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ジョン照井の食べ歩き録【鮨来主】
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鮑
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煮鮹
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平目
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太刀魚 黄身醤油
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メジマグロ
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茶碗蒸し 唐墨 胡椒
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河豚の白子焼き
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真鯛
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黒鯛
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小肌
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墨烏賊
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細魚
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しめ鯖
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北寄貝
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車海老
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赤身
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中トロ
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のれそれのお椀
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大トロ
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雲丹小丼
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穴子 塩
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おはぎ
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干瓢巻き なみだ多め
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玉子
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ジョン照井の食べ歩き録【鮨来主】
二ヶ月ぶりだったけれど、僕のしっかり飲んで、しっかりと酔うスタイルを覚えててくれた。
ここに来た次の日はなーんか元気になる。なんでだろう。これがまた行きたくなる理由かな。
おまかせ¥15,000
◎つまみ
▪︎ 蒸し鮑 肝、煮蛸
▪︎ マコガレイ刺身
▪︎ アイナメ刺身
▪︎ 茶碗蒸し 上に雲丹と鯛の酒盗
▪︎ カツオ刺身
▪︎ マナガツオの柚庵焼き
▪︎ 岩もずく
◎握り
▪︎ キジハタ
▪︎ 縞鯵
▪︎ コハダ
▪︎ 真鯵
▪︎ 新イカ
▪︎ しめ鯖
▪︎ イシガキガイ
▪︎ 車海老
▪︎ 赤身
▪︎ 中トロ
▪︎ 大トロ
▪︎ いくら軍艦
▪︎ 雲丹小丼
▪︎ 穴子
▪︎ おはぎ
▪︎ 玉子
写真の撮り損ね、メモ忘れ、きっとある。笑
カードの履歴見たら、¥25,000の支払い。
きっと相当飲んだな。追加もしたのかな。
普通は2万もしないくらいだと思う。
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蒸し鮑 肝、煮蛸
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マコガレイ刺身
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アイナメ刺身
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茶碗蒸し 上に雲丹と鯛の酒盗
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カツオ刺身
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マナガツオの柚庵焼き
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岩もずく
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キジハタ
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縞鯵
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小肌
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真鯵
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新イカ
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しめ鯖
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イシガキガイ
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車海老
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赤身
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中トロ
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大トロ
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いくら軍艦
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雲丹小丼
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穴子
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おはぎ
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玉子
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ジョン照井の食べ歩き録【鮨来主】
恵比寿、広尾、白金台駅から徒歩15分ほどの恵比寿3丁目のエリアにある鮨屋。お店には昔からの常連が多そうだが、大将は人当たりが良くて常連と新規を分け隔てることもなくジョーク混じりで和ませてくれるので、肩肘張らない雰囲気でリラックスしてお鮨を頂くことができる。
大将は寿し屋の勘八系の青柳にて修行、西麻布にて独立出店し、その後恵比寿へ移転されている。またこちらで二番手を務めていた方は白金高輪の鮨まつうらの松浦修氏だ。あちらは予約困難店ではあるが、こちらは比較的予約が取りやすい点も好感触。現在はご夫婦で営業されており、仕込みなどは大将ひとりで行っているという。女将さんはハキハキとしていて気持ちが良い接客。なんだか元気を貰える。
コース代や飲み物代は分からなかったが、抑えた価格帯でお酒の進む摘みと丁寧に握られた握りの数々に満足度はかなり高め。握りは小さめなのでガッツリ食べたいというよりお酒飲んで少しずつつまみながら飲むタイプには最高。絶対にまた行く。
以下、頂いたもの ¥25,000ほど。
『摘み』
▪︎ 蒸し鮑
▪︎ 煮蛸
▪︎ イシガレイ
▪︎ アコウ(キジハタ)
▪︎ 魚のあらの出汁の茶碗蒸し 唐墨 胡椒
▪︎ 鰹 玉葱醤油
▪︎ あん肝
▪︎ メヒカリ一夜干し
▪︎ 岩もずく
▪︎ 長芋の紫蘇漬け
『握り』
▪︎ メイタガレイ
▪︎ アイナメ
▪︎ 小肌
▪︎ 鯵
▪︎ エボダイ
▪︎ アカイカ(ケンサキイカ)
▪︎ 鳥貝
▪︎ 車海老
▪︎ 赤身
▪︎ 中トロ
▪︎ 雲丹
▪︎ 玉子
▪︎ おはぎ(追加)
▪︎ 干瓢巻き(追加)
『お椀』
▪︎ しじみの味噌汁
『飲み物』
▪︎ 生ビール
▪︎ 三重 作 半合
▪︎ 宮城 阿部勘 半合
▪︎ 青森 田酒 半合
▪︎ 山口 貴 半合
▪︎ 広島 宝剣 半合
▪︎ 山口 雁木 半合
▪︎ 新潟 鶴齢 半合
▪︎ 秋田 一白水成 半合
▪︎ 山口 雁木 半合
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蒸し鮑
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煮蛸
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イシガレイ
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アコウ(キジハタ)
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魚のあらの出汁の茶碗蒸し 唐墨 胡椒
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魚のあらの出汁の茶碗蒸し 唐墨 胡椒
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鰹 玉葱醤油
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鰹 玉葱醤油
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あん肝
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メヒカリ一夜干し
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岩もずく
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長芋の紫蘇漬け
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メイタガレイ
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アイナメ
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小肌
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鯵
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エボダイ
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アカイカ(ケンサキイカ)
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鳥貝
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車海老
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赤身
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中トロ
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雲丹
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玉子
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おはぎ
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干瓢巻き
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しじみの味噌汁
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ジョン照井
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ジョン照井さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
鮨来主（くるす）
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|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6450-2069 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「港区西麻布1-8-12」から移転しています。 |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】東口 徒歩13分 恵比寿駅から872m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
店外に喫煙スペースあり。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| オープン日 |
2016年8月 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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新年一発目の鮨は大好きなこちら。
居心地よし。
つまみ、握りうまし。
この品数で値段安し。
おまかせ ¥15,000〜
摘み
▪︎ 鮑
▪︎ 煮鮹
▪︎ 平目
▪︎ 太刀魚 黄身醤油
▪︎ メジマグロ
▪︎ 茶碗蒸し 唐墨 胡椒
▪︎ 河豚の白子焼き
握り
▪︎ 真鯛
▪︎ 黒鯛
▪︎ 子肌
▪︎ 墨烏賊
▪︎ 細魚
▪︎ しめ鯖
▪︎ 北寄貝
▪︎ 車海老
▪︎ 赤身(テンパ)
▪︎ 中トロ
▪︎ のれそれのお吸い物
▪︎ 大トロ
▪︎ 雲丹小丼
▪︎ 塩穴子
▪︎ おはぎ(追加)
▪︎ 干瓢(なみだ多め)巻き(追加)
▪︎ 玉子