食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店
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「馬刺し」を含む口コミ
1～11 件を表示 ／ 全 11 件
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...瓢箪漬物、イクラのせ湯葉、お豆、栗ご飯）
・八寸（なめろう、蛸の梅肉合え、鳥そぼろチーズ、蒸し鶏、マスカットのマスカルポーネ白和え、馬刺し、サーモンの南蛮漬け、白魚）
・椎茸と蓮根のコロッケ...
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前菜盛り合わせ
しらこポン酢
するめいかの肝醤油漬け
鶏そぼろのクリームチーズ
ほやの塩辛
菜の花おかか和え
馬刺し、シャトーブリアン
筍コロッケ
烏賊の塩辛
鮪刺身
鰤炙り
自家製食パンの卵トースト
ズワイガニ茶碗蒸し
ノドグロ焼き物
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...6品。
「白子ポン酢」…ヤバいよね、お酒が進む。
「蛸と蓮の芽の梅肉和え」…酸っぱ美味しい。
「馬刺しのシャトーブリアン」…ひとつはお醤油でもうひとつは辛子もつけて。美味。
「ホタルイカの沖漬け」…いやいや酒のアテに最高...
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スタートのひと口焼きおにぎりの香ばしさから始まり、白子や馬刺しのシャトーブリアン、山椒香るレンコンのコロッケなど季節を感じる美しい盛り付けと酒がすすむ塩味。
ひとつひとつ仕込みの手間が見える...
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先付、中でもしじみ汁から食べ始めてくださいと案内されるコース。野菜を中心とした前菜盛りや、超絶品の馬刺し、コーンたっぷりで出汁が絶妙な茶碗蒸し、ホタルイカのおつまみ、山椒の香りが良いコロッケ、柚子胡椒が合う鶏肉の炙り焼きに...
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ここまで酒呑みの心を汲んだ店が今まであったか！？「酒 秀治郎」
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手の込んだ八寸、秋刀魚、馬刺しなどの食材のクオリティも高い。
やや塩を強めにしてある塩梅も日本酒合わせる前提で丁度良い。
コロッケを塩辛で食べさせるというアイデアも面白かったです。
そしてこれだけ色々出て締めて8000円。
再訪必至です(*･ω･)ﾉ
今回のメニュー
⭐️先付け
・しじみスープ
・炙りかま鮨
・しじみ醤油漬け
・アボカド
⭐️八寸
・茶豆、オクラ
・ほや塩辛
・かぼちゃ浅漬け
・焼栗
・湯馬刺し
・馬刺し
⭐️マグロ中落ち
⭐️北海道産シシャモ
⭐️秋刀魚炙り
⭐️イクラ...
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...塩気がたまらないキュキュっといい食感
◾︎実るほど頭を垂れる稲穂かな
◾︎特別純米 貴
【肉料理】
馬刺し溜まり醤油・・・溜り醤油で頂く馬肉がまた秀逸です...
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日本酒好きが作った、日本酒好きのためのお店！「酒 秀治郎」（恵比寿）
...やっぱホヤの塩辛が一番日本酒が進むよな〜
コリンティーの食感と味付けも良かったし、茄子の煮浸しもさっぱりで美味しい！
三品目
馬刺しです！
身厚だけど、とても柔らかく甘みがしっかり！タレもまた美味！！
わさびでアクセントつけて食べると、より一層馬刺しの甘みがわかります。
四品目
ナメコ餡の茶碗蒸し！
たっぷりのナメコとダシの味がしっかりの茶碗蒸しも美味しい...
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日本酒マニアが厳選した酒×センスの良い家庭料理にほろ酔いの『酒 秀治郎』
...またメンバーの中にも
長野県出身がいて盛り上がりました。
こういう地域の話で盛り上がるのも日本人ならではの愉しみですね。
馬刺し
柔らかく臭みのない馬肉で、美味しくいただきました。
静岡県土井酒造の開運
お祝の席で飲みたい縁起の良い名前...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://ameblo.jp/sakura-beautiful/entry-12395664861.html
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
酒 秀治郎
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
居酒屋 百名店 2022 選出店
食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 居酒屋、日本酒バー、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約可 2023年3月1日からは10,000円（税込み） |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR山手線 恵比寿駅西口 徒歩5分 代官山駅から289m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター8席、4名卓x3つ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年6月6日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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...▫️山菜御飯
▶前菜八寸
八寸もめちゃめちゃ豪華(⑉• •⑉)♡
旬のホタルイカをはじめ、馬刺しや本鮪など
豪華食材たっぷりでテンション爆上げ( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )
↓↓前菜八寸のラインナップ↓↓
▫️ホタルイカ酢味噌和え
▫️本鮪中落ち
▫️馬刺し シャトーブリアン
▫️そぼろクリームチーズ
▫️ホヤの塩辛
▫️大山鶏 蒸し鶏
▫️イカの...身
▫️浸し豆
▫️山菜御飯
◇前菜八寸
▫️ホタルイカ酢味噌和え
▫️本鮪中落ち
▫️馬刺し シャトーブリアン
▫️そぼろクリームチーズ
▫️ホヤの塩辛
▫️大山鶏 蒸し鶏
▫️イカの...