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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■本日のデザート ■焼き菓子 ■雉、フォワグラ、原木椎茸、菊芋の温製サラダ仕立て...雉、フォワグラ、原木椎茸、菊芋の温製サラダ仕立て...彼のアイディアだそうだ。 前菜が「雉、フォアグラ、原木椎茸、菊芋の温製サラダ仕立てクルミオイルと長期熟成シェリーヴィネガー風味」...
...chowchow/神泉 馬肉タルタル/トリュフ 菊芋ポタージュ タコのパスタ あか牛グリル ボトル白2(ロクタヴァン/オシェール)......
...かます、レバー、もんごういか、馬肉たるたる ■帆立 ■赤海老 ■白子、菊芋ポタージュ、トリュフ ■鱸、桜海老と春菊のリゾット、アサリの泡ソース ■鴨...⭐︎赤海老 赤海老のカクテルみたいなお料理 ⭐︎白子 白子のソテー、菊芋のポタージュ...
...でもこの辛さがクセになる。あんかけ焼きそばを辛子たっぷりで食べてる感覚です。 揚げ菊芋と山羊チーズ 臭い山羊チーズで酒が進む。酒も竹鶴。...
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