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※2015年12月14日時点での点数分布です。
ミシュランガイド8年連続掲載店。麻布十番 天冨良 よこ田が恵比寿に出店 本物の天冨良をご堪能。
4510人
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...■車海老とずわい蟹、イクラ、キャビアの海苔巻き ■あわび ■海苔天麩羅、雲丹乗せ(根室)...舌がマヒしそうなほど鼓を打った。 ズワイガニと海老の天麩羅に キャビアを添え海苔で巻いた奴とか 超レアなホタテの天麩羅に...まずは海老とズワイガニの天巻きにイクラとキャビアを乗せた手巻き海苔巻き...
...焼きおにぎりの上に鴨ロース、いくら、雲丹、キャビア。 お茶漬けの域を超えたゴージャスな具材ですねー。 この状態で鶏白湯をかけるとキャビアが行方不明になりそうなので、まずはキャビアからパクパク...
...バターと一緒にパンに乗せて食べると、プチプチさと塩気が 妄想キャビアになる? 前菜は5品から2品セレクトできます。 最初の前菜は...たっぷりのクルミの上にのっていました。 ズッキーニのムースとキャビアキノコのコンソメジュレ 見た目も斬新な一品...モッツァレラとトマトのスープ仕立て★ あわび、生ハム、キャビアの涼しげな一皿...
【恵比寿ガーデンプレイス内】俺のイタリアン・俺のBakery併設の複合店舗★テラス席完備★
5765人
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...Terrace恵比寿メルマガ会員様限定セット 【期間】 4月12日(金)~4月25日(木) ■☆★豪華食材の競演★☆ 『キャビア・ウニ・蟹の冷製タリオリーニ』 フルボトルセット 今回のペアリングボトルワイン ~フルール・ド・シャルロット・シャルドネ~...
...■鉄板焼の前菜 ■フォアグラのグリル ■本鮪とろ炙り ■キャビアのパンケーキ ■魚介類 ■帆立のグリル 醤油麹とバターソース...たぶん一番 高いコースをご馳走になりました(汗) 前菜に始まりキャビア・フォアグラ・伊勢えび・あわびなど超豪華食材のオンパレード...席からは夜景が見え、特別感を味わうことができました。 贅沢にキャビアをいただき...
...「鮨屋に来た」感を演出。 平目。 新イクラの茶碗蒸し。 ボタンエビ、内子とキャビア載せ。 濃厚なとろみに内子とキャビアの食感。 新烏賊(スミイカの子供)のゲソはアーモンドと。...ほどよい酸味を感じさせてくれて、おいしい☺️ ・甘エビとキャビア ・2種類のうに丼...
...とくにコースメニュー、 •カリフラワーのデュオ、ヤリイカとカラスミ •ずわい蟹のエフィロシェ、2種のキャビア、クリスタルジュレ などには...
...コースの内容 ・アミューズ キャビアとポテトのパンケーキ。 スモークサーモンとイクラ。 カラスミと大根。 ・前菜...食べるのに夢中になっちゃいます(*´∀`*) 【前菜】が美しくて美味しい❣️キャビアとか海老とかサーモンとか...
...ズワイガニと生ウニを乗せ、ゆるっとしたチキンコンソメ、キャビアにアマランサス、カリフローレを配す。 見た目がとても綺麗。 そして、味のグラデーションが見事。 カリフラワーの甘さとミルクの甘さを、塩水雲丹とキャビアの塩気が際立たせ...さすが高級フレンチなだけあって、キャビアもたっぷり♪♪ でもそれも「とりあえず載せときました!」って感じじゃなくて...
21(日)各種お席ご案内可能 / 調理の香り・音・工程も見ながら味わえるフルオープンキッチン
58333人
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...いただきます。 5、炙り〆鯖とハリハリポテトのキャビア添え 清水の一本釣りのサバを白バルサミコで洗い、 皮目を炙ったもの。 ジャガイモを2秒湯通しし、とびこを混ぜて、 キャビアをトッピング。 6、ホワイトアスパラ七変化...ムースというよりプリンのよう。 ・炙りしめ鯖とハリハリポテトのキャビア添え 軽く炙った新鮮なしめ鯖...
...もうプリプリの弾力に声も出ません。 ▫️毛蟹キャビアのせ キャビアの塩気でいただく 毛蟹の旨味とほどよいキャビアの塩気でしあわせ...
本店AU GAMIN DE TOKIOのお料理をランチからゆったりとした雰囲気で
13341人
...シマアジは白バルサミコに漬けてマリネ風にしてあるっておっしゃってたか。 オリーブ、タマネギも。キャビアもあしらわれる。 一瞬、カンパチに...
...当時は立ち食いスタイルで高原価高回転率で圧倒的なコストパフォーマンスとトリュフ、フォワグラ、キャビアなどの高級食材をふんだんに使用したお料理で人気を得ていたことを覚えている...
...シトロンヴィネガーでマリネした"カッペリーニ”にキャビアを添えて アルバリーニョ100%に合わせるのは牡丹海老。上にはキャビア。さらにキャビアには金箔がまぶしてある...
...ワインを購入したい場合もかなりの種類が置いてあるため、自分の好きなものを見つけられるはず。 また、トリュフやキャビアなどのコーナーもあるのでおつまみもカバーする抜かりのなさ...
...最初の日本酒は黒龍の。。。。なんとかいうあっさりしたお酒。 これに最初の盛り合わせ。カラスミ大根、あんきも、海老にキャビア、その他全て酒...
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
ジョエル・ロブション氏の神髄を味わうグラン・メゾン。
74055人
...◆ロブションブランドのキャビア缶 定番の一皿 実はキャビアはあまりいい印象がないのですが、このキャビアはこれまでのキャビアにはない美味しさ 缶の下にはズワイガニなどが敷き詰められており...
食べログ ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店
85719人
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...ゴールデンウィーク期間はランチビュッフェが普段より豪華になり、キャビアとロブスターも食べ放題ということで行ってきました!...■アペタイザー ■アメリカンキャビアとトラディショナルコンディメント キャビア25g...
...ブイヤベースのジュとキャビア・ド・オーベルジーヌ 運ばれてきた大きめのカクテルグラスの中では、下から雲丹、コンソメジュレ、そしてカリフラワーのクレームがキレイに層化されており、白色のクレームの上に円を描くように浮かべられたキャビアも含め...まさにお姫様気分を味わえました(*´ω`*) キャビアの少々奇抜(?)なお料理が出てきましたが...
...2016年2月 ■ズワイガニとゆり根とカブのクリーム 出汁風味のコンソメとキャビア添 ■甘エビのリゾット 下仁田ネギのシチューとアスパラ添え...・「ズワイガニとゆり根とカブのクリーム 出汁風味のコンソメとキャビア添え」 ビスカール・サルモン ヴィンテージ2006 ・「甘エビのリゾット...
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