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「ヨウポー麺」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 29 件
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辛さ耐性低いので中辛は不安だったけど薬味感強めのの辛さが旨味に転じてて全く問題無し。具材だけでも成立しそうな旨みの強さにビャンビャン麺のモチモチ感が合わさる万能感が素晴らしい。
◎うどんのコシとは違うモッチモチ感でいくらでも食えそうな多幸感。
◎野菜も肉も味濃いんだけどかき集めて食いたい。米とも合いそう。
◎辛さちょうどいい。クリーム系と合わせても良さそう。
◎巷ではラーメン一杯1,000円超が珍しくない中、すんげー安い。
近い感じの中華麺は食べたことあるけど麺のざっくりした風合いとモッチリした食べ応えが抜群に好き。
...
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...本1mを超えるものがあるほど。
さあ、何を頂こうか。
メニューは色々ありますが、陝西省省都「西安」で良く食べられる3種類の汁なし麺料理(ヨウポー麺・トマト麺・ジャージャー麺)が定番となっていて、今回は一番人気「ヨウポー麺」を頂きます。
茹でたビャンビャン麺に、焼豚の角切り、刻みネギ、唐辛子...
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...
以前一度人形町のタイ料理「ピーナッツ食堂」で食べたことがありましたが、その時はタイ風味でした!
今回は西安の名物麺・ヨウポー麺を頂きました。
麺の太さは4種類から選べ、もちろんビャンビャン麺にしました!
辛さも3段階から選べます。
印象としては、
・...
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グルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「@mitomi_emon」
えっと、何て読むの?
凄まじい漢字で迎えてくれるのは八丁堀エリアにある『秦唐記』。 こちらの名物がビャンビャン麺、その”ビャン”の漢字こそが冒頭の字なのでございます。あまり聞き慣れない料理名ですが、中国の陝西省では一般的なもの。いわゆる手延麺で幅広いシルエットともちもちな食感が特徴です。ちなみに、麺を打つときの音が由来になっているんだそうです。
ビャンビャン麺とはあくまで麺の種類ですが、同じく陝西省で愛されている麺料理が「ヨウポー...
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...雨が降っていたので近くの開店当初に一度行ったお店 西安麺荘 秦唐記 新川本店で辛口マーラー麺。
以前は汁無しの名物ヨウポー麺を食べたので、今日は汁ありを選択。
余りメニューをしっかり見なかったが、麺が選べるようだが...
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美味いビャンビャン麺には,「ジャージャン麺」「トマト麺」「ヨウポー麺」の3種類がありした
日曜日の11時45分ごろ入店
先客は6割ほどの入り
その場でTwitterフォローをしました
店前の看板にあったTwitterフォロー様
「ヨウポー麺」500円を注文
麺は選べるもののビャンビャン麺が定番みたいです
5分ほどで着丼
よく混ぜて食べてくださいと案内
カップヌードルのような肉の角煮がゴロゴロ
キャベツ他野菜が麺を覆い隠す
混ぜると麺がお出まし,きしめんの倍の幅
ツルツルと食べやすい
汁はやや酸っぱくウスターソース味
ご馳走さまでした
退店時はほぼ満席に...
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...
なかなかの繁盛店ですね
スタッフさんは
殆どが大陸系ですが
実に慣れた接客で
安定感ありましたよ
◆定番ヨウポー麺
(ベルト麺/中辛/熱盛り選択)
850円税込
+ミニチャーシューそぼろ丼
250円税込
3-4㎝はある幅広麺を
焼豚、もやし...
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小雨降る中、昼食を頂きに、こちらのお店へ
伺ったのは、日曜日の昼11時15分で、1番乗りでした
注文は以前から、チェック済の【ヨウポー麺(850円)+大盛(150円)+ミニチャーシューそぼろ丼(250円)】※麺の太さは、昼は2種類、夜はプラス2種類の計4種類から、辛さは3段階から選べます
麺はビャンビャン麺、辛さは激辛を選択!
ミニ丼はは2分程で提供されましたが、麺は注文が入ってから、それに合わせて延ばすので、厨房から、ビャンって言うより、ピシャッ、ピシャッと言う音が、自分1人しか居ない店内に響き渡っていますねwww
10分程経って、ヨウポー麺の登場です〜
ヨウポー麺は、言ってみれ...
