Name: 西安麺荘 秦唐記 新川本店
Address: 新川1-13-6 中央精器ビル 1F, 中央区, 東京都, 1040033, JP
Telephone: 03-6280-5899
Price range: ￥2,000～￥2,999
Rating: 3.49

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「刀削麺」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 30 件

箱根中毒口コミ99件フォロワー3人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス2.5
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/09訪問1回目

...教えてもらったこちらの店へ。
初めて食べるけどビャンビャン麺、食感は刀削麺に似てて好きな味（スイトンっぽいというか）
さらにこの店はメニューが豊富なので色々食べてみたくなる。
...

0

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beautokyo 口コミ1515件フォロワー1938人

3.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/06訪問1回目

最近話題の「ガチ中華」新川で本場の「ビャンビャン麺」をいただく‼

...激辛でも旨味辛味痺れのバランスがすごく良く汗は噴出しますが、
決して辛いだけの味付けではなく旨味のベースがしっかりとした味わい。
麺は刀削麺とは違いコシが強くもちもちで時間が経つにつれ麺に味が染みこんでいきます。
これは病みつきになりそうです。
ちなみに汁なし麺には...

2

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men党口コミ3284件フォロワー1458人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2022/07訪問1回目

ビャンビャンしようぜ

...麺は中国の陝西省（せんせいしょう）で
よく食べられている幅広の手延麺(by Wiki)
見た目は刀削麺とあまり変わらないが結構違いがある

刀削麺が生地の塊を包丁で削り取るのに対して
ビャンビャン麺は茹でる直前に両手で伸ばして成形する

刀削麺は簡単に変換できるがビャンビャン麺は変換できない

刀削麺では...円
ヨウポー麺(汁なし麺)850円
カルボナーラBBM950円

麻辣BBMは食べてみても刀削麺との違いはあまり分からなかった
汁が真っ赤なのでシャツに飛ばすと顔が真っ青になる

美味しくい...

12

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ちよまるさん口コミ1062件フォロワー1756人

3.6

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/10訪問1回目

もち辛ビャンビャン麺

...秦唐記へ行きました。

ビャンビャン麺は、少し前に「難しすぎる漢字」で話題になった麺の種類。
きしめんやほうとうのような数センチの幅広麺で、刀削麺のように太さにばらつきはなく、均一にもちもちした麺です。
以前一度人形町のタイ料理「ピーナッツ食堂」で食べたことがありましたが...

3

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パステルベリー口コミ310件フォロワー147人

3.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/08訪問1回目

癖になる食感

...次は担々麺を食べてみたいです！

#ビャンビャン麺
#西安麺荘秦唐記
#刀削麺...

0

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練馬のアダモちゃん口コミ1197件フォロワー144人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/03訪問1回目

異国風味

...パクチー増しで

食べなれない味付けですが、辛さと麺のハーモニーが食欲を増進させます

食べ終えて、これは刀削麺だったのかな？と
自分は見分けが付いていないことに気付く

そのうち...

0

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koutagawaTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4156件フォロワー2296人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.2
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2020/11訪問3回目

『西安麺荘秦唐記』　30mmほどあろうかという幅広なベルト麺のモチッとした食感がおいしい西安家庭料理

...mmほどであり、長さも1m近くあるようでして、いわゆる中華麺とは異なるモチモチっとした歯ざわりと刀削麺に近い香りを楽しむことができるものでありました

...

1

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catscats 口コミ334件フォロワー73人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/04訪問1回目

...
汁が飲みたい、辛いものが食べたい。
ということで麻辣麺を頼みました。
香菜トッピングです。
ミニ牛肉そぼろ丼も追加です。
刀削麺も好きなのですが、もっと平たくツルッとして
ビラビラしていて食べやすかったです...

0

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キムチきらしてる口コミ869件フォロワー214人

3.9

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/01訪問1回目

ビャンビャン麺　たまらぬ味

...混ぜ合わせるのが苦労する重さ
期待が高まる

味がなんともいえない
酸味と中華風の味

たまらなくうまい

またたべたい

ここ、刀削麺好きな人は
絶対ハマると思う

ごちそうさまでした...

0

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tommyfebruary6 口コミ899件フォロワー364人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2020/01訪問1回目

ビャンビャン麺

...20年1月、職場近くのビャンビャン麺のお店で全種盛りを頂きました。テレビで放送されたのか、かなり混んでました。味は良かったです。近くにある店の刀削麺よりは美味しいです。機会があれば、再訪したいです...

1

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Hajimax 口コミ2309件フォロワー956人

3.2

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2019/10訪問1回目

伸びる極太ベルト麺を食らう＠八丁堀「秦唐記」 | ハジノシルシ　

...

さて、いよいよベルト麺とご対面。
太い！けど薄い！　ペラペラしてる！

よく伸びますねー！美味しそう！

刀削麺ほどもちっとしていないし、きしめんほどあっさりもしていない、。
これは好きかも。
つまみで好物のナスの山椒揚げを注文したら、...

