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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...肉厚な身に脂乗り乗りの炭炙り鯖棒鮨! ◆今回のお品書き 名物鯖の棒鮨入り スタンダードコース 旬の豆皿6種盛り:白子ポン酢、クエのホルモン...
...トロリと濃厚な白子と、塩気のあるお赤飯が合う~!!! ☆☆クエの唐揚げ 衣が美味い! カラッと揚がっていて、さらにお醤油の薫たつ唐揚げ しっとりプリプリな身は食べ応えあり ☆☆☆クエ鍋 まずはクタクタに煮えたクエが入ったお出しが出てきて...
...それを記念して初日からの3日間、幻の高級魚「クエ」を使用した「塩らーめん」を提供するとの情報を得て行ってきましたゼ。 ちなみに通常はエビをベースにしたものらしく、高級魚を入手した際に今回のような限定を提供予定とのこと。 「柚子入れますか?」の声に深く頷いて出来上がったのが、ガッツリ系の「正油らーめん」とは対極を成す華やかな表情の「塩らーめん」。大判の叉焼、半味玉、あおさ、貝柱、クエの焼き身、白髪ネギ、糸唐辛子が彩りを添えます。 「クエ」の淡白ながら膨らみのある旨味が濃密で...
...シャリシャリ食感が楽しめます。 - クエ 20kgのクエを仕入れたそう。 淡白で、食感はスズキに近いです。 - 背トロ...柔らかくて、噛むたび甘みが出てきます。 ◎クエ 2週間寝かしたクエは身がしっかりしていて柔らかい...
...骨までしゃぶる。 あぁこれが待ちに待ってたクエ鍋だ♪ 鍋をきれいにいただいたら、 〆に五島うどんをお願い。 クエのいい出汁がでた五島うどん♪ 美味いに決まってる。...■島原鶏の炭火焼き ■クエ鍋5,000円...
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