魚久 イートイン あじみせ 本店
（うおきゅう）食べログ 定食 百名店 2021 選出店
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「京粕漬」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 118 件
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...満を持して
昭和四十年、年尾は当時珍しい粕漬け専門店の
「京粕漬魚久」の暖簾を挙げるに至りました。
.
魚久の冠に京粕漬と銘打ったのは、初代である
久蔵への深い敬慕と魚久の粕床に用いた酒粕が
京都伏見の銘酒であることが由来らしく、また
魚久の主義を「旬を生かし味を守る」と定めた
.
これは旬魚の見極めから包丁の入れ方、粕床、
漬けまで終始一貫して職人の手技を味に生かし
日本料理の技を受け継ぐ年尾の思いが込められ
ているらしい。106年も続く老舗に理由あり！
.
◾︎銀だら京粕漬定食
「魚久といえば銀だら」北米アラスカ湾で漁獲
される銀だらは白身で脂の乗りは最...
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本日のランチは人形町にある「魚久 イートイン あじみせ 本店」さんを初訪問。百名店にも選出されるこちらのお店は、大正3年(1914)創業であり、京粕漬けの老舗店。注文はランチ時に15食限定の「味わい定食」にする。
暫くして配膳された定食は小鉢が沢山あり、自然と笑みが溢れる。小鉢から食べ始め、右からマグロの山かけ、白身魚の南蛮漬け、甘口塩辛、たらこめんたい、ほたてしぐれ。どれも丁寧な仕事がなされているが、中でも甘辛塩辛が絶品。日本酒ともイケる美味しさ。
続いてメインの京粕漬け。銀鱈と鮭の半身が一つずつ、炭火で香ばしく焼かれている。一口頂くと粕漬けのはんなりとした甘みが心地良く、旨みが...
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かなり久しぶりに伺いました。
あの魚久の粕漬をプロの調理人が調理して定食として出してくれます。
しかし平日の昼時間しか営業しないのでなかなか来れないお店でもあります(汗)
本来ならぎんだら定食を頼むところですがメニューを見るとあじみせ定食なる三種の粕漬を食べられる物がありましたのでこれに決定。
ぎんだら、鮭、鰆の三種の食べ比べです。
どれも美味しく頂きましたがやはり自分はぎんだらが１番好きですね。
更にご飯も美味しくておかわり自由。
思わず3杯頂いちゃいましたw
歳を重ねるとさらにこの味が好きになりますね(汗)
ほんと美味しかったです。
...
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...東京メトロ日比谷線「人形町駅」から徒歩２分
都営地下鉄浅草線「人形町駅」から徒歩４分
東京メトロ半蔵門線「水天宮前駅」から徒歩４分
京粕漬の名店の味が定食でいただけるのはありがたい。
あじみせ定食 1980円
鰆、銀鱈、鮭の3種類の焼き魚がセット。
酒粕...
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夏休みの平日、朝から日本橋で映画を観た後、人形町で和食ランチ。以前からBMしていた「魚久 イートインあじみせ本店」さんに初訪問。
12:30過ぎ、待ち無しで2Fへ。店内はけっこう賑わってました。ランチメニューはぎんだら、さけなど単品の焼魚定食が4種類と3種盛合せ定食があり、今回は多くの方がオーダーされてたこちらをいただきました。
◆あじみせ定食(ぎんだら、さけ、本さわら)_¥1,980
小鉢複数付き、ごはんのお代わりOK
丁寧に仕込まれた焼魚3種、どれも身がふわっとしていて皮まで美味しく素晴らしい。中でも本さわらが特に気に入りました。平日のみ営業なのでなかなか訪問機会がありませ...
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...21】
■本さわら定食¥1,350（税込）
1914年創業、人形町に本店を構える京粕漬の老舗『魚久（うおきゅう）』。“あじみせ”と言われるイートインスペースを設けている店舗では、その場で名物の京粕漬けを定食でいただける...
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...二階の和食店に訪問。
ビールを頼んで待つことにしたのだが、直ぐに知人も到着。
この時点では結構席は空いていた。
あじみせ定食
銀鱈京粕漬、鮭京粕漬、本鰆粕漬、小鉢、ご飯（おかわり無料）、味噌汁
を注文して会話を楽しみました。
美味しいのですが、お値段も良い感じです...
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...日本橋へ来て、大正3年に蛎殻町で鮮魚店「魚久商店」を開業したのが始まり。
二代目が粕漬け専門店「京粕漬魚久」を始め、今ではご贈答品として人気の高い粕漬専門店になっている。
今回は久しぶりに『魚久 あじみせ 本店』を訪問し、あじみせ定食を食べた。
【季節料理 魚竹の定食】
＊コメントは写真に記載
◆あじみせ定食
☆ぎんだら京粕漬
☆さけ京粕漬
☆本サワラ粕漬
☆小鉢、ご飯、味噌汁
◉あじみせ定食は、ぎんだら、さけ
本さわらの人気の京粕漬が三種種の人気メニュー。
南魚沼産こしひかりのご飯に脂の乗ったの魚の粕漬け焼きを一緒に食べると...
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8年ぶりの今回は「かれい味噌漬」。酒粕と白味噌が染みた柔らかい身は飲み込むのがもったいない美味しさです。
...販売分のシュークリームは完売済。玉ひでは建て替えで休業中でした。
まだお腹が空いていたので二店目として入店したのがこちら。日本橋小学校近くの京粕漬魚久の本店の3階にある食事処です。魚久の粕漬は愛用していますが、こちらに伺うのは実に8年ぶりで今回が三回目の利用。
1...
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...それから日本橋へ。
日本橋の東側には魚河岸があったのだ。2代目が店を発展させ、割烹魚久を開店させそうで
1965年、日本初の粕漬専門店・京粕漬魚久が誕生としたそうです♪
イートインって書いてあるから最初はフードコートの一つの区画にあるのかと思ってましたが...
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...-3666-3848
⏰11:00-14:00※Lo.13:30(休:土日祝日)
東京都中央区日本橋人形町1-1-20 京粕漬魚久本店2Ｆ
¥1,000-¥1,99...
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....66(2023/01/04時点)
○人形町駅徒歩2分
○ 東京都中央区日本橋人形町1-1-20 京粕漬 魚久 本店２Ｆ
○昼予算〜¥2,000/...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
魚久 イートイン あじみせ 本店（うおきゅう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
定食 百名店 2021 選出店
食べログ 定食 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 食堂、海鮮 |
| お問い合わせ |
03-3666-3848 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線【人形町駅】徒歩２分 人形町駅から192m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
37席 （カウンター９席／テーブル２８席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
ランチ営業（11:00~14:00）が「イートイン あじみせ」で |
| 関連店舗情報 | 魚久の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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階段で2階に上がりましたら待ち椅子に6名程居られます
ボクも名前を記入し待ち椅子に腰掛けます
10分程待って入店しました
お願いしたものは
⚫︎あじみせ定食1980円（税込）
銀鱈、銀鮭、本鰆、三種が楽しめる豪華なランチ
粕漬けの焼かれたお魚さんはなんでこんなにも美味しいのでしょうか
特に銀鱈がたまらなく美味しかったです
良いお米を使い上手く炊かれたご飯も美味しい、これはお代わりしちゃいました
向かいの女性グループはご飯お代わり3杯してましたね
付け合せ、味噌汁も大変に美味しい
タイトルどおり日本人でよかったなと実感しました...