1

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縄文弥生口コミ1046件フォロワー1043人

4.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.4
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2019/09訪問1回目

ビャンビャン麺より太い、そして長さに驚いたベルト麺　３種類の味が楽しめる全盛り麺がめちゃうま！

...山西亭で味わって以来、他の店もいろいろ行ってみたいと思っていて、念願叶ってやっと行くことができました。
＊山西亭では通常は刀削麺ですが、私が訪れたのがクリスマス時期の特別メニューだったので、普段は提供しているかわかりません。
私が足を運んだのは平日...

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江戸っ子嫁ちょこ子口コミ2362件フォロワー1041人

4.1

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/09訪問1回目

八丁掘「秦唐記」、タモリ倶楽部で紹介されたビャンビャン麺を食べに行きました

...
すっごく長い～！！
３メートル、３本の麺が丼に入っているそうです。

麺はモチモチとしていて、食べ応えがあります。
刀削麺がすごく長くなった感じです。
その麺とタレや具材を混ぜ混ぜしていただきます。
味付けは唐辛子と花椒になっいますが、
花椒はあまり感じなくて...

0

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HAMACHI!口コミ385件フォロワー370人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.9
雰囲気3.8
CP4.0
酒・ドリンク-

2019/09訪問1回目

もちっとふわっとビャンビャン麺。東京都中央区新川「西安麺荘秦唐記」 | まわりぶろぐ

...丼の中で実はリング状になっているんです，ビャンビャン麺って。
夜は，麺の太さも細麺からベルト麺まで選べるので，いろいろとカスタマイズも面白い。
刀削麺は，全くの別物。

「羊肉烩面」（ヤンローフイメン）
文字通り，羊の肉を使ったビャンビャン麺のバリエーション。

羊の肉も美味しいけどね...

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湘南ライナー口コミ2812件フォロワー690人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.4
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2019/08訪問1回目

秦唐記（新川）　油溌面（大盛）

...これにほのかな酸味、さらには唐辛子由来の辛味も感じられる。塩分はやや強め。
麺の幅は2cm弱で、幅広麺としてすっかり市民権を得た刀削麺に似たビジュアルではあるが製法が異なるのは厨房を覗けばわかるし、何より麺が長いのが刀削麺との大きな違い。
この麺、モチモチした食感がかなりのもので、病みつきになる。刀削麺よりも薄いにも関わらずモチモチ感は負けておらず、しかも滑らかな舌触り。味は中華麺というよりはうどんに近く、小麦の風味が感じられる。
のっている具は...

0

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koutagawaTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4156件フォロワー2296人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.2
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/06訪問1回目

『西安麺荘秦唐記』　注文が入ってから打たれる幅広麺のモチモチがおいしい油泼面

...mm弱の幅広でありまして、小麦粉の香りとともに感じるモチモチ感は癖になりそうであることから、刀削麺に次ぐ新たな麺として人気が出そうだと感じます

...

2

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freeb648 口コミ923件フォロワー181人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.6
CP3.1
酒・ドリンク-

2019/04訪問1回目

ビャンビャン麺、美味しかったです。

...ビャンビャン麺、ちょっとしたブームになっていますね。

で、自分は、週変わりのビャンビャン麺 850円をセレクト。

麺は、きしめんと刀削麺の間の子みたいな感じで、好み。
具は、今回中国で人気のある組みあわせのようで、
グリーンピースやコーンや卵。それに厚揚げ豆腐など。
スープは...

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assyassy 口コミ3586件フォロワー1468人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

ー訪問（2019/09 更新）1回目

♪きしめんのようできしめんじゃなし♪フェットチーネのようでフェットチーネじゃない♪それは何かとたずねたら～　アッ!‼　ビャンビャン、ビャンビャン

...

辛くて、酸っぱくて、スパイシー、素晴らしくパンチの効いた味わいです。

麺はというと、モッチモチでふっくら。食感で一番近いのは刀削麺かなあ。
手打ちのフェットチーネにも通ずるものがありますね...

6

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S.B.W.口コミ80件フォロワー35人

3.3

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

...ヨウポー麺
900
#西安名物

#これがこう

#茅場町
#茅場町グルメ
#八丁堀
#八丁堀グルメ
#新川グルメ
#刀削麺
...

0

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masah946638 口コミ942件フォロワー136人

3.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/10訪問1回目

...定番のポウヨー麺を注文。
平打ちの延ばしたて麺で、刀削麺に近い食感だけど、それより薄く長い。
和え麺で普通に旨いが、インパクトは少ない...

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	西安麺荘秦唐記新川本店
ジャンル	中華料理
予約・お問い合わせ	03-6280-5899
予約可否	予約可
住所	東京都中央区新川1-13-6 中央精器ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	八丁堀駅から468m
営業時間	11:00 - 15:00 L.O. 14:30 17:00 - 23:00 L.O. 22:30 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥2,000～￥2,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー可 QRコード決済可

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙周辺コインパーキングは15分300円が相場
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	http://xi-an-biangbiang.com/
公式アカウント	https://twitter.com/biang_shintouki
オープン日	2018年9月19日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
関連店舗情報	西安麺荘秦唐記の店舗一覧を見る
初投稿者	Hiro.og.1980（4）
最近の編集者	marco8bit（0） ... 店舗情報（'24/05/11 13:36） 48424c（0） ... 店舗情報（'24/01/18 18:45）編集履歴を詳しく見る