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... そして今回訪問した『泰唐記』は、西安のソウルフード「油泼面(ヨウポー麺)」を提供するお店。 中国語で「油溌面」は、“油が飛び散る”という意味で、最後に高温の油をジューッとかける様子から料理名になったそう。 西安の三大定番汁なし麺は「油泼面(ヨウポー麺)」「トマト麺」「ジャージャン麺」だそうで... 程なくして提供された「「油泼面(ヨウポー麺) 麺=ビャンビャン麺+激辛 850円」 一緒にお椀で提供される茹で汁は... 初めて食べた「油泼面(ヨウポー麺)」 想像以上の美味さは衝撃的でした...
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こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:http://gourmetvox.com/tokyo/archives/entry/oil_splash_noodle_mini_beef_bowl_shintouki_kayabacho.html
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...具と麺をグリグリ混ぜて、いざ実食・・・やはり生麺なので腰はなくもっちりとした食感です。ソース自体はジャージャン麺>ヨウポー麺>トマト麺の順が好み。ジャージャン麺は2辛で結構なインパクトなので常人には1辛がオススメな気がします。
次は週替わり麺か汁アリ麺...
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ビャンビャン麺より太い、そして長さに驚いたベルト麺 3種類の味が楽しめる全盛り麺がめちゃうま!
...
3種盛りの麺を注文しました。全盛り麺 1050円
トマト麺(番茄面)、ヨウポー麺(油泼面)、ザージャン麺(炸酱面)の3種類が一度に楽しめます。
麺の太さが選べます...
12時12分着丼
全盛り麺 1050円
トマト麺(番茄面)、ヨウポー麺(油泼面)、ザージャン麺(炸酱面)
ビャンビャン麺の茹で汁が付いてきました...
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もちっとふわっとビャンビャン麺。東京都中央区新川「西安麺荘 秦唐記」 | まわりぶろぐ
...
毎週日曜日に,油泼面(ヨウポー麺)が500円で食べられるサービスもありがたいです。
これは「冷盛り」で、その場で手打ちするビャンビャン麺のモチモチ感とかコシがアップします。
これをさらに麺のボリュームをミニ(350円)にしてもらうことも可能。
さすがに350円で帰るのはもうしわけないので,このときは,
鳥の唐揚げをサイドに追加しました。
熱々揚げたて!
さらにこんな食べ方も。
油泼麺(ヨウポー麺)をベルト麺に変更して,
秦唐記の名物料理「とろとろ軟骨煮込み」を頼んで,
軟骨煮込みを...
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記事URL:https://mawari.com/blog/2019/09/15/biangbiang-men-shintouki/
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...卓上に灰皿は置かれていなかった。
午後2時頃の訪問で、客の入りは半分程度。客の男女比はほぼ半々。
メニューは、「油溌面(ヨウポー麺)」「西紅柿麺(トマト麺)」「炸醤面(ジャージャン麺)」各850円、といった無汁(汁なし麺)と...
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店名 |
西安麺荘 秦唐記 新川本店
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ジャンル | 中華料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-6280-5899 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
八丁堀駅から468m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥2,000~¥2,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 QRコード決済可 |
個室 |
無 |
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貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 周辺コインパーキングは15分300円が相場 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
---|---|
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2018年9月19日 |
備考 | |
関連店舗情報 | 西安麺荘 秦唐記の店舗一覧を見る |
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最近の編集者 |
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[金]
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[日]
11:00 - 15:00(L.O. 14:30)
17:00 - 23:00(L.O. 22:30)
アクセス方法を教えてください
八丁堀駅から468m
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⚫︎ 油泼麺(ヨウポー麺)‥900円
辛さ‥中辛
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ヨウポー麺は、汁無し麺。
ちょいっと辛みのある独特な風味のタレと、角切り牛肉と茹でキャベツなど具材を、太いビャンビャン麺に、絡めていただきます。
やっぱり美味いヨウポー麺。
たまに食べたくなります。
辛さは中辛は、程よく美味しい辛さ。
大辛は未経験ですが...