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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...③マハルデパンと豚首肉 肉厚な生ハムです。思わずおかわりの手が伸びます。 ④香川県産ホワイトアスパラ、ゆで卵入りサルサヴェルデ 割とあっ...
...前菜はサーモンのプディング、豚肉のパテ、ホワイトアスパラガス(+2,000円)から選べる形となっており、妻はサーモン、私はパテを選んだ。パテは...いいお店だと思います。ごちそうさまでした。 スパニッシュ? 移転後初訪問です。 ホワイトアスパラ...
...■甘鯛の鱗焼き レモンとゲランドの塩で ■フランス産 ホワイトアスパラガスのフランドル風 ■田舎風 豚のテリーヌ ■Aug, 2014...■テイクアウトメニュー ■ワインテイクアウトセット ■ホワイトアスパラガスとホタテのソテー 文旦のオランデーズソース ■イワシのマリネ...■フランス産 ホワイトアスパラガスのフランドル風 1350円...
...黒毛和牛赤身肉のカルパッチョ うちひら ¥1,628- 新鮮なところをいただきます フレッシュで濃厚な旨味 ホワイトアスパラガスのおひたし ¥550- 爽やかで美味しい 春になると必ずホワイトアスパラを食べるの ですが旬を感じる一品でした フライドポテト 自家製トリュフバター ¥748- トリュフバターに引き立てられて...
...というわけで、飛び込みで入店 「アリーナヴィーノトラットリア」 コノ字カウンターのイタリアンのようですね。まずは、ホワイトアスパラと生ハム。これは…うまーい!大振りなホワイトアスパラは絶妙の歯ごたえで生ハムの微妙な塩味と合います グラスワインは540円で...
...ポテトと絡むと、 全体の旨味が一味変わります。 ◆ホワイトアスパラガスの茹で上げ バッサーノ風 @1,400円 オリーブオイルのフルーティな“立ち”が、 爽やかで凛々しい一皿。 ホワイトアスパラの潤沢な水分と混じり合い、 旨味が覚醒します。 そして、...ノムゾォー!! ■ローズマリーを漬け込んだジン ■ホワイトアスパラの茹であげ バッサーノ風...
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
食べログ予約は、2席ですが当店ホームページより8名まで、電話でも承ります。
11990人
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...初っ端が河豚。しっかりめの厚切りです。 2品目はホワイトアスパラの茶碗蒸しに、浅利やベーコンでとった出汁の泡をのせ、カプチーノ状に。タンパクなホワイトアスパラに、グッと来る旨味をプラスしつつ、風味を壊さないように泡で軽く仕上げおり...牛乳のシャーベット3 ■干し柿と甘酒 牛乳のシャーベット4 ■河豚 ■本日の泡(ホワイトアスパラに...
...コースを注文! 料理は、んー?僕の味方が幼いのか、薄味でものたりず、、 ホワイトアスパラのフリットは、皮むきが甘く噛みきれないー( i _ i ) メインの豚肉は...・八寸:お浸しや唐揚げなど、野菜を楽しめた。 ・ホタルイカのフリット、ホワイトアスパラ:衣サクサク! ・甘鯛のすまし汁:お魚の甘味が滲み出て滋味溢れる...
...この日はリゾットに刻んだホワイトアスパラガスが入っていました。 またしても、メインに使えるホワイトアスパラガスを脇役に使うという独創性。 しかも、食感のために。...サマートリュフピューレ イノシシのお肉 コロポックル村のホワイトアスパラガス 絶妙な焼き加減で焼き上げられたお肉とホワイトアスパラガスなどの食感が同時に楽しめるリゾット...
..._.)m 名称はほぼイメージでつけてます。 【ホワイトアスパラのムース乗せ】 酸味のあるムースがポイルされた太いホワイトアスパラに乗ってます。ジューシーなホワイトアスパラガスは食べ応えありです...
...■銀だらの西京焼き ■「優秀公邸料理長」を受賞 ■生雲丹とホワイトアスパラのムース キャビア添え ■真鯛のお刺身 ■まぐろ赤身と大トロ ■のどぐろ炙り...贅沢で幸せな気分になりました。 【本日のコース】 先付●生雲丹とホワイトアスパラのムース キャビア添え 造里●真鯛のお刺身 ●のどぐろ炙り,芽ネギ,海苔巻き...
...メニュー外 まぐろの赤身 中トロ すき身 ロワール ホワイトアスパラガスのムニエル カルボナーラ 美味しい卵とイタリアのトリュフ...ここでものすごくワクワクします! カンパーニュ ホワイトアスパラガス カルボナーラ 春トリュフ 真鯛のお刺身 うるい 鮪と雲丹...■仔牛ハラミのカツレツ ■ナイフ ■フランス産ホワイトアスパラ...
...どれも美味しかったのですが、ホワイトアスパラとスペシャリテのトリュフリゾットは絶品でした! またお邪魔したいです!ごちそうさまでした! 今回も本当に美味しかったです! ホワイトアスパラとトリュフのリゾットは前回も食べたのですが、前回を上回る美味しさでした!...食べたもの。 黒トリュフのオムレツ 名物なのかな?これは食べるべきですねー。 ホワイトアスパラガス 旬ですねー...
...まず出てきた前菜盛りからびっくりんこ。 そう、旬のホワイトアスパラにウニをオンしていたり、魚を春巻きにしちゃっていたり…...最高のホワイトアスパラを出してくれたり...
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