Name: 西安麺荘 秦唐記 新川本店
Address: 新川1-13-6 中央精器ビル 1F, 中央区, 東京都, 1040033, JP
Telephone: 03-6280-5899
Price range: ￥2,000～￥2,999
Rating: 3.49

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「ビャンビャン麺」を含む口コミ

41～60 件を表示／全 206 件

アラン泥んこ口コミ2893件フォロワー1415人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.4
サービス3.2
雰囲気3.3
CP3.2
酒・ドリンク3.4

2022/07訪問1回目

西安麺荘秦唐記@新川本店にて　漢字ではだれも書けないびゃんびゃん面（麺）で〆る　※酢〇　麺カタメ？　深夜営業〇

...

わりと強めの雨の夜のせいか
２０時ぐらいに前客ナシ（後客３名）

店内中ほどのテーブル席に着席
BGMは壁掛けのジョン

ひとくちにびゃんびゃん麺（以下BBMと表記）と言っても
あらゆる種類があり
汁ありや汁なしがあり
BBM以外の細麺もあり
軽く揚州商人以上の種類があるということで
...

13

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tmmr1038 口コミ2111件フォロワー379人

3.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.3
サービス3.1
雰囲気3.1
CP3.1
酒・ドリンク-

2022/06訪問1回目

タモリ倶楽部に出演していた西安料理のビャンビャン麺を食べることができます。

...

東京メトロ日比谷線八丁堀の駅からは歩いて10分程度のお店に
日曜日の12時過ぎに到着しました。

・ビャンビャン麺
　太めの麺はわりと柔らかくてきしめんをよく茹での感じです。
　辛さは汁なし坦々麺ほどではなく痺れもないので食べやすいです...

0

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kckgr 口コミ252件フォロワー16人

4.2

～￥9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP5.0
酒・ドリンク-

2022/06訪問1回目

初めてビャンビャン麺

日曜ならTwitterフォローで500で麺が食べれると聞いてお試し訪問。コスパ抜群で美味しい。もやしもみずみずしければめんももっちもち。ラー油も香ばしいので、辛口だがあまり辛さを感じない。
店の場所がアクセス性にすぐれてないいじょうけっこういいかな。...

0

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ゆっきー78682 口コミ1129件フォロワー640人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク-

2022/05訪問1回目

茅場町で、本場のピリ辛ビャンビャン麵

茅場町の駅から徒歩5分、
「西安麺荘秦唐記新川本店」
　
画数が多く、難しい漢字のビャンビャン
メディアにも取り上げられている幅が広く長い麵
カウンターの中ではお手製で麵を作っています。
　
◆海鮮麻婆麵にしました。
温かい蕎麦湯みたい
　
平たい太いモチモチ麵
海鮮や豆腐が入って美味しい
丁度良いピり辛で食べやすいですね。
　
ご馳走様でした。
...

1

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ばーにゃ口コミ1619件フォロワー95人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/05訪問3回目

今週とびゃんびゃん

麻婆豆腐でした。
なかなかですが、やっぴりはヨウポーが好き

気になってたナスの揚げたの
これ絶品！
出来立ては、ナスなのにサクサク
塩気とビリビリの山椒系と唐辛子のホット
辛いんですが、めちゃうまい

時間が経つと
野菜の水気でしんなりはしてくるので
出来立てをハフハフ食べるのが良い

...

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波乗りトニ〜Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1846件フォロワー4992人

3.7

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.6
CP3.7
酒・ドリンク-

2022/05訪問1回目

モチモチ平打ちの「ビャンビャン麺」

...「ビャンビャン麺」
最近メディアにも取り上げられている中国陝西省で食される幅が広く長い麺。その陝西省の製法そのままで、本場の「ビャンビャン麺」が頂ける人気の同店へ。
ビャンビャン麺とは小麦粉で作る生地を茹でる前に2,3cm幅に手での伸ばして成形して長いものでは1本1mを超えるものがあるほど。

さあ、何を頂こうか。
メニューは色々ありますが、陝西省省都「西安」で良く食べられる3種類の汁なし麺料理（ヨウポー麺・トマト麺・ジャージャー麺）が定番となっていて、今回は一番人気「ヨウポー麺」を頂きます。

茹でたビャンビャン麺に、焼豚の角切り、刻みネギ、唐辛子...

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Cooler King 口コミ837件フォロワー318人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2022/04訪問1回目

ビャンビャン麺

...　ビャンビャン麺、漢字で書かれたら読めません(笑)
ビャンビャン麺って麺料理の種類かと思ったら、麺そのものの種類の名前だったのですね！！
パスタで云うスパゲッティ、バミセリ、リングイネ、フイットチーネみたいなもので
麺料理を頼んでから麺を指定するとの事。

　お店の方に伺ってスタンダードなヨウポー麺を注文しビャンビャン麺を指定。
ビャンビャン麵は幅の広さで云うと上から2番目との事で、きしめんくらいの幅が有ります。
食感はきしめんよりもモチモチしています...

