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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～16 件を表示 ／ 全 16 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...「金澤屋 特別純米 辛口＋１０」 （福島県喜多方市 喜多の華酒造） （日本酒度＋10 酸度1.3 酵母TUA 麹米美山錦50% 掛米福島県産米60%） 上品な上立香は白百合のようでもあり 控えめなアタック テクスチャーは柔らかで...
LUCIS GARDEN 恵比寿
圧倒的眺望と ワイン＆中華のマリアージュ【恵比寿ガーデンプレイスタワー39階】
5960人
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貯まる・使える
...まずは乾杯のお供にどうぞ ■ミニチュアオードブル ■特製腐乳チーズ 揚げパン添え 豆腐に麹をつけて発酵させた「腐乳」とチーズを合わせました...
...滋味と香りの天国～ 毎年のお愉しみ。桜咲く春の休日としては最高の過ごし方、“アークヒルズ・さくら坂ドライブ”。麹町ニューオータニも一周、...
...■アンガス牛のロースト ■お肉料理は ■シンプル＆塩麹漬けの２種で ■フォンダンショコラにジェラート ■とろぉ～り...食感も楽しめてコレも美味♪ お肉は、アンガス牛をシンプルなのと、塩麹漬けにした２種のローストで...
華 千房 恵比寿ガーデンプレイス支店
ガーデンプレイス38階から都心を一望。厳選素材で仕立てるワンランク上のお好み焼・鉄板焼。
4536人
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貯まる・使える
...■富乃宝山 （芋） 鹿児島 爽やかな香りは吟醸酒と錯覚してしまうほど…。 ■佐藤 (芋) 鹿児島 黒麹の持つやさしい味わいと口当たりが極めの逸品...
...■浦霞 純米 ■黒帯 悠々 特別純米 ■初孫 魔斬 純米本辛口 ■X3亜麻色 麹三倍仕込純米原酒 ■-・-・-・-ソフトドリンク-・-・-・-...・浦霞 純米 ・黒帯 悠々 特別純米 ・初孫 魔斬 純米本辛口 ・X3亜麻色 麹三倍仕込純米原酒...
...豆板醤/トウバンジャンって実は作るのは難しくないんです。 蒸した空豆 × 塩 × 唐辛子 × （米麹） を混ぜて完了です。 煮沸した瓶に...
...ピートが香るスコッチウイスキーをベースに、黒糖リキュール、麹、梅酒を合わせた スモーキーでありながら飲みやすく味わい深いカクテルです。...らなくて東京タワーが点かないねぇ〜” と友人。彼は千代田区平河町生ま れで麹町小学校卒...
...■キャビアのパンケーキ ■魚介類 ■帆立のグリル 醤油麹とバターソース ■ロブスターのグリル 柚子と味噌のソース...茄子と帆立の鉄板焼きは、麹と枝豆のソースが濃厚なのにサッパリとした感じで、特に...しっかりした帆立のグリルは塩麹ソース...
...飲み物は、厳選梅酒 野花（のききょう）をソーダ割りで頂きました♪ 特別に完熟させた野花梅を、米と米麹だけで造った日本酒に漬け込んで熟成させた梅酒...
...■◆日本酒◆Sake くどき上手 ばくれん 超辛口 850円 新政 亜麻猫 白麹仕込み純米酒 1300円 澤屋まつもと 守破離 純米 1300円 竹鶴 純米...１、自家製ぬか漬け 大根おろしに梅と出汁 ２、前菜５種盛り合わせ ＊胸肉の塩麴漬け ＊菜の花 銀杏と椎茸 ＊鴨の冷製 ＊いぶりがっことクリームチーズ...
...と 国立東京農工大学 主催｢ 南ア特産ルイボスとハニーブッシュによる健康増進作用とルイボススイーツ作り ｣では麹町半蔵門の 在日同国大使公邸 (Her Excellency Ms. Mohau...
...トリュフクロワッサン、香りはするが生地がパサついている。 枝豆チーズ:普通 あんバター:バターが美味しくない胸焼けがする。(麹町ル・グルニエ・ア・パンと比べて) あん食感が悪い(調布のグリーンサムと比べて) 店の雰囲気：普通...
...ラウンジに立ち寄った序でに、 ラウンジの朝食もちょっと頂きましたが、 焼き魚は サーモンの塩麹 でこれは美味しいわ。 ご飯もまぁまぁ 、...
...スープ、主菜１皿、デザートのプリフィクス＠10,000（税込、サービス別）。詳細は写真に。どの皿もあっさりとして軽く、塩麴を使用するなど素材にひと手間かけるイタリンアンや和食のテイストが垣間見られました...
...ホット、コールドミールともに。 カボチャスープもレストランレベルだった。 朝もお邪魔したけど焼き魚の「サーモンの塩麹 」これは美味しい。...
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