メニュー・プラン : 老麻火鍋房 薬膳火鍋専門店

・麻辣スープの辛さが調整出来ます。

下記のつけダレ・薬味の中から３つお選びください。

【200円】
ごまダレ 自家製ならではの深いコク
麻辣醤 複雑な辛さと痺れる旨さ！
香辣醤 辛さと香りの絶妙なバランス
生姜醤 丁寧に包丁で叩いて作る自家製醤
葱ソース 辛いのが苦手な人でも安心
辛味噌 辛党の方におススメ！
沙茶醤 ヒラメなどの魚介系のクセのある醤
老麻グース 56度の白酒に生唐辛子を自家製で漬け込みました
ニラ醤 ニラの花の塩漬け

【110円】
一味唐辛子 シンプルに辛味を加えたい
おろしニンニク 元祖、スタミナ食材
ごま油 辛味を抑える効果も◎
生玉子 すき焼き風に食べるとマイルドな口当たり
黒酢 アミノ酸が豊富な鎮江香酢
腐乳 通な味！スープと割ってお召し上がり下さい。

【300円】
粉山椒 引き立ての山椒は香りも最高
芝麻醤 香りよく炒めたゴマペースト
生唐辛子　辛さ抜群！

【350円】
香菜 クセになったら止まらない

総重量700g以上！ちょっと変わった野菜も食べられる一番人気の盛り合わせ

ラム肉、豚ロース、薄切り鶏肉

赤海老２本、殻付き帆立２枚、いいだこ２匹、花いか２枚

食物繊維が豊富な根菜が5種類

しめじ、えのき、椎茸、舞茸、エリンギ

新鮮な青菜が３種類

棒湯葉、豆腐干絲、凍豆腐

タモギ茸、花びら茸、山伏茸、しめじ、エノキ、椎茸、舞茸、エリンギ。入荷状況により変更あり。

海老団子２個、いか団子２個、魚団子２個

ラムのクセがない外国産のショルダーを使用

豚ロースの中でも脂の入りの良い部分を使用

低コレステロールでアミノ酸が豊富。外国産の加工肉を使用

ビタミンB1、B2が豊富な高栄養食材

珍しい鶏もも肉のスライス。

プリッとした歯ごたえが◎

脂身の旨さはバラ肉ならでは

食べごたえのある大きめサイズ

スープに広がる旨味

クルンとなったら食べ時

１口サイズで食べやすさ◎

鍋の具材の定番。もちろん火鍋にもピッタリ

明日の元気のためのスタミナ食材

独特の香りは漢方にも負けない

さやえんどうの苗。人気上昇中

灰汁も少なく鍋に最適

胃腸の働きを整えてくれる効果もアリ

シャキっとした歯ごたえの良い中国野菜

空洞の茎が特徴の中国野菜

サッとスープにくぐらせて召し上がれ

あまり煮込まずにどうぞ

代表的なきのこ

低カロリーで女性にも大人気

風味の良さはきのこの中でも一番

歯ごたえの良さが魅力

健康効果にも注目される食材

免疫力を高める効果に期待が集まり、さらに縁起も良い。

しっかり煮込んでねっとりした食感

じっくり煮込んで味を染み込ませてどうぞ

食物繊維が豊富でスッキリ

甘味があるのに麻辣スープとの相性◎

鍋に入れるとホクホク

自然な甘味は女性に大人気

身体を温める効果もある鍋の名脇役

熱々のプチトマトは火傷に注意

酸味もあり後味スッキリ

漢方豊富なスープで煮込むとホクホク

財布と身体に優しい

生姜を足してさらに身体はホカホカ

色は茶色。形はえのき茸。

色鮮やかな黄色のきのこ

ヒラヒラ花びらのような歯応えのあるきのこ

フワフワな真っ白いきのこ

由来のトキを想わせる朱色のきのこ

通常のなめこの味やヌメリはそのままジャンボになりました

コリコリ歯応えの白い木耳

日本でもお馴染みの緑豆春雨

太い春雨。店長のおススメ！

コリッとした食感で大人気

干して水分を抜いた豆腐の細切り

熱々の豆腐をフーフーしてどうぞ

凍らして水分を抜いた豆腐

厚手の中国湯葉

肉汁しっかり詰まった丸い水餃子

プリプリの海老入り水餃子

やげん軟骨の食感をプラスした自家製鶏団子

海老がプリプリのおススメ商品

スープを吸って膨らんできたら食べごろ

中にはすり身も入った団子

火鍋に入れても美味しい新発見

鍋に入れても溶けない韓国のおもち

北海道産、道南真昆布

ちぢれ麺にスープが絡んで最高！

ライス、生玉子、葱

叩いたきゅうりをピリ辛に合えて

ふっくら蒸した鶏にたっぷり葱ソース

レモン風味のさっぱり和え物

熱くなった口に冷たいトマト

中華の定番の前菜

花椒の効いたおススメの一品

一番人気の点心

プリプリの食感が魅力

ホカホカの焼売にはからし醤油をつけて。

蟹肉の入った贅沢な焼売

パリパリの皮の中に熱々の五目あん

しびれる辛さが堪らない！『本格麻婆豆腐』

店長も大好きなおススメの一品！

カラッと揚がった鶏肉を薬味のたっぷり入った油淋ソースで。

強い火力でサッと炒められた青菜をシンプルな塩味で。