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口コミ・お店の情報に「だし汁」を含むレストラン
1～14 件を表示 ／ 全 14 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...勘八、地鮹、帆立、生しらす、秋刀魚。 揚げ銀杏 舞茸と京豆腐の揚げ出し お豆腐が、とろけるよう。 舞茸のお天婦羅を、たっぷりだし汁にヒタヒタにしてね...
...小ぶりに見えますが、海鮮もご飯も山盛りで最後は出し汁を入れて食べて、お腹いっぱいでした☺️また行きたいです！...【食事】淡路島産極細素麺 極細麺が食べやすく、先程の鍋のだし汁でいただく素麺は絶品！ ぺろりと平らげました...
...最初はお腹いっぱいになるかなっと心配でしたが丁度良いボリューム感でした。 写真取り忘れましたが炊き込みご飯と赤だし汁におしんことデザートにアイスもがいていてました！ 店内も清潔感があり...
...1種100円～500円、秋と言えばおでん、様々な具材を出し汁で煮込んだ一品...そしてメインであるおでんの方は「薄味」になりますが、出し汁が上品な感じで非常に食べやすい万人ウケする味でした！ 【レポ】...具材はいたって定番のものですが、薄めのだし汁で煮込まれ...
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
しんせん 割烹 佐乃家
食べログ予約は、2席ですが当店ホームページより８名まで、電話でも承ります。
11952人
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貯まる
...大豆 くわい 鳥のテリーヌ ハチビキ ソイ北海道 アオリイカ イギリスの塩 カツオが効いた醤油 マグロの削り節七割 だし汁 ふきのとう刻み新玉 小柱 こごみ 酢の物 鎌倉大根 ゆずのドレッシング 土佐酢でマリネ赤きゃべつ...
...ほんのり甘く、アラがほんわかとした優しい味を出している。 そして後半にアサリの出し汁がポットで提供され、残した海宝丼の部分にかけて、いただく。あの『つじ半』のパターンですね。 お出汁がよく出ていて、この味変は予想以上に美味しかった。 その出し汁にも数種あり、アサリの他、鯛の出し汁とか他もあるそう...
...つみれも大根もうますぎます。 揚げ物はアジフライとアサリ、さくさくと軽やかです。 サラダはトマトとだし汁やネギを合わせてあり、こんな食材...
...今回が2回目です。 直前に予約で鰻重を注文 まず肝吸いから。ゆずが香っており出し汁がきいていて、味は薄めなところが好みです✨ 鰻のタレは甘めの濃いです...うぞうすいも食したいところだ。 要は鰻のぞうすいなのだが、 卵・鰻・米・だし汁が一体となって大変美味い...
...調度よいボリューム。 更に最後にだし汁を頼めば、まぐろ茶漬けも楽しめるという かなり高い満足度。 これは後でチャレンジしなければ・・・ まず醤油を一周まわしがけ。 山葵を引き伸ばしながらマグロと酢飯をいただきます。 とってもとってもまいう〜です。 少し甘めの分厚い出汁巻き玉子もボリュームが有り まぐろ丼に良くあいます。 最後にだし汁を注文（無料）。 残したマグロと酢飯にタップリとだし汁をかけて頂きました...
...なめてみましたが、ニョクマムともしょうゆとも異なる、だし汁をうんと濃くして塩味をつけたような味がしました...最近はこのおむすび目当てで行ってます。 マヨネーズと明太子とだし汁の絶妙なバランス...
...定番のおでん。静岡おでんの特徴は、牛すじ、黒はんぺん、練り物、大根、卵など具材を全て串に刺し、色の黒いだし汁で煮込み、青のりや魚のだし粉...
...「ひしゅうや丼」というメニューを注文。 マグロ丼に温泉玉子とだし汁がついて、漬物と味噌汁がセットで値段は９００円也。 おまけにおみくじと日向夏のアメ玉もついているのはご愛嬌。 マグロはゴマダレが和えてあって、上品なお味。 木のスプーンでパクパク食べれます。 しばらく食べてから、温泉玉子を投入。 かきまぜてから食べたところ、玉子の濃厚さがまた違う味にしてくれます。 それから、「ひつまぶし」みたいにだし汁を投入。 だし汁はそんなに味が濃くないので...
...うまい。 リーズナブルにふぐを楽しむ、てっさ御膳。 お昼時に入店、すぐに入れました。 ぷるっとしたてっさ、淡白な味わい。丼は出し汁をかけ...
...国産牛ユッケ が特にオススメ✨ ちりとり鍋の〆は ラーメンと焼き飯！！ どちらも是非とも食べて欲しい 焼き飯は濃い出し汁がご飯に染み込んで 最高に美味しい 忘れられない味になることでしょう笑 スタッフさんが少なくバタバタしてますが...
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