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食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
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2018/3月訪問
この日は恵比寿でディナー。
人気なイタリアン、ちょっと和テイストのようで気になり訪問です。
雰囲気の良い店内、カウンター席で調理の様子を見ながら頂きます。
お料理は...
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【恵比寿・代官山】時間が選べてお洒落な店内、美味しく素敵なお店でした♪
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店 食べログ評価3.72
恵比寿駅から徒歩7分ぐらい
平日の19時頃、2人事前に食べログで予約しお伺いしました。
店名である【セル...
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食べログ投稿を初めて今までで一番おいしかったなと思うお店！
メニューは無くお任せコース１本なのと、紙ベースのメニューが無い、そしてメニューが複雑なので細かいことはかけないのですが、投稿をしていこ...
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セルサルサーレ@恵比寿～塩使いの巧みな多皿モダン・イタリアン～
再 訪(17.9月)
夏の名残りの
桃のビシソワーズやスイカのピクルスも
秋の訪れの
新秋刀魚のラグーとカナダ産松茸が交錯する、
多皿ならではの多彩な味の抑揚を堪能‥...
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セルサルサーレ@恵比寿～塩使いの巧みな多皿モダン・イタリアン～
◆出色の一皿に変えて
長崎の天然真鯛の冷製カッペリーニは
真鯛の自然な甘みと抑制された塩み、カッペリーニのつるりとした細麺を
ワン・スプーンで嚥下する快が有って、
長崎 上五...
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セルサルサーレ@恵比寿～塩使いの巧みな多皿モダン・イタリアン～
再 訪(17.6月)
天然真鯛の冷製カッペリーニや
フォアグラのブリオッシュなどの定番の皿も美味しいが、
じゃがいもと桃のビシソワーズや
鮎のコンフィや大蛤のマッシュルーム...
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セルサルサーレ@恵比寿～ 塩使いの巧みな多皿モダン・イタリアン ～
再 訪(18.11月)
半年ぶりの再訪。
秋深まって、
たらば蟹にブリ、穴子、アジ、秋刀魚、
香茸に栗、鴨と
食材の豊かな恵みを存分に堪能する‥
◆今回のお...
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セルサルサーレ@恵比寿～塩使いの巧みな多皿モダン・イタリアン～
再 訪(18.1月)
全体に絶妙の塩加減ととろみ重視の皿たち、
毎度ながらもう一口の寸止め感が食欲を煽る。
今回は中華を連想させる乳化系旨みの
”猪肉と発酵白菜 ワイルド...
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セルサルサーレ@恵比寿～ 自由度ましましのモダン・イタリアン ～
再 訪(21.1月)
スイーツも含めると16皿もの多皿、
それでも一皿一皿は珠玉のテンションって
なかなか出来ることでは無い。
定番の天然真鯛の冷製カッペリーニや
...
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とても大好きなセルサルサーレさんへ訪問！
今回も仕事関係の人を呼んだら、遅れないよう伝えたのですが、道路が混んでて様で、遅れてしまって本当にすいません。。
次回からは皆んな30分前ぐらい前の開...
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セルサルサーレ@恵比寿～ 自由度ましましのモダン・イタリアン ～
再 訪(21.10月)
お酒が再開したので、待望の再訪。
定番の天然真鯛の冷製カッペリーニや
フォアグラのブリュレとエスプレッソの食パンはもちろん、
定番化しつつ有るブラッ...
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セルサルサーレ@恵比寿～ 塩使いの巧みな多皿モダン・イタリアン ～
再 訪(20.1月)
天然真鯛の冷製カッペリーニと
フォアグラのブリュレとエスプレッソの食パンは
お決まりだけど毎度のことながら素晴らしくて、
季節で具材が移り変わるロワイ...
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私が一番好きなお店がこちらのセルサルサーレさん＾＾
依然は金髪だった濱口シェフが本日は黒髪パーマだったので、あの人誰かなーって思いましたが本人でした笑
今回は兄貴分を連れて行ったのですが、...
