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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...塩ホルモンの唐揚げ ホルモンが苦手でもイケる魚醤の特製タレが美味。 串焼き盛り合わせ もちろん炭火焼きだからジューシイでいて脂もしつこく...
...■ランチパスポートのサラダとスープ ■自家製天然酵母パンの盛り合わせ タプナード添え ■本日の魚のマリネ 昆布と自家製魚醤のジュレ ■サ...
...鮎めし これは面白い!インディカ米(長粒米)使用の鮎の炊き込みご飯 クミンの香りもするエスニックな仕上がり。鮎でつくる魚醬なんかを隠し味に使えばもっと面白くなるんじゃないかな? お酒は抜群に素晴らしいし 料理も面白い これは絶対再訪ありのお店です...
...#ポーク柔らかカレー絡まり味良し旨味抜群旨! #卓上にはオリジナル調味料が4種とパパド有り #フィッシャーマンズビネガー(魚醤ビネガー) #ローリングハリケーンチリペッパー(豆板醤系) #ソルティーヨーグル(ニンニク塩&ヨーグルト)...
...■炒米粉と肉圓 ■肉圓(バーワン)600円 ■炒米粉(焼きビーフン)800円 ■焼きビーフン横から ■干し海老の旨味と魚醤が効いた細麺焼きビーフン...
...オオマサリ ■国産牛ハツのタリアータ 魚醤と山わさび ■イカの炭火焼き...オオマサリ 国産牛ハツのタリアータ 魚醤と山わさび ハモのフリット バターナッツ・カボチャのクレマ...この料理はとっても美味しい。牛ハツの健康的な鉄分に魚醤での調味...
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