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口コミ・お店の情報に「ジュレ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 22 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...内容は大将によって異なる。 ＜つまみ＞ そら豆・のれそれ・ぼたん海老とからすみ・蒸し鮑・煮タコ・鰆と蕪蒸し・毛ガニと酢のジュレ・メジマグロとおろしポン酢・あん肝・しじみの赤だし ＜握り＞...
LETTRE D‘AMOUR by PATINASTELLA
天使がコンセプトの可愛い店内♪専属パティシエが作るアフタヌーンティーで素敵な時間をどうぞ◎
307人
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貯まる・使える
...特に丸い球体のような赤桃ジュレ入りの白桃ムース、見た目は天使モチーフのチョコで飾られ...プレゼントボックスに見立てた ココナッツムースの中に イチゴのジュレがはいってます ③ボンボンショコラライチ...雪ダルマに見立てたマスカルポーネムースの中に オレンジのジュレが入ってます ⑫シャンパンジュレ...
...of Thigh) ■杏仁のセミフレッド 杏味のセミフレッドです。アニスのジュレを添えて (Semifred of Apricot Kernel)...■ワインと相乗するシェフのオードブル盛り合わせ ■杏仁のセミフレッド 八角のジュレ添え...
...シコシコとした歯ごたえが美味しい。麺の入ったスープはジュレのようになっていて、麺にしっかり絡む感じに工夫されています。...•和牛ツラミポン酢 •フルーツトマトの和牛出汁ジュレがけ •40ヶ月長期肥育...・牛時雨煮のポテトサラダ ・フルーツトマトの和牛出汁ジュレがけ ・オリーブキムチ ◆前菜の3品はどれも美味しく...
...山わさびも舐めて、日本酒が進むわ… ○小鉢 焼茄子、毛蟹ジュレ、とうもろこしすりおろし ふわんん~夏らしき甘い香りに、蟹肉もだしたっぷりなジュレ。その下には、焼かれた茄子。 お子ちゃまが好きな甘い味から始め...甘めの醤油で ■イワシ これ本当に絶品 ■青森産もずく 蛤のジュレ...
...■ランチパスポートのサラダとスープ ■自家製天然酵母パンの盛り合わせ タプナード添え ■本日の魚のマリネ 昆布と自家製魚醤のジュレ ■サ...
...・たらば蟹のムースリーヌ 甘草漂香 グレープフルーツのジュレと共に。 たらば蟹をなめらかなムース状にして、その上にグレープフルーツ果汁＆サフランのジュレが乗っています。 両脇にグレープフルーツの果肉とレモン...クリーム状にしたホワイトアスパラに、滑らかなクリームとジュレにしたコンソメを合わせた冷たいブラマンジェ...
...■ビール ■菊菜と百合根の茶碗蒸し ■真鯛のお刺身 お出汁のジュレ ■ヒラスズキと舞茸のお椀 ■鮪のお寿司 ■鰆の塩焼き、蕪餡掛け ■鱈の白子 菜の花のお浸し ポン酢のジュレ ■鴨の真薯、九条葱 ■鰤と根菜の炊き込みご飯 ■豆乳プリン...・マハタのお造り 出汁のジュレ ・ヒラスズキと舞茸のお椀 ・マグロのお寿司 ・鰆の焼物 かぶらの餡 ・鱈の白子と菜の花のおひたし ポン酢のジュレ ・鴨のつくねと九条ネギ ・鰤と根菜の炊き込みご飯...
...デザートは春らしくパンナコッタに桜風味のジュレ、マシュマロ...サーモンとスルメイカのタリオリーニ ワカモレとハチミツのジュレ イメージしていたパスタと違ってたー。 麺は細麺...アミューズは、鹿肉のコンポート。ジュレがうまく混ざり合います...