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セルサルサーレ@恵比寿～ 塩使いの巧みな多皿モダン・イタリアン ～
再 訪(19.2月)
天然真鯛の冷製カッペリーニや
フォアグラのブリュレとエスプレッソの食パンは
定番の美味しさだが、
季節ごとに変わる茶碗蒸しも
（今回は鴨のコンソ...
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セルサルサーレ@恵比寿～ 自由度ましましのモダン・イタリアン ～
再 訪(20.9月)
合間にテイクアウト利用はしたが
今年3月以来半年ぶりの再訪。
以前はコース内容は旬の食材で移り変わるも
コースの皿の組み立てはパターン化している印象...
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セルサルサーレ@恵比寿～ 塩使いの巧みな多皿モダン・イタリアン ～
再 訪(19.4月)
相変わらず怒涛の美皿の数々、
ブレザオラと鰹の漬けや
ホヤとアオサの炙りカルパッチョ、
白魚のロザマリーナのパスタのような
所々に差し込まれるチ...
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YouTubeでセルサルサーレさんの動画を作りました。
https://youtu.be/w0BctBwfjos
是非ご覧ください。
12月に伺った時の内容ですが、料理は下記でした。
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セルサルサーレ@恵比寿～ 塩使いの巧みな多皿モダン・イタリアン ～
再 訪(19.10月)
料理が10品、デザートが小品ながら5品の多皿で供されて、
そのどれもが独創的で印象深い、
まさに濱口ワールドな店！
◆今回のお品書き
天然...
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2ヵ月連続（6月・7月）で行ったときに、メニューが比較的似てたので、一個（7月分）掲載を控えようかなと思って取っておいたのをこの際なので投稿。この際って何やねんて、いつかこの投稿を見直して思うんだろう...
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このお店は「世田谷区池尻1-11-8」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
セルサルサーレ（sel sal sale）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | イタリアン、創作料理、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5590-9399 |
| 予約可否 |
予約可 ■予約受付時間12:00~17:00 |
| 住所 |
このお店は「世田谷区池尻1-11-8」から移転しています。 |
| 交通手段 |
JR山手線 恵比寿駅 西口徒歩5分 代官山駅から315m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
Dinner Time サービス料10% 。 |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター含む） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 24人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可 Lunch Time可。 |
| ドレスコード | ビーチサンダルやスポーツウェア（ジャージ）、短パン・タンクトップ等、過度の軽装はご遠慮下さいますようお願い申しあげます。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年5月10日 |
| 電話番号 |
03-6416-5230 |
| 備考 |
◾️アレルギー食材に関して、旬の食材を多く使った完全お任せコースですので、 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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11:30 - 14:30（L.O. 13:30）
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[日]
11:30 - 14:30（L.O. 13:30）
18:00 - 22:00
■ 営業時間
12月のディナータイムは30日まで休まず営業します。
クリスマスディナー
12月23、24、25日
17:30～、18:30～、19:30～、20:30～
クリスマスランチ
12月22、23、24日
11:30～
Dinner(最終入店19：30コーススタート) -
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再 訪(24.5月）
半年ぶりの再訪。
今回のハイライトは
サワードゥブレッド・味醂かす・生ハムと
アワビ・からすみのスパゲッティーニ。
◆今回のお品書き
天然真鯛のカッペリーニ
つぶ貝・山菜・新玉葱豆腐
玉ねぎソーダ
サワードゥブレッド・味醂かす・生ハム
ビーツ・いちご・生姜の冷製スープ
ハタ・ウイキョウ・パイナップル・キャ... -
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「Dinner Course◆シェフのこだわりが詰まったフルコース！18:00・18:30・19:00・19:30～一斉スタート」がおすすめです。
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◆2020年1月某日
◆東京〜代官山
◆セルサルサーレ
◆お任せ&ペアリングコース 15,000円〜(当時)
「ようやく来れたね〜」
数多くの友人や知人がここを訪れていて、ぼくだけが...