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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...食べ終わった頃を見計らって二皿目のガランマサラの肩肉ラグー(煮込み)。背肉は柔らかいのでロティ、肩肉はロティしてしまうと硬くなるのでラグーとのギャルソンの説明だが、見た目カレー。ところがこの料理...・ココナッツとフルーツ、スパイス風味(ガランマサラ)の肩肉ラグー(煮込み) ・熟成チーズ[ゴルゴンゾーラ...
...■熟成ステーキレディー ■真鱈と白子のロッシーニ仕立て ■鹿のラグーとカーボロネロのフェットチーネ ■ズワイ蟹と青りんご...ブルーチーズとローストアーモンドを添えて ・ホロホロ鶏のラグー ローズマリー風味 ・完熟柿と温州みかんのスープ...ウサギのラグーということで若干臭みがありますが...
...店内はおしゃれ。 和牛すじラグー 2,200 フルーツ青汁(ポテト付き) 400...■和牛すじラグーバーガー [和⽜100%ミートパテ/和牛すじラグー/生コショウ/卵] 和牛すじのバルサミコ煮込みと生コショウ...和牛100%ミートパテ 和牛すじラグー 半熟エッグ 生胡椒をサンドしたバーガー...
...ワインがススム系 ■ ズッキーニのソテー 鹿のラグー ラグーって煮込みという意味、ミートソースみたいな感じで...■里芋とゴルゴンゾーラの温サラダ ■ズッキーニのソテー 鹿のラグー...
...■ホタルイカととうもろこし ポレンタ ■佐島タコの炭火焼きとラグーのリゾット ■穴子のマルサラ煮とカリフラワー トリュフオイル...ホタルイカととうもろこし ポレンタ 佐島タコの炭火焼きとラグーのリゾット 穴子のマルサラ煮とカリフラワー トリュフオイル...白イカの炭火焼き、ドライそら豆のピュレとカラスミ 仔牛ラグーとズッキーニのタリアテッレ フランス産鴨ロース炭火焼...
...■香味野菜と鯖の南蛮漬け ■たっぷりのトマトで煮込んだおつまみキーマカレー ■枝豆のペペロンチーノ ■魚介のラグーとフレッシュハーブのアーリオオーリオ...
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