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※2015年12月14日時点での点数分布です。
ミシュランガイド8年連続掲載店。麻布十番 天冨良 よこ田が恵比寿に出店 本物の天冨良をご堪能。
4721人
貯まる・使える
...かぼちゃ、ナス、白身魚、海老 白身魚はふわっと柔らかい、海老はブリっと。 塩、レモンでいただきます。 小ぶりなかき揚げ丼、赤味噌、湯葉と...
...こういうお料理は、はじめてですな。 エビのカラ(殻)やミソ、それにセロリとかトマトの野菜、西京ミソに赤ミソなぞなぞをフードプロセッサーとか...
...濃い出汁がとてもおいしかったです♪ シーフード ・金目鯛のグリル 赤味噌ソース または ・海老のグリル 白胡麻ソース 私は海老のグリルを選びましたが、もちろん金目鯛も味見しましたよ~ 海老は、甘みがあって、上品な甘さの白胡麻ソースとよく合っていました。 足の部分を塩焼きにしてくれるのですが、これがビールにぴったりでしたね♪ 金目鯛は、皮面がカリッと、身はしっとりふっくらと焼かれています! 赤味噌のソースは...
...ニー ヒザマワリ イワモズク 手羽先 ナンコツ、梅 しいたけ、ほうれん草 ナンコツ、ハラミ、トリカワズ もも2種盛り: 赤味噌、山椒 お...
...クリームチーズのトーストは、なんか味が濃くてチーズ以外になんか入っている!? と思ったら、味噌でした(≧∇≦) 西京味噌や赤味噌をブレンドした特製味噌に漬けこんだクリームチーズでした...
...こちらは後者。 それでいてきっちり「スープカレー」の範疇に収めております。 常陸野ネストゆずラガー、金しゃち名古屋赤みそラガー ビールは全て600円...
...チキンはゴロッと3個入っていてカレー は中辛で複雑にスパイスが絡み合ってて 鼻から抜けていきます。 サラリとしているのに赤味噌とかワイン のようなコクが感じられて不思議な体験...
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