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[新作] 苺のあったか冷たいシブーストパフェ
暖かいフランにロストされた苺、キャラメリーゼされたシブスートにピンクのグレープフルーツ等との合わせたバランスが絶妙で、苺の酸っぱさが余り好みじゃない自分もめちゃくちゃ美味しく頂けました。最高で爽やかの一言。
さすが昨年ゴエミオのベストパティシエ賞の新作で、4年経っても進化し続ける名店。
もう一つも新作の牛蒡と八朔のバヌアツ•ショコラ•スフレ•パフェも近々頂きたいと思います。
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[訂正] 柿と蜜柑と和栗のモンブランなパフェ
明日から12/2から新作のパフェを一足早く頂きました。和栗と柿のモンブランなパフェ第5弾になります。抹茶の入ったジュレと辛くない柿の種入りでクランチさを。バランスも良く色んな食感が味わえます。詳しくはEmmeのインスタでご覧になれます。
オープン当初の2019年から何弾目でしょうかね〜 以前はあまりスイーツをそこまで食べなかったが、これをキッカケに再び食べる様になった思い出のパフェ。
今日から師走でクリマスツリーが飾ってあってあっという間に1年が過ぎて行く感じですね〜
紅茶とアイスコーヒーを入れて税込の金額です。
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「ゴ・エ・ミヨ 2023」ベストパティシエ賞の素敵なお店
表参道から徒歩約10分、色んな食材をクレイティブに活かす斬新なパフェやデザートを次から次へと生み出す凄腕パティシエの超オススメお店です。シェフはフランスでの修行も経て一つ星レストランでも腕を振るってた方です。
お昼はそのパフェを求めて遠方からも多くのリピーターが集まります。焼き菓子も美味しいですが、一般の料理メニューみかなり素材にこだわっていて、レストランとしても楽しめる高いレベルを誇ります。ちなみに、オープン当初から通う私のオススメが数量限定の外はサクッと中はもちもちなクロワッサン。あれば大体まとめ買いしちゃいます。
オーナーのご主人はソムリエであり、夜は入れ替わって店頭に立ちます。色んなワインやシャンパーニュもストックしてありデザートとも楽しめます。
一応出来る限りの最新から今まで食べて来たパフェやその他のデザート作品を載せてみました。昼でも夜パフェ、また飲みでも食事でも大満足出来ること間違いないです。
僭越ながら、今まで行ったお店の中で1番高い評価の4.8にしました。後の0.2に関して継続的な進化を陰ながらに応援して、楽しみにもしたいからです^_^
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The hybrid hustler
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
EMME
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|---|---|
| ジャンル | ワインバー、ビストロ、フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5456-0619 |
| 予約可否 |
予約可 バータイムはワンドリンク制になります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
渋谷駅 中央口 ヒカリエ方面：徒歩7分 表参道駅から658m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
23席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣コインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（乳児可） ランチタイムは乳幼児のお子様もご案内致します。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年9月20日 |
| 電話番号 |
03-6452-6167 |
| 備考 |
○お誕生日や大切な記念日のお客様にメッセージプレートをご用意しております。 |
| 初投稿者 |
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[桜と文旦の春なパフェ]
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トップにはセルバチコの爽やかなアイスをアクセントに
2,200円
[コーヒー]
400円