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「スープ」を含む口コミ
41~60 件を表示 / 全 359 件
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...油多めで頼みました。
家系はここが選べるのが楽しいですよね!
で、5分ぐらいしてラーメンと登場。
食べてみると、あっさり感あるスープが印象的。麺は中太平打ち麺で油いっぱいのスープに合う感じ。
ニンニクを味変で入れたんですが、こちらも美味しくて、最高。
ちょっと後悔は白飯を頼めばよかったな〜なんて思ったり...
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【やっぱり旨いよ!町田家さん☆たかさご家系の正統派家系ラーメン店】
...円
味付け玉子(自家製) 120円
朝食が遅かったので並盛にしておきました。何時ものように麺固めオーダー。家系御用達の中太麺に薄茶系の美しいスープ♪ バランス良い豚骨鶏ガラに鶏油。町田家さんはスープが美味い!塩分は押さえ目、旨味があるなぁ ლ(´ڡ`ლ) 美味しいチャーシュー、更には追加の別皿ホウレンソウと味玉...
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...おじゃました時間お客様が少なかったのかかなり早い到着でした。
オレンジの色味が強いスープは相変わらず。店内に漂う豚ゲンコツを炊き出す香りも手伝って早く箸を入れたくなります。
以前食した時と変わったのは、スライスの焼豚だけでなく、角切り焼豚も加わった事。この間の町田のビッグラーメンもですが、2種類の肉が楽しめるのはなかなかうれしいポイントです。
麺は安定の酒井製麺の中太麺。このあたりの味の安定感は言うまでもないでしょう。
スープも相変わらず醤油のキレ味が鋭く、豚骨はエグさがなく髄のエキスの部分が醤油ベースのかえしと丁度いい塩梅に絡み合っています...
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...他の方もおっしゃっていますが、食券がプラ券で雰囲気出してて良いです。
着席後10分ほどで丼がやってきました。例によってまずはスープを一口。
これです、大好きな醤油強めの味。美味いです。やっぱり来てよかった。
このスープに浸したほうれん草をまずは食べてしまいます。そのままでも白飯にのせて食べても美味い。
チャーシューも熱々のスープに絡む中太麺も美味いですね。
あっという間に食べ終えてしまいました。
今回訪問時に気づいたのは女性客の多さ。食べやすさもあるのでしょうか...
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...そんな経緯で知ってから10年以上経過しての初訪問。外見の印象そのまま、無骨な実力派。期待値ど真ん中の家系ラーメンって感じ。スープはドロっとしてるわけでもなく、薄いわけでもなく、適度な濃さと油、超濃厚までは行かぬとも厚みのある味わい(当方...
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【町田家 新宿店】家系Vol.270-2 新宿南口にある、ライトだけど都内では貴重な店炊きの家系。
...
特大は稼働していませんが、スープはしっかり炊いていますね...円です。
綺麗な黒緑色をした海苔は大きさは普通。
スープに浸しても強めで、
口に入れるとほぐれそうになりつつも...
逆にもうちょい強くてもいいですが、スープに合った強さでした...
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久々の町田家のチャーシュー麺を。スープの濃厚さは変わらず。焼豚が脂多めのスタイルに変わったか。
...麺をひと啜り。スープがしっかり絡んできますが、醤油の辛味がビリっと舌の上をなぞっていきます。そして後から口の中いっぱいに香ばしい醤の香りが漂います。さらに追いかけてくる様にゲンコツのエキスである少しすえた特有の匂いがかすかにするスープを堪能していきます。
最初のひと口で刺激のあるスープなので...キレ味抜群の豚骨醤油スープは、家系の新種ともいえる存在です...最後は豚のうまみを堪能してスープ三分の一残して完食です。
スープも飲み切れたかもしれませんが、塩分の摂りすぎに配慮してこれでフィニッシュ。
家系の重厚さの中に、支那そばの様なクリアな感じのスープを求めたい方にはオススメのお店です...