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ばーにゃ口コミ1619件フォロワー95人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/04訪問1回目

麺旨

...通りかがりに
ビャンビャン麺の漢字の看板

中ほぼ見えない
中華アルアルで呑んでる人いるとやだなぁ

何度か悩んで、友人と行ってみる

旨い
麺が小麦がうまい

王道とヨウポー麺
ビャンビャン麺で注文
これ好き
唐辛子の香りもよく
麺ももっちりちゅるん
長いのでハサミくれる
めっちゃ混ぜて、うまい

汁そば
白ごま麺をベルト幅の麺で
美味しい
けど、ベルト麺はワンタンの皮食べてる気分
うむ、ビャンビャン麺が良い

一品料理も頼みたい
が...

0

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虹色拉麺紀行口コミ603件フォロワー122人

3.5

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.5
酒・ドリンク-

2022/04訪問1回目

七色桜花麺 (週替わり限定麺) 900円。

...
『秦唐記(しんとうき)』さんはビャンビャン麺のお店みたい。
『ビャンビャン麺』とは一番難しい漢字として話では聞いた事があるが、一度も食べた事はないのでこの機会に早速頂きに伺ってみた。
厨房では職人さんがパチンパチンと音を立てて麺打ちをしてる。店内仕込みの本格的なビャンビャン麺か。これは楽しみ。

ビャンビャン麺とは中国の西安という所の麺料理のようで、西安三大定番麺料理としてヨウポー麺やトマト麺、ジャージャン麺などの汁なし麺や汁有りの担々麺や牛肉麺なんかもある。
麺の種類もレギュラーのビャンビャン麺以外にも更に太いベルト麺や細麺なんかもあるみたいで...

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めすかぶと口コミ946件フォロワー173人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2022/04訪問1回目

陝西省のソウルフードはインパクト大！

...「トマト麺」、「ジャージャン麺」というのが看板メニューのようで、それら3種が乗った全部盛り麺もあって、それを注文しました。麺の太さはお昼はビャンビャン麺と、もっと太いベルト麺が選べます。夜は細い麺も注文できるようです。注文してから打ってくださいます...

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ゆずミツ口コミ772件フォロワー129人

3.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/03訪問1回目

...こちらのビャンビャン麺を頂きに
やって来ました
ヨウポー麺と言う酸味と辛味が合わさったタレに
ビャンビャン麺で頂ます
冷や盛り
熱盛りと選べます
どちらも頂きましたが
麺を味わうのが冷やし
麺とタレがマッチングするのは熱盛りかなと
どちらも美味し...

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maeshu32 口コミ425件フォロワー409人

3.5

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.5
酒・ドリンク-

2022/02訪問1回目

ビャンビャン麺、クセになる旨さ❣️

...20人近く入れるお店は５人程。
カウンター3人掛けに単独で座れました。
お店に聞くと、ビャンビャン麺の一番ポピュラーな食べ方は、ヨゥポー麺と言う汁なしだとのこと。で、寒いので...
巷ではブームと聞きますが、西安料理の新しい食べ方もいいものですね。
私は正月に実家の奈良でビャンビャン麺なるものを初めて食べましたが、こちらは食べ方の選択肢も多いなと感心しました...

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十割蕎麦ちゃん口コミ182件フォロワー484人

3.4

～￥9991人

料理・味3.3
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.5
酒・ドリンク3.4

2022/01訪問1回目

美味しくてとても満足しました。

...こちらのお店はビャンビャン麺に注目しがちですが穏やかな味わいのスープと臭みのないホルモンこそその真価ではないかと思っています。
麺類もさることながら...

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Fisher.Lion 口コミ2794件フォロワー1903人

4.0

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2021/12訪問7回目

週替りが楽しみでビャンビャンしまくる

...豚肉の処理が上手、
　片栗うっすらコーティングで柔らか。
　びゃんびゃん麺も細め柔かめ。
　塩気の味付け薄く、高菜の塩味で
　弱い塩加減...円値上げしていた。

・培根蛋面 (4.5)
　カルボナーラ風ビャンビャン麺。
　あっさりサラサラな汁のカルボナーラ...
　元々、珍しさが無く馴染みの麺だけどね。
　大分はビャンビャン麺がスィーツになったり、
　やせうまって言うんだ...

