メニュー・プラン : 中俣酒造 館

更新日 : 2024/05/20

料理メニュー

(税込価格)

【炭火原始焼き】

【名物】のどぐろ原始焼き

7,800円

【魚を一番美味しくする焼き方】
ガスも電気もない昔、魚を串に刺し、たき火の周りに立てて焼いていました。この調理法を「原始焼き」と呼びます。魚の口を下にして炭火で焼くことで、余分な水分が飛び、魚の旨味が凝縮されるのです。

【500gを超える大きく肉厚な「のどぐろ」】
当店は、300g位が通常の大きさの中、500gを超える大きく肉厚な「のどぐろ」を使用しております。

【朝獲れ・漁港直送】
鮮度抜群、自慢の「最高級のどぐろ」を贅沢に一尾丸々と焼き上げます。

【「焼き」こそが本来の味わい】
煮つけも十分美味しいのですが「焼き」で提供することにより、500gを超える最高品質の肉厚なのどぐろにしか出せないお料理となり、お箸を入れた際のジュワっとジューシーな脂ののりを堪能しつつ、身の旨みを感じることができます。皮は パリっ と香ばしく、旨味凝縮の ホワホワ の身はご好評いただける仕上がりかと思います。

【海老による甘味】
当店ののどぐろは海老を食べて育ったのどぐろを使用するため、甘味を感じることもできます。

まさに別次元の美味しさをぜひ一度ご賞味ください。

【肉の炭火焼】

薩摩黒毛和牛ざぶとんレアステーキ

2,728円

A5ランクの希少部位

手造りソーセージ

880円

薩摩地鶏しゃも炭火焼き

2,178円

シンプルに塩こしょうがオススメ

【鮮魚】

鮮魚のお刺身五点盛り

1,400円

姉妹店の中俣酒造・茂助の名物!
大将が朝早くからかけずり廻って手に入れた他ではマネできない最高級の魚たち。自家製の醤油とどうぞ!

【一品】

【名物】自家製さつま揚げ

780円

受け継がれてきた蔵元伝統の味

甘鯛、いしもちなどの魚をすり身にした無添加のさつま揚げ。
甘味と旨味が最高になるようブレンドした、その比率が美味しさの秘密。
味付けは店主の祖母、中俣テル子おばあちゃんの秘伝のレシピ。

【おすすめ】炭火で炙る肴 厳選3種盛り

1,200円

・明太子
・きびなご
・カラスミ

博多の最高級 明太子炭火炙り

913円

鹿児島 きびなご炭火炙り

913円

エイヒレ炭火炙り

858円

カラスミ炭火炙り

913円

【おすすめ】牛すじじっくり煮込

968円

肉屋の山田さんと仲良し!牛すじと霜降りMIX!

レンコン素揚げ

693円

若鶏の唐あげ

858円

ポテトフライ

693円

明太子ソースで食べる。

出汁巻きたまご

968円

出汁がうまい。
卵がうまい、職人の腕がいい、これ間違いない。

【魚介の炭火焼】

北海道産 大タラバ蟹

5,478円

北海道産タラバ蟹の太い脚を贅沢に一本分
炭火焼で香りよく、色よく、ジューシーに!

スルメイカ炭火焼

1,078円

香ばしいしょうゆ焼き。一味マヨでぜひ。

ホッキ貝浜焼

1,078円

口に入れた瞬間ホッキ貝の風味が広がります。

【野菜の炭火焼】

しいたけ

748円

淡路産 たまねぎ(丸々1個)

748円

京都産 丸なす

748円

【酒肴】

中俣家のぬか漬け

693円

旬のお野菜を漬けた、旬の漬物をどうぞ

塩だけでつくる塩辛

693円

無添加にこだわり塩だけで作った塩辛です

みょうがの甘酢漬け

638円

自家製の甘酢だれでしっかり漬け込みました

明石ダコの酢のもの

858円

日本一の明石ダコを贅沢に。

エイヒレ

858円

厳選したエイヒレ。ほんのり甘みがあります。

カラスミ大根

913円

酒のあてといえばカラスミ。大根と一緒にぜひ!!

明太子炭火炙り

913円

博多の最高級明太子をサッと炙りました!

【〆の一品】

京都産 辛味大根のおろし蕎麦

858円

京都産等にこだわった良質の辛味大根を贅沢に使用、ピリッと辛くて〆にピッタリ!