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...チャーシュー、海苔3枚、ほうれん草、ネギと基本のスタイル。それに追加した味玉が加わります。
スープをひと口いただくと、醤油の風味が美味しい、いい味わいをしていますね。
油分は上面に浮いている鶏油は適度にあるものの、スープ自体はあまり乳化していません。
一部の企業経営の家系ラーメンでは、ラードを乳化させてスープに溶け込ませることで、ローコストに濃厚さを出していますが、こちらのお店はまったく異なります...お店のこだわりを感じます。
骨太の家系ラーメンと表現したいです。
丁寧なつくりのスープに合わせるのは、マニアも納得の酒井製麺の麺です。
基本どおりの麺で、やや扁平、やや短い麺ですが...
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...せっかくなので半ライスもポチリ。先にライスが出てきて、小ぶりな丼に山盛りで嬉しいサプライズ。7分程して着丼。
さてスープを一口…、おお〜なるほど!多めの鶏油で蓋されたあつあつスープはしっかり豚骨が出た醤油強め(?)な感じ。武蔵家等などの濃厚家系と比べるとかなりあっさりめだけどこれはこれでめちゃくちゃあり!パンチがありつつもマイルドさがあってとても飲みやすいスープ。麺は酒井製麺の中太平打ち麺。小麦の風味がしっかり感じられるタイプのやつだ。チャーシューはホロホロジューシーで丁寧な調理が伺える、とても美味しい...
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...前回の好印象が持続していて期待感が高いです!
硬めオーダーが先に配膳され、やっと着丼です!
スープを1口、やはり美味い!( ゚д゚)ンマッ!
麺もホント美味しく、間違えいありません!
明太子とライス、麺とノリの相性、大満足です...
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...
二日酔いでグロッキーな身体に喝を入れようと思いましたが、余りのボリュームに逆にノックダウンされてしまいました。
大盛の為、多分スープの量が減り、かえしが相対的に濃くなったのか塩味が強かったです。
個人的には中盛止まりがベストかな...
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...名で直ぐに着席
ラーメン780円
ほうれん草追加120円
半ライス100円
丁度1000円
家系ラーメンの豚骨感はあるも、スープ自体はサラッと感も感じる柔らかスープ。ちょっと塩っぱい。
麺固めでコールしたが、多分普通位の柔さだった。
麺自体が柔らかいのかも。
量は少な目。
ほうれん草は別皿でかなりの量。これは嬉しい。
半ライスは普通に茶碗一杯はある。
スープに浸した海苔でご飯と豆板醤を巻いて食べる。
麺が少な目で助かった。
久々来たが以前よりも好印象かも...
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...ーシュー1枚・海苔3枚・ねぎ・ホウレンソウがデフォルトで自家製味付け玉子を追加トッピング&半ライスもチョイス
数種の豚骨と鶏ガラから抽出されたスープはサラサラ系で飲みやすいね
ストレートな豚骨の香りも程よく鶏油とのバランスもよいマイルドな味わいだなぁ
ブラックペッパーやゴマに生姜や豆板醤など卓上調味料を足して色々試してみるのも楽しいよ
麺は酒井製麺の短めタイプ
モチモチ感もある中太麺はスープもよくからみ・なんだかんだ半ライスもぺろっと完食
チャーシューも美味しかったから今度はチャーシュー麺でかためこいめ多めにして違いを楽しんでみよ...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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...ライス!
食べ過ぎ?いや、問題なし!
町田家さん、僕がよく行く武道家系列のお店と同じ、たかさご家さんの流れをくんだお店という事もあり、スープに馴染みを感じます。
チャーシューはほろほろ系で、家系ラーメンには珍しい。
ほうれん草は、シャキシャキとしっかり野菜感を残し、新鮮さを感じます。スープとにんにくに絡ませれば、もう十分におかず!ライスにもあう!
久しぶりの外食、英気を養いました!ご馳走様でした✨
#ラーメン #らーめん ...
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店名 |
横浜ラーメン 町田家 新宿南口店
|
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ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
03-3353-3145 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR各線 新宿駅 東南口・新南口から徒歩3分 新宿駅から300m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
17席 (カウンター席のみ) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
備考 |
たかさご家系譜 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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193m
212m
223m
238m
285m
...看板からして家系の匂いふんぷんとしたお店に入ってみる。スープはしっかりととっていて深みがあり、麺も横長の、平打ち気味の麺であり、食感がしだいに楽しくなってゆく。ほうれん草やチャーシューが弱いのはご愛敬か...