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capsulexxx 口コミ648件フォロワー69人

3.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.3
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.2
酒・ドリンク3.3

2021/11訪問1回目

ビャンビャン麺のヨウボー麺

...
せっかくだし食べてみようと入店。
メニューを見ると、ビャンビャン麺という麺自体の名前のようです。
ヨウボー麺とビールをオーダー。
ビールはすぐ到着。
ぐびっとな、うん、うまー。
壁には絵が描かれてて中国語で説明がありますが全く読めません笑
それほど待たずにヨウボー麺到着。
茹で汁もついてきます。そのまま飲んでとのこと。
飲んでみると、うん、茹で汁。
麺は汁なしのため、よく混ぜて混ぜて実食。
ビャンビャン麺、薄い平べったい麺ですね、そして長い。
ずるずる食べれる麺じゃないから適度の長さでぱくっと。
酸っぱ辛い...

0

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ふよよ口コミ311件フォロワー61人

3.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/10訪問1回目

...初めて食べたぜ！ビャンビャン麺！
見ながらじゃないと絶対書けない漢字だよね！
全くの初めてなので何を選んで良いのやらさっぱりわからなかったので...

0

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ふひい口コミ452件フォロワー57人

3.3

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.4
サービス3.2
雰囲気3.0
CP3.1
酒・ドリンク3.2

2021/10訪問1回目

ビャンビャン麺が美味しい居酒屋使いができる中華

...夕飯で伺いました。

ビャンビャン麺は締めで取っておこうと言うことで、青梗菜炒め、茄子の山椒揚げ、焼売、セロリのサラダをオーダー。

どれも美味しく、ボリュームありビールが進みます。

最後にビャンビャン麺をオーダー。
辛さはテーブルにある辣油で調整してくださいとのこと。
辛い方が好きなので、もちろん足します。

各品高くないし...

0

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ちよまるさん口コミ1066件フォロワー1760人

3.6

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/10訪問1回目

もち辛ビャンビャン麺

...と思い、ビャンビャン麺が食べられる貴重なお店、秦唐記へ行きました。

ビャンビャン麺は、少し前に「難しすぎる漢字」で話題になった麺の種類。
きしめんやほうとうのような数センチの幅広麺で、刀削麺のように太さにばらつきはなく、均一にもちもちした麺です。
以前一度人形町のタイ料理「ピーナッツ食堂」で食べたことがありましたが、その時はタイ風味でした！

今回は西安の名物麺・ヨウポー麺を頂きました。
麺の太さは4種類から選べ、もちろんビャンビャン麺にしました！
辛さも3段階から選べます。

印象としては、

・1杯850円に追加パクチー10...

3

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ミトミえもんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ6352件フォロワー11440人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2021/09訪問1回目

ビャンビャン麺で作ったヨウポー麺！？

...何て読むの？

凄まじい漢字で迎えてくれるのは八丁堀エリアにある『秦唐記』。こちらの名物がビャンビャン麺、その”ビャン”の漢字こそが冒頭の字なのでございます。あまり聞き慣れない料理名ですが、中国の陝西省では一般的なもの。いわゆる手延麺で幅広いシルエットともちもちな食感が特徴です。ちなみに、麺を打つときの音が由来になっているんだそうです。

ビャンビャン麺とはあくまで麺の種類ですが、同じく陝西省で愛されている麺料理が「ヨウポー麺」...

辛味、酸味、塩味が三位一体になった中国の麺料理。ミトミえもんはビャンビャン麺で作ったヨウポー麺が大好きです。ご馳走様でした...

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masah946638 口コミ951件フォロワー140人

3.1

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/08訪問2回目

雨だったので近くのあまり行ったことないお店を

...特に聞かれもしなかったので自動的にビャンビャン麺になった模様。
着丼してスープを一口、んー何かちょっと酸味がある。
辛味は結構強く、旨味は薄く、酸味は結構強いと言った印象。
麺をすすった際にちょっと間違えれば、その酸味と辛味でむせてまう。
でもそれは嫌いではないまさに中国料理と言った感じ。
最近、麺類はすすり切って食べるのを心がけているが、ここのはどうも長くて途中でかみ切ってします。
試しに一本だけを口にすすってみたが、1m以上あるのでは？？？と思えるほど延々と繋がっている。
ここでの楽しみ方の一つは1本のビャンビャン麺をすすりきると言うことなのかも...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	西安麺荘秦唐記新川本店
ジャンル	中華料理
予約・お問い合わせ	03-6280-5899
予約可否	予約可
住所	東京都中央区新川1-13-6 中央精器ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	八丁堀駅から468m
営業時間	11:00 - 15:00 L.O. 14:30 17:00 - 23:00 L.O. 22:30 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥2,000～￥2,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー可 QRコード決済可

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙周辺コインパーキングは15分300円が相場
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	http://xi-an-biangbiang.com/
公式アカウント	https://twitter.com/biang_shintouki
オープン日	2018年9月19日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
関連店舗情報	西安麺荘秦唐記の店舗一覧を見る
初投稿者	Hiro.og.1980（4）
最近の編集者	marco8bit（0） ... 店舗情報（'24/05/11 13:36） 48424c（0） ... 店舗情報（'24/01/18 18:45）編集履歴を詳しく見る