注文したハンバーグ用の鉄板、もう1人が注文したすき焼き用のお鍋がすでに用意されていました。そして大根サラダとお漬物とハンバーグソースも。

すぐにハンバーグとお野菜が運ばれてきます。早速鉄板にのせてじゅーじゅー焼き始めます！（ハンバーグとお野菜にはすで...

2016年9月26日（月）昼食。
新川一丁目のランチ。新川でも一、二を争う有名店。僕も以前に一度来たことがある。ほかの方のレヴューを読んで、開店前に並ぶようなので、11時13分に店に着いたのだが、一番乗りだった。もうちょっと遅くても問題ない。
三和土に立って待っていると、5分後に若い女性従業員が注文を取りに来た。お昼の定食は、ハンバーグかすきやき（各1000円）の二択（しゃぶＱ、しゃぶしゃぶ、すき焼もできるようだが）。どちらが多く出る？と訊くと、「それはもうハンバーグです」と言うので、ハンバーグを注文した。
11時30分の開店時には、僕の後ろに10人くらい並んでいたようだが、全員一巡目で...

※以下は昼の評価です。
昼はお邪魔したことが無く，しゃぶQなど宴会コースを注文すれば予約が出来るとのことですが，昼からは重たいということでハンバーグを食べるために１１時２０頃から並びました。
ところが既に行列が出来ていて，私たちの二つ前の組で１１：３０開店の１巡目は満席となってしまいました。
３０分後の１２頃に私たちは席に座れるとの案内があって，前の組の人は諦めて帰ってしまいました。
我々はこれで２巡目のトップだと喜んで，店内の上りで２脚ある椅子に座って待つことに。
次々とお客が玄関に入ってきますが，その度にお姉さんから３０分後になりますと言われ，次々と退散していきます。
結局，我...

再訪　２０１５０４０８

地下鉄茅場町駅から徒歩８分とやや遠い場所にある　牛幸　さんを訪店です！
自分的には「中央区で食べられるランチベスト３」には入ると思っております。
ハンバーグランチ　１０８０円（ご飯・お味噌汁おかわり自由で香の物・デザート付き）と言う抜群のCP

２年ぶりに伺ったのですが、以前は２００~４００グラムとハンバーグの重さ？も選べましたので
４００グラムを召し上がる強者？もよく見かけました・・・（^_^;
オペレーションもかなり変更されたようですが、こちらのお店にきめ細やかなサービス？は絶対に期待
してはいけませんので、そのつもりで訪店される事をお勧めします...

茅場町で駅から少し離れた場所にあり、しゃぶＱ（キュー）と言えば知る人ぞ知るお店「牛幸」ですね。
平日ですと、並びにカレーの美味しいお店「カレーシュダ」が営業しています。
11時30分からの営業なので、急いでお店に行きました。11時15分到着しましたが、着いた時には13名くらいが並んでいました。
あぶない、あぶないと汗をふきつつ待っていたところ、店外にお店の方が、注文を取りに来ました。
混雑店はこれくらいの工夫がないと回転が悪くなるので、良いと思いました。皆さん、だいたいハンバーグを注文していました。
私の番ですが、もちろん注文はハンバーグ（1080円）にしました。
時間が来て、店に...

◇二回目の訪問（2014.1/水/Lunch）

茅場町駅周辺はランチ天国ですが、少し離れた新川辺りはあまり店数が豊富でないイメージです。

その中で、いつもランチ時に行列となる店がここ「牛幸」。
江戸屋敷みたいな面構えですが、中は明治•大正時代のような雰囲気で、なんとも味があります。
ランチメニューは、ハンバーグ、すき焼き（あともう1種類あったかも）から選べます。今回もハンバーグ。


⚫︎ランチ（ハンバーグ 200g）1,050円

予めある程度焼いたハンバーグを定員さんが鉄板焼きにのせて二度焼きします。すると、外はカリカリ、中はふわふわなハンバーグの出来上がり。和風...

結果として纏まることは無かったのだけど、“焼鍋”と言う商品を柱にしたビジネスモデルをプロデュースしていたことがあって…
その話が頓挫したことで伺うチャンスを逃してしまっていたのだけど、“しゃぶＱ”なる話題商品を持つ、すき焼き＆しゃぶしゃぶの名店「牛幸」
そこがお昼に提供している、ハンバーグもまた大人気だと言うので伺って参りました

大通りに面することなく、住宅とオフィスが混在するエリアの真ん中辺りに、黒板塀に囲まれ一見すると料亭のようにも思える佇まい
とくに暖簾が掛けられるわけでもなく、店頭にメニュー版などが置かれることも無く、ただただひっそりと…
「一見さんお断り」ということでは...

