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口コミ・お店の情報に「豆板醤」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 41 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...想像のつかないネーミングでしたが 読んだままの、豆板醤のタレの ゆで卵でした…が、 単なるゆで卵ではなく 甘みとトロミがあり、 豆板醤も甘くてコクがあり✨ とても、ハマる味です^ - ^...■山芋（千）切り ■白レバーのなんとか ■たまご当番？豆板醤ソース...
...・鉄板棒餃子 638円 餡の味付けはごく薄め、ただし具材はしっかり入っているので食べ応えはある。豆板醤やにんにく醤油のようなタレにアクセントがつけられるとなお良くなるのではないか? ・やみつき手羽先揚げ二本 308円...
...赤い唐辛子入りの鍋には野菜が山盛りこれでもかと入っています。奥の方に豚肉と鶏肉が隠れていて、野菜がしんなりしたら豆板醤とテンメン醤入りのオリジナル味噌をたっぷり入れてつつくだけ！ このスープのうまさはなんでしょうか？...
しゃぶしゃぶれたす 渋谷センター街店
1人でもグループでも「1人1鍋」を。【6/13(木)18時、19時、20時台（空席△）】
10369人
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貯まる・使える
...with pork. ■韓国辛ジャンスープ Spicy Korean Soup 韩国辣酱汤 한국 매운장국 熟成唐辛子に四川豆板醤とコチュジャンの旨辛さ...
...タレバーに「四川風辣椒醤」「豆瓣醬(豆板醤)」があるので辛味はそれで。 そこから...ぐらい美味しかったです。 これに食べるラー油っぽい感じの「豆瓣醬(豆板醤)」を ちっとずつ足しても程良い辛さで美味しかったです！...
...■ミミガーチリビラー (ミミガーのピリ辛チャンプルー) 「ミミガー」と「チリビラー(=にら)」と「もやし」を豆板醤でピリ辛に炒めました。...
...関西風の昆布出汁と白味噌で。 〈30食限定〉 ■マンボウの腸炒め マンボウの腸をぶつ切りにして味噌と豆板醤で味付け。コリコリ、つるっと弾...
...やっぱり夜もお財布に嬉しいっていいですよね。 おすすめは「鳥のピリ辛山椒煮」です。 細く切った鳥を唐揚げにしてさらに山椒と豆板醤で煮るという 酒のつまみにもなるメニューです...
...■つくね ■若鶏唐揚げ ■地鶏なんこつ唐揚げ ■手羽先から揚げ（5本） ■モツ煮込み 芝浦直送のモツを使用！味噌とオリジナルの豆板醤を使用し...
...■麻辣豆腐飯 ２０数種類の調味料の入ったオリジナルです。豆板醤ではなく、山椒の効いた麻辣醤を使用し、辛さの中の旨味が最高です...思い出横丁の 岐阜屋 でビールのつまみに豆板醤をつけて食べたのがきっかけで好きになりました。...２０数種類の調味料をオリジナルで調合し、豆板醤ではなく山椒の効いた 麻辣醤を使用しているとのこと...
...唐辛子の王様といわれる朝天干辛椒、四川省の郫県豆瓣醤、四川胡椒が使われています。...秘伝の調味料の１つを見せてくださいました。 これ、なんと豆板醤。 『日本の豆板醤は赤いよね』という話から...
...コクのある酸っぱさが違う。コクのある辛さが違う。当店１番人気商品！ ■トマ玉ラーメン トマトの酸味にピリッときいた豆板醤が美味しい。ふわ...
...「美味しいからキムチも食べて、野菜も美味しいね」 「煙草吸っていい？うん、この席は喫煙なかぁ」 「豆板醤も忘れたので店員に聞いてみよう」呼び出しボタンを押して 「マッコリも注文して！」喫煙可否を聞くと煙草は別室らしい...
...お店のお兄さんから 鍋ダレ 豆板醤、ニンニクダレ、ニンニクラー油を3:2:1が美味しい比率と 教えてくれる。 きのこ鍋は澄んだお出汁 ビーフ鍋は沙茶醤味 う〜んこれも本場の味 お兄さんに教わったタレも美味い 豆板醤は特製、ちっと甘みもある...マトンに近い ように感じる。辛いスープに合う。 タレの調合は豆板醤...
...焼けたらはさみできって、サンチュの上にのせ、しらがネギ、豆板醤、キムチをのっけて、まきまきして、ごま油につけていただく...おごげの香ばしさとかりっとしたお米が豆板醤のタレと混ざり合い美味しかったです...
...餃子とうずら卵、そしてビールオーダー 意外と出るのが早くてびっくり。。 まずは、うずらパンチ。。 うずらに豆板醤（？）がたっぷりかかった一品 マスター曰く、「めっちゃ辛い」とのこと… それでは一口。。 あ、これは半熟。。 うずらで半熟って珍しい。。 激辛フリークとしては 全然いけちゃう辛さなものの、 しっかりとした辛さと、 豆板醤の酸味が...
...話では「化学調味料不使用」とのこと。その上、豆板醤などは全て自家製だとか野菜に拘りがあるなど...ちなみにこちらでは、お持ち帰り用の豆板醤などの販売があります。 私はうっかり買い忘れたのですが...海南醤・XO醤・豆板醤などオーソドックスのものから生姜醤・発酵塩レモン醤・香辣醤などオ...
...■テーブルアイテム。３つ並んでる容器は、たぶん、生姜、豆板醤、ニンニク。 ■券売機。現金のみの模様。...■卓上アイテム ■内観 ■スープの感じ ■ショウガニンニク豆板醤投入 ■チャーシュー丼 ■チャーシューメン 鬼脂...テーブルの上に３つ並んでる容器は、たぶん、生姜、豆板醤...
...■麺が山盛り。極細の平打ち麺。 ■豚骨ベースに、芝麻醤と豆板醤を混ぜ合わせたような坦々麺系のスープでした。...アレンジしてありました。 豚骨ベースに、芝麻醤と豆板醤を混ぜ合わせたような 坦々麺系のスープでした。...麺がイマイチだけど スープは豆板醤と思われる辛みがあって美味しかった...
...こちらはメニューをいくつか試すまで何度か通うことになりそうだ。 豆板醤とお酢を隠し味に 2019年8月 一度目がそこそこよかったので...ほんの僅かの酸味である。試しに卓上のお酢と豆板醤をそれぞれほんの少しだけ入れてみると...揚げニンニク、揚げ玉、柚子胡椒、ゴマ、豆板醤のサービス満点！ その他こだわりのうんちく諸々が...
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