わさ
（WASA）The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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約１年ぶりでしたがやはり最高でした(*ﾉｪﾉ)♡
大好きなキャビアビーフン(*´ｪ`*)
驚くほど甘いとうもろこしのスープ
棒々鶏のソースもごまのもそっと甘い感じとくるみも風味食感が...
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山下シェフの料理は、風貌と異なり繊細です（笑）素材を生かす調理に感動。
料理を目の前で見られるライブ感もいいですね。
三種の餃子は、味わい深く素晴らしい。
焼きフカヒレも途中の味変も楽しさいっぱ...
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「恵比寿 わさ」中華の枠を卓越し、煌めく味との出会いが食べ手冥利に尽きるひととき
明治通り沿いにひっそり佇む「わさ」さん。
常連様と会食で利用させて頂きましたのでご紹介。
☆The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
☆食べログ 百名店 中国料理T...
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こちらの炒飯が一番好きだと言う人も多いため、一度訪問してみたかった。
鮎の春巻きとかは完全に個体差もあるのだろうが、1本食べ切るのも相当きつかった。
モン・サン・ミシェルのムール貝も、素材も調...
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この日は夜のご飯を休んで少し胃を休めようと思っていました。
ところが「わさにいきませんか？」との誘惑が来て二つ返事ではい行きますと答えてしまいました！意志弱っ！
場所：東京都渋谷区東3-16-...
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定期訪問させて頂いているWASAさん。
今回は2023年8月のレビューです。
WASAはなにがすごいのか。
常に進み続ける山下シェフにある
素材選びに、切る、煮る、焼くとい言った工...
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ご飯美味いっす。接客も懇切丁寧だし、色々話しかけてくれたり楽しい時間を過ごしてもらえるようにちゃんと気遣ってくれてる感じ。料理も色々出て来て満足感たっぷり。店構えや内装も面白いし人気あるのが分かる感じ...
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恵比寿の最強モダンチャイニーズ・わさ。
出てくる一品一品は見た目も味もまさに技巧の極致。
趣向を凝らした料理の数々に驚きの数々でした！
店内のキャパシティもそこまで広くないため、オーナーとの...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
わさ（WASA）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
恵比寿駅から329m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年10月2日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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定期訪問させて頂いているわささん。
今回は2023年11月のレビューです。
WASAはなにがすごいのか。
常に進み続ける山下シェフにある。
素材選びに、切る・煮る・焼くとい言った工...