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「ビャンビャン麺」を含む口コミ
21~40 件を表示 / 全 206 件
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...八角の風味もあって、
びゃんびゃん麺にとても良く絡む。
・よだれ鶏風ビャンビャン麺 (3.8)
バンバンビャンビヤンね。
冷やし混ぜ麺で...円
・翡翠油泼面 880円
・麻酱热干面 900円
・よだれ鶏風ビャンビャン麺 900円
・酸辣湯ビャンビャン麺 900円
・麻辣肥腸鶏肉麺 960円
・岐山臊子面 98...
これ、美味しい。特にホルモンと
スープとビャンビャン麺の組み合わせ...
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...初めて体験する味かなと思い来訪。
厨房では麺をびゃんびゃん伸ばしながら手打ちでその場で作ってるのが目に飛び込んできてとても新鮮です。
びゃんびゃん麺のピリ辛味880円を注文。正式名称忘れました。
辛さは一番低い小辛にしました。
それが大正解!
もう充分です。辛さはちょうどよい塩梅...
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...八丁堀にあるビャンビャン麺のお店。小皿料理も色々あって夜の飲みにも使えそう。
今回は休日ランチで利用、私は辛口マーラー麺を注文しました。
スープ自体にパンチはないけれど麻辣の辛さと痺れで食が進みます。
激辛好きな人には物足りないかもしれないですが、きちんと辛さ痺れはあります。
すぐに打って提供されるビャンビャン麺はモチっとしていて癖になる味。
リーズナブルで麺の量少なめも選べるし、会社の近くのランチとかにあれば通ってしまうかも...
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最近話題の「ガチ中華」新川で本場の「ビャンビャン麺」をいただく‼
...本日は人気の「ビャンビャン麺」をいただきに銀座から新川まで20分ほど散歩です。
「ビャンビャン麺」とは中国の陝西(せんせい)省・西安の名物らしく
最近は日本でも浸透しておりカルディでもおいてありますね。
太くて平たい麺。包丁を使わずに生地を台に叩きつけてながら両手で引き延ばすことを繰り返して麺を作るのが特徴です。
秦唐記はここ2~3年で数店舗オープンしていますがこちらの新川店が1号店みたいです。
前菜・点心・一品料理・週替わり麵・汁あり麺などメニュー豊富です。
ビャンビャン麺のラインナップも豊富で「西安...
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...ビャンビャン麺を初めて頂きましたが、麺がもちもちしていてなかなか美味しかったです。味付けは本格的な中華の味でした。メニューにビャンビャン麺以外のポピュラーな中華料理もあったので、そちらも気になります...
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...:30頃に行きました。待ちはなし。
・ヨウボー麺(びゃんびゃん麺)を注文。中辛。
・本格中華がそれほど得意でないため、合わないかなと思っていたものの、辛さと平らなびゃんびゃん麺が思いの外美味しく。
・paypay使えました。
また再訪したいです...
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いつも厨房ではビャンビャンと麺を打つ音が聞こえます。
ビャンビャン面は平打ち麺で、もちもちした食感で美味しい。
ここに来るとお店の人もオススメの、ようポー麺を頼みます。
◎ようポー麺(中辛)
まずスープが運ばれます。
でもコレは、スープという名の茹で汁。
飲むと湯掻いた麺の風味のお湯です。
ラーメン湯掻いたお湯を、お客さんに出すかなー、普通。
文化の違いか‥ただのお湯だから美味しくない。
と、思いましたが、これは料理と一緒に口にするものでした。
食べながら飲むと、美味い、ビックリ!
口の中の濃いタレと香辛料の風味、辛味、痺れと、湯掻いた麺のお湯が口の中で混...
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...具材だけでも成立しそうな旨みの強さにビャンビャン麺のモチモチ感が合わさる万能感が素晴らしい。
◎うどんのコシとは違うモッチモチ感でいくらでも食えそうな多幸感...
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ラーメン大好き・特に家系。 西安麺荘 秦唐記 新川本店@茅場町
...営業してくれてよかったです。
感じでは書けないし、コピペもできないビャンビャン麺のお店です。
2018年9月19日にオープンしたようです。
ビャンビャン麺はWikipediaによると、
「原料は小麦粉で、水と食塩を加えてこねて生地を作り...よく混ぜてください」ということで、まぜまぜ~
野菜とお肉がたっぷり!
幅広のビャンビャン麺は、モチモチで弾力があって、めっちゃ美味しい!
ピリ辛でうっま~
冷やしたモヤシ...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:https://ryuryuryuseijinn.blog.fc2.com/blog-entry-4849.html
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...ビャンビャン麺は中国の陝西省(せんせいしょう)で
よく食べられている幅広の手延麺(by Wiki)
見た目は刀削麺とあまり変わらないが結構違いがある
刀削麺が生地の塊を包丁で削り取るのに対して
ビャンビャン麺は茹でる直前に両手で伸ばして成形する
刀削麺は簡単に変換できるがビャンビャン麺は変換できない
刀削麺では3文字にしかならないがビャンビャン麺なら7文字稼げる
※ビャンビャン麺をBBM(byアラン氏)と略してしまうと3文字に激減する
と、どうでもいいことを書いて文字数を稼いだところで頼んだものは
赤星中瓶60...
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店名 |
西安麺荘 秦唐記 新川本店
|
---|---|
ジャンル | 中華料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-6280-5899 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
八丁堀駅から468m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥2,000~¥2,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 QRコード決済可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙
周辺コインパーキングは15分300円が相場 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
---|---|
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2018年9月19日 |
備考 | |
関連店舗情報 | 西安麺荘 秦唐記の店舗一覧を見る |
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[金]
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17:00 - 23:00(L.O. 22:30)
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17:00 - 23:00(L.O. 22:30)
[日]
11:00 - 15:00(L.O. 14:30)
17:00 - 23:00(L.O. 22:30)
アクセス方法を教えてください
八丁堀駅から468m
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メインのビャンビャン麺は3種類の具が乗っているもの(麺は平打ビャンビャン麺)にし、一品物で豆苗炒め、ラム串、ナス揚げ、チャーシュー丼を注文しました。
まず出てきたナス揚げですがこれがとても美味しい!
山椒塩がかかっておりサクサクトロトロのナスにベストマッチします。
ラム串も辛めの特製スパイスがラムの旨味を引き立てており絶品です。
ビャンビャン麺はお店のおすすめでいきなり全混ぜして頂きましたがこれまた丁度よい辛味でとても美味しかったです。
具材もゴロゴロ入っておりかなり満足感は高いです...