　平日の１１時２０分ころ、既にお店の内外に行列です。外には２，３人ですが、中を覗くと１０人くらいはいそう。

　しばらくするとおねえさんが人数を確認に来ます。時間通り１１時半になって案内されます。私の後ろのサラリーマンは「満席なので１２時１５分からの案内」だと言われています。超ラッキーでした。１時間も待ちたくはないですよね。早めに並ぶことをお勧めします。

　入り口を入ってから内玄関まで、行灯や小物などが飾ってあって風情がありますね。口コミ通り靴を脱いで上がり奥の個室に案内されます。部屋は古そうな造りで茶系を基本とした落ち着いた高級感があります。椅子も布張りです。テーブルには既に１人前...

...っぱり靴を脱ぐお店は苦手です
つま先立ちで歩いて自分の足がなるべく床に設置する面積を少なくする努力をする私
なので落ち着かない

◎ランチメニュー

ハンバーグ鉄板焼きが人気ランチメニューです
肉の重量で選びます
一番お得な特大の400ｇが食べたかったけど
大食いではないので中の20...

もちろん 食べログを見て、
噂のランチハンバーグが食べたくて来店！

着いたのは平日の11時半ちょっと過ぎ、
並んでる様子もなくラッキーと思い、
暗い木戸の様な所を抜け、
古びた玄関に入ると
「次回12時15分の案内になります」
と言われた、入れ替え制？

ハンバーグを食べる為に来たので、
もちろん待ちます(笑)

実際には5分位早く呼ばれ店内に、
靴を脱ぎ怪しげな絨毯の通路を抜けると、
うわさ通りの煙い室内、
席に着いてしばらく経つと

店員さんが生のハンバーグを持って来て
目の前で焼いてくれます、

焼き過ぎないうちにと一口食べると
もの凄く生！
しかも醤油風味のタレであっさり

不思議な...

店構えは、完全に高級店。「牛幸」と書いてあるだけで何屋なのかもすぐには分からない。

にも関わらず、ランチ時はなかなか入れない人気店です。

今回は2回目の来店です。

機会があればもっと使いたいのですが、なかなかチャンスがありません。。。

前回もそうでしたが、今回も10分ぐらい待って案内してもらいました。

注文は、前回も今回も３００ｇハンバーグ1360円をお願いしました。

前回の経験から、２００ｇでも十分だなという印象はあったのだが、折角入れたのだからという気持ちで
ついつい３００ｇを頼んでしまう。

店の思うツボなのかも知れないが、美味しいから仕方がない...

新川の老舗すき焼き屋さんです。
黒板塀の料亭のような造りで知らないと入れないような格式の有る建物ですが、ランチタイムは行列が出来ているのですぐに分かります。
今回は開店5分くらい前に行ったら先客は2組だけだったので、楽勝で入ることが出来て座敷のテーブル席へ案内してもらえました。
こちらのお店ではランチタイムでも相席はせず、一人で4人テーブルを独占できますが、行列を考えると心苦しいものがあります。

ランチメニューを見ると以前は限定だった鉄板焼きハンバーグが通常メニューになり、200gの中が1,050円、300gの大が1360円、400gの特大でも1570円とリーズナブルな値段です。
...

知り合いと「牛幸本店」でハンバーグランチです。
1,050円のハンバーグの鉄板焼き（中）200gをオーダー。

熱々の鉄板につなぎらしき物のないハンバーグを置いて鉄板焼き開始です。

一度に焼けすぎないように半分はお皿に戻します。

ここまではお店の方が調理してくれます。

お店の方に「レアで召し上がれ」と言われるのですが、ひき肉をレアで食べて起こった
O157事件が頭をよぎり、ミディアムレア〜ミディアムまで火を入れないと食べられません。

ハングリータイガーしかり、最近ではペッパーランチの成型肉事件など。

ご飯セットがこちら。
ご飯は食べきれずに残しちゃいまし...

初めて夜に来店させていただきました。


シャブＱをいただきました。

中央の鉄板でお肉を焼いて、

周りの溝でお野菜を煮て食べるお鍋と焼き肉を一緒に食べるお料理です。

見るからに霜降りのおいしそうなお肉を焼いてくれます。


お味はと言うと、とてもおいしいお肉ですが、

食べる人が食べると、ちょっと脂っこくて大変かもしれません。


周りのお野菜はとてもおいしいです。

浅漬けのキムチをいてれいるとか。

最後はきしめんで〆。


ちなみにお肉を焼いてくれていたんですが、

作ってくれる人が新人さんだったのか、

お肉の焼き加減、あま...

...

中に入るとこれもまたタイムスリップしたかのようなレトロなつくり。
１２時前なのにすでに座席はほとんど埋まっています。
さっそくハンバーグ鉄板焼き（１０５０円）を注文。

ここのハンバーグは演出がすごいです。
年季の入った分厚いポータブル鉄板と、生の状態のハンバーグが運ばれてきます...