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「ビャンビャン」を含む口コミ
21~40 件を表示 / 全 208 件
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...八角の風味もあって、
びゃんびゃん麺にとても良く絡む。
・よだれ鶏風ビャンビャン麺 (3.8)
バンバンビャンビヤンね。
冷やし混ぜ麺で...円
・翡翠油泼面 880円
・麻酱热干面 900円
・よだれ鶏風ビャンビャン麺 900円
・酸辣湯ビャンビャン麺 900円
・麻辣肥腸鶏肉麺 960円
・岐山臊子面 98...八角の風味もあって、
びゃんびゃん麺にとても良く絡む。
・翡翠油泼面 (4.3)
西安名物、翡翠油溌麺フェイツイヨウポーミァン。
ホウレン草練り込み、ビャンビャン混ぜ麺。
こちらで最も好きな料理の1つ。
酸味も辛さも柔らか...
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...初めて体験する味かなと思い来訪。
厨房では麺をびゃんびゃん伸ばしながら手打ちでその場で作ってるのが目に飛び込んできてとても新鮮です。
びゃんびゃん麺のピリ辛味880円を注文。正式名称忘れました。
辛さは一番低い小辛にしました。
それが大正解!
もう充分です。辛さはちょうどよい塩梅...
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...八丁堀にあるビャンビャン麺のお店。小皿料理も色々あって夜の飲みにも使えそう。
今回は休日ランチで利用、私は辛口マーラー麺を注文しました。
スープ自体にパンチはないけれど麻辣の辛さと痺れで食が進みます。
激辛好きな人には物足りないかもしれないですが、きちんと辛さ痺れはあります。
すぐに打って提供されるビャンビャン麺はモチっとしていて癖になる味。
リーズナブルで麺の量少なめも選べるし、会社の近くのランチとかにあれば通ってしまうかも...
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最近話題の「ガチ中華」新川で本場の「ビャンビャン麺」をいただく‼
...本日は人気の「ビャンビャン麺」をいただきに銀座から新川まで20分ほど散歩です。
「ビャンビャン麺」とは中国の陝西(せんせい)省・西安の名物らしく
最近は日本でも浸透しておりカルディでもおいてありますね。
太くて平たい麺。包丁を使わずに生地を台に叩きつけてながら両手で引き延ばすことを繰り返して麺を作るのが特徴です。
秦唐記はここ2~3年で数店舗オープンしていますがこちらの新川店が1号店みたいです。
前菜・点心・一品料理・週替わり麵・汁あり麺などメニュー豊富です。
ビャンビャン麺のラインナップも豊富で「西安...
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...ビャンビャン麺を初めて頂きましたが、麺がもちもちしていてなかなか美味しかったです。味付けは本格的な中華の味でした。メニューにビャンビャン麺以外のポピュラーな中華料理もあったので、そちらも気になります...
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...:30頃に行きました。待ちはなし。
・ヨウボー麺(びゃんびゃん麺)を注文。中辛。
・本格中華がそれほど得意でないため、合わないかなと思っていたものの、辛さと平らなびゃんびゃん麺が思いの外美味しく。
・paypay使えました。
また再訪したいです...
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...いつも厨房ではビャンビャンと麺を打つ音が聞こえます。
ビャンビャン面は平打ち麺で、もちもちした食感で美味しい。
ここに来るとお店の人もオススメの...
タレは香辛料が効いた濃い味で、辛みや痺れ、薬膳的な感じもします。
茹でキャベツ、ネギとビャンビャン面を良く混ぜていただきます。
味は美味い。
中辛は普通の人がじわっと辛さを感じるくらい。
少し強い人であれば辛口てもいけると思います。
花椒塩の痺れ、タレの味、辛み、キャベツのシャキシャキ、ネギの風味が口を支配し、刺激と味がやみつきにになります。
しかしビャンビャン面、漢字が難しくて書けない...
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...具材だけでも成立しそうな旨みの強さにビャンビャン麺のモチモチ感が合わさる万能感が素晴らしい。
◎うどんのコシとは違うモッチモチ感でいくらでも食えそうな多幸感...
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店名 |
西安麺荘 秦唐記 新川本店
|
---|---|
ジャンル | 中華料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-6280-5899 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
八丁堀駅から468m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥2,000~¥2,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 QRコード決済可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙
周辺コインパーキングは15分300円が相場 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
---|---|
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2018年9月19日 |
備考 | |
関連店舗情報 | 西安麺荘 秦唐記の店舗一覧を見る |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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218m
261m
307m
338m
368m
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メインのビャンビャン麺は3種類の具が乗っているもの(麺は平打ビャンビャン麺)にし、一品物で豆苗炒め、ラム串、ナス揚げ、チャーシュー丼を注文しました。
まず出てきたナス揚げですがこれがとても美味しい!
山椒塩がかかっておりサクサクトロトロのナスにベストマッチします。
ラム串も辛めの特製スパイスがラムの旨味を引き立てており絶品です。
ビャンビャン麺はお店のおすすめでいきなり全混ぜして頂きましたがこれまた丁度よい辛味でとても美味しかったです。
具材もゴロゴロ入っておりかなり満足感は高いです...