炙り明太子茶漬け

858円

博多の明太子を炭火で炙ってお茶漬けに。

炭火焼きおにぎり

748円

炭火でパリッと香ばしく中はふんわり焼き上げます。

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
中俣酒造 館
ジャンル 居酒屋、海鮮、焼酎バー
予約・
お問い合わせ

050-5571-3619

予約可否

予約可

※完全キャッシュレス決済となっております。
クレジットカードでのみお会計可能です。

ご予約は12時~23時迄は予約専用番号にお問い合わせください。

ご来店の際は「中俣酒造 茂助」とのお間違いにご注意ください。


【八丁堀で個室のご宴会・接待・会食・お打ち合わせなら、居酒屋中俣酒造館】和食や鍋を多数ご用意しております。ぜひお気軽にお問い合わせください。

住所

東京都中央区八丁堀2-18-2

交通手段

八丁堀駅 A5番出口 徒歩2分(日比谷線・JR京葉線)
茅場町駅 2番出口 徒歩6分(日比谷線・東西線)
Hatchobori Station Exit A5 2-minute walk(Subway Hibiya Line/JR Keiyo Line)
Kayabacho Station Exit 2 6-minute walk(Subway Hibiya Line/Tozai Line)

八丁堀駅から220m

営業時間
  • 月・火・水・木・金

    • 17:00 - 23:00

      L.O. 22:15

  • 土・日・祝日

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    ※お問い合わせやご予約は、12時から23時までにお願い申し上げます。
     また、17時から20時の間は営業状況によりお電話に出られないことがございますので、予めご了承ください。
予算

¥8,000~¥9,999

予算(口コミ集計)
¥10,000~¥14,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T3011301016598

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

お通し代として500円頂戴しております。

席・設備

席数

40席

(最大で55席まで)

個室

(4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可)

フロア貸し切りもできます。

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

コース

飲み放題

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可

ホームページ

https://nakamata-nodoguro.com/yakata/

公式アカウント
オープン日

2014年10月20日

電話番号

03-5542-0816

備考

[Close to the station] 2 minute walk from Hatchobori Station Exit A5 / our restaurant specializes in the best blackthroat seaperch dishes
[Private rooms] All-private rooms available for groups of up to 22 people [Banquets] 7 dishes from 5,000 yen and up

<Exquisite dishes> In our restaurant, we use meaty, best quality blackthroat seaperch, larger than 500 g. Enjoy the juicy, fatty, delicious fish meat specific to the best quality, meaty blackthroat seaperch larger than 500 g whereas standard size is 300 g.
We recommend the salt-grilled blackthroat seaperch so that you can fully enjoy the best quality blackthroat seaperch to your heart's content. It will become your best memory of Japan.

<Private rooms> All-private rooms are available for groups of up to 22 people. Japanese-style atmosphere adequate for receptions, banquets, and other occasions.
<Banquets> Can be held for groups of up to 55 people

■歓迎会・送別会にもふさわしい空間となっております。

■系列店のご案内

~2024年6月11日オープン~
のどぐろ専門 銀座中俣 極 - 中俣最高級ブランド|対馬の最高級のどぐろ「紅瞳」をご堪能あれ
https://nakamata-nodoguro.com/kiwami/

のどぐろの中俣 築地 - 蔵元焼酎と炭火原始焼き
https://nakamata-nodoguro.com/tsukiji/

のどぐろの中俣 新橋 - 新橋での接待会食に
https://nakamata-nodoguro.com/shimbashi/

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

八丁堀男子八丁堀男子(1)

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よくある質問

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    [月]
     17:00 - 23:00(L.O. 22:15)
    [火]
     17:00 - 23:00(L.O. 22:15)
    [水]
     17:00 - 23:00(L.O. 22:15)
    [木]
     17:00 - 23:00(L.O. 22:15)
    [金]
     17:00 - 23:00(L.O. 22:15)
    [土]
     定休日
    [日]
     定休日
    [祝日]
     定休日

    ■ 営業時間
    ※お問い合わせやご予約は、12時から23時までにお願い申し上げます。
     また、17時から20時の間は営業状況によりお電話に出られないことがございますので、予めご了承ください。

  • アクセス方法を教えてください

    八丁堀駅 A5番出口 徒歩2分(日比谷線・JR京葉線)
    茅場町駅 2番出口 徒歩6分(日比谷線・東西線)
    Hatchobori Station Exit A5 2-minute walk(Subway Hibiya Line/JR Keiyo Line)
    Kayabacho Station Exit 2 6-minute walk(Subway Hibiya Line/Tozai Line)

  • オンライン予約は出来ますか?

    はい、予約可能です。

  • このお店の口コミを教えてください

    ◆出色の一皿に変えて

     中俣系列の店は色々行っているが、

    最古参のこの店は実はお初。

     元蝋燭工場をリノベーションしたと云う店は

    その面影を忍ばせる渋い雰囲気。


     コースは

    中俣でお馴染みの料理の顔ぶれ。

     なのでハイライトはやはり

    ふっくら上品に脂の乗ったのどぐろの原始焼き。


    ◆今回のお品書き

    地金目鯛と貝の酒蒸しとのどぐろの原...