...マスカルポーネベースのミルクムースの下にはハイビスカスとセロリのジュレ。 ■軽くマリネされた蟹の存在感はしっかりとあって...◯ミルクのババロアと蟹、花のソース ハイビスカスとセロリのジュレ、モッツァレラチーズのババロア、ビネガーでマリネしたズワイガニ...私も彼氏も雲丹のジュレがお気に入りでした！...
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
テオブロマ 渋谷本店
27870人
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...グラサージュショコラにチョコクリーム・柚子リュールが染みたスポンジに柚子ジュレで構成されてます。 濃厚でとろけるグラサージュショコラに柔らかクリーム。 一口食べると笑みがこぼれてきます(//∇//) 柚子リュールが染み込んだスポンジと酸味が効いた柚子ジュレも美味ですが全てを一緒に食べるとリキュールは弱めに感じジュレの方が強く出てきます...
...最後のデザートは、梨のソルベにスパークリングのジュレでさっぱりと。 シェフのお話を色々聞いているうちに...結構、いろいろと。山鳩、エゾシカ、豚肉、フォアグラなどなど。コンソメのジュレも...
...予約必須のちぎりたてモッツァレラを始め、ブッラータ、リコッタなどを頂きました。 ブッラータは、瑞々しく、イチゴと、バジルのジュレと食べると...
...トッピングのウニ＆キャビアを４層仕立てのジュレ／ムースと混ぜながら食べ進みます。 ベースのジュレ／ムースもウニを使ってくれていますが...何度 このまま死んでもいいと思ったことか。 ウニのジュレ これは...
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
ミニマル 富ヶ谷本店
日本発のBean to Barチョコレート専門店「Minimal」
37841人
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...さらに下には和梨のジュレが 口にいれた瞬間、ちょっとびっくりするような酸味があります...今月の月替わりスイーツは、梨のジュレとチョコレートのパフェ。 2人でシェアしました。1人1品注文制じゃないのは、ありがたい。 提供までやや時間がかかりますが、このパフェを食べたら超納得です。 ものすごく研究して作られてます。梨のジュレはカカオの風味を邪魔し...
...にはプリンとジュレ ■ほうじ茶付き ■店内観 ■店外観 ■江良保正氏...栗、ざくろ、ぶどう、いちじく、柿、あずき、ジュレ。 ジュレはほんのり甘くフルーティ...
...■卓上 ■「前菜 三種盛り」 ■「ハイボール」 ■「白子ポン酢ジュレ」 ■「雲丹豆腐と里芋の寄せ物」 ■「牡蠣のオイル漬け」...タコのごま塩オイル和え、 豚ロースにポン酢ジュレと刻み大葉、それに豚ヒレ肉。...前菜 三種盛り 」をもらう。 横長の角盆に「 白子ポン酢ジュレ 」「 雲丹豆腐と里芋の寄せ物 」「 牡蠣のオイル漬け...
...日向夏のソース 魚料理 スズキのソテー フルーツトマト 白バルサミコ酢 大葉のジュレ 肉料理 A5ランク黒毛和牛フィレ肉のポワレ ソースベリグ デセール...(まるでピクミンみたいな可愛らしい見た目の前菜。海老の香ばしさと旨味がジュレと共に凝縮されてて...
...アペリティフから始まり、ワインのペアリングと共に、アミューズ、果物が香る紅茶のジュレにまとわれた野菜のテリーヌ、桜ますのコンフィ、仔牛ののフィレ肉、フロマージュ、パヴロヴァをいただいた。 テリーヌと仔牛は、プレートをサービスされた後、Cedric Matonがソースをかけにきてくれるという大サービス。 ジュレが、紅茶味というから、濃い紅茶かと思ったら、ほんのり味がついている感じ。...◆前菜 / Hors-d'œuvre３種 ・トマトのコンフィとジュレ ブラックオリーブ...
...白エビのアヒージョも味付け最高にタイプでした パンにつけたらもう止まらない トロタク巻いたらうますぎた！ トマトのジュレはもう少し味欲しかったのが本音！！ カルパッチョの盛り合わせは 欲張りかんかんが贅沢しましたねー☺️...
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