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「豚骨スープ」を含む口コミ
41~43 件を表示 / 全 43 件
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とんこつラーメン大好きな小生にぴったりなお店。
「とんこつ」と言えばドロッとしたイメージがあるけれど
ここのスープはサラッと澄んだ感じで抵抗がない。
だけどとんこつの味はしっかりと出ていて美味しいです。
思わず全部飲んじゃいました。
麺はやや細めのストレート麺。コシがあってなかなかのものです。
次回は大盛りにしてみたいと思います。
お値段はラーメン700円、つけ麺800円。少々お高めだけど
ランチとしては許容範囲だと思います。週2回は訪問したいですね。...
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...とても丁寧に作られています。
美味しいです。私の好きな豚骨スープの系統です。
「薄味」ではなくて、「軽い味」ですね。
要するに、旨味が強いので、決して「薄味」ではなく、油とかドロドロした感じがないので、「軽い味」になっているということです。
ストレートの麺もチャーシューもこのスープに合っています。美味しいですね。
但し、大量に入っているネギの苦味が少し気になります。
また、旨味を調味料で少し調え過ぎています。
軽さの中で、ぐぐっと旨味を感じさせたいのでしょうが、これだけ洗練された豚骨スープを作る技術があれば...
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店名 |
唐そば(とうそば)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
03-3486-0147 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ半蔵門線・東急田園都市線「渋谷駅」B5口から徒歩3分 渋谷駅から213m |
営業時間 | |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
30席 (カウンター12席、テーブル、小上がり18席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
1999年9月 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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64m
72m
195m
211m
217m
数年前に始めたつけ麺が人気らしいが、私は変わらずラーメンしか食べません。
卓上においてあるカゴからゆでたまごと取り、皮をむいて塩をつけて食べながらラーメンが来るのを待つ。
細くてコシのある麺に、とんこつっぽいけどもなんか違う、鳥っぽいけどなんか違う、という他では飲んだことが無いような独特のスープに少しのもやしと少しのねぎ、少しのきくらげに小さめなチャーシューという具のシンプルさ。
でもこれがまたなんだろう、おやつ感覚と言いますか、ちゅるっと完食してしまうのですよ。
そして麺が食べ終わったらおにぎりを頼んでスープにぽちゃりと入れて、レンゲで食べるのがめちゃうま!
とんこつ鍋の後のぞうす...