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店名 |
串焼割烹 味道(みどう)
|
---|---|
ジャンル | 焼き鳥 |
予約・ お問い合わせ |
03-3865-2366 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
都営地下鉄浅草線 東日本橋 東日本橋駅から159m |
営業時間 |
|
予算 |
¥6,000~¥7,999 |
予算(口コミ集計) |
¥5,000~¥5,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
12席 (カウンター8席 テーブル4席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 焼酎あり、日本酒にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
誠に勝手ながら小学生以下入店お断りさせていただきます。 |
公式アカウント | |
オープン日 |
1998年8月3日 |
お店のPR |
熊野地鶏の炭火焼鳥と純米燗酒の店
東日本橋にある焼鳥の「串焼割烹 味道」では、三重県熊野でゆっくりと時間をかけて大切に育てられた熊野地鶏を地元熊野の養鶏場より毎日直送!紀州備長炭で丁寧に焼いた、良質、安全、新鮮なこだわりの焼鳥を提供いたしております。地鶏ならではの歯ごたえとコクをご堪能ください。 店主が厳選したこだわりの純米酒をお燗酒で、旨みたっぶりの熊野地鶏の焼鳥とのマリアージュをお楽しみください。 熊野地鶏とは 三重県原産のシャモ「八木戸」と三重県の銘柄鶏「伊勢赤どり」に地鶏の王様「名古屋種(名古屋コーチン)」を掛け合わせた三重県自慢の三重ブランドにも認定されている高級肉用鶏です。 |
初投稿者 | |
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満席でしたが客層は大人が殆んどでガヤガヤしている人も居なく落ち着いて過ごせました。
大将が拘りあるようで、仕入れ材料や調味料まで詳しく教えてもらい初めて知ることばかりで楽しめました。
大将は寡黙なイメージですが凄く丁寧で優しく、女将は人柄の良さと気遣いに心地好い時間を楽しめました。
干し柿バターはカルピスバターを使用しているらしく、和洋酒に何でも合いますね。
レーズンバターの和バージョンで上品でした。
鶏は拘りの地鶏を使用しているらしく凄くジューシーで歯応えもよく美味しゅうございました。
野菜は各産地からの旬もの。
これもまた格別な甘さと水分で最高。
作り物も程よい間隔でだしてもらいこれまた絶品ばかり。
ゆっくり落ち着いて飲めるお薦めなお店でした。
写真は女将が仕込んだ干し柿バターとコラーゲンの塊で歯応えとゼラチン質と香おざしい地鶏のとさかです。