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「蒲焼」を含む口コミ
61～80 件を表示 ／ 全 174 件
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://tokiyadiary.blog118.fc2.com/blog-entry-3904.html
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... 独特な空気が流れるこの横丁には横丁の文化があることを、ささもとさんで教えていただきました。カブトから始まり、蒲焼、しっぽ、肝と。 しっぽのクニュクニュした食感は味わったことはありませんで、独特で自然体スリムなタレも美味しく素晴らしかった...
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...これだけで背徳感が(汗)
さて、オーダーはこのお店の決まり、「一通り」で。
えり焼２本、ひれ焼２本、きも焼、一口蒲焼、それにレバが各一本の計７本。
開店直後だけあり、すぐに無くなるレバがあるのが嬉しい。
ドリンクは焼酎(キンミヤ)で。
カウンターにあるシロップをたっぷり入れて頂きます。
焼酎をちびちび飲みながらうなぎを頂きます。
テンポ良く串焼きのうなぎが提供されえます。
えり、ひれ、きも、一口蒲焼・・・
そして待望のレバ
一串に10個、つまり10匹分のレバが焼かれています。
早い時間に無くなってしまう品...
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...分程です。
メニューはいくつか壁に掛かっていますが
皆さんほぼ100％で、
・えり2本
・ひれ2本
・きも1本
・れば1本
・蒲焼1本
の「一通り」を頼まれます。
14：00から楽しめるとあって、どのタイミングでお伺いしてもほぼ隣の席は常連さんになります...
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...
とりあえず、
ギリギリ座れましたので
座って一通り７本を注文しました〜〜
エリ焼き２本
ヒレ焼き２本
肝焼き
一口蒲焼
レバー
どれも美味しくいただきました。
ちなみに
レバーは一通りの注文のみ。
バラ売りはしていません。
希少部位なのですね...
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...昔を思い出しながら懐かしくうなぎ串をいただいた。
◇一通り
えり（頭）焼き２本
蒸してないえり焼き
しっぽ焼き
きも
蒲焼
◇ビール
メニューはあるが基本はおまかせ。ビールを入れて2150円はとても安い。量は少ないが...
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...あまり好きじゃなかったです。。。うなぎせんべいの方がまだいいかな。太い骨がたくさん入ってたのでよく噛んで食べました。
キモと蒲焼は美味しかった、キモは美味しかったのでもう一本追加でいただきました。
実は40分で食べ終わったので、かなり回転率いいんじゃないんですかねぇ...
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...えり焼。コリコリして、美味しい。
次は、ひれ焼。これ、しっぽの部分らしい。
さらに、きも焼。これも、美味い。
最後は、普通の蒲焼。
その他にも、お新香があります。でも、この店に、割り箸はありません。代わりに、竹串が出てきました。
焼酎は金宮...
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...タレはサラッとして甘すぎもしません。当然鰻自身も高級な訳はないです。そこは求めてないし。
続いてひれ焼×2、一口蒲焼、きも焼、あと最後に「今何本？」「6本」のやりとりのあと、尻尾の部分とか言ってたので計7本。れば焼は売切れでした。
一口蒲焼が出て来た頃、私の右隣にできた空席にひとりの男性が来ましたが、注文の仕方でちょっとあり入店叶わず。店員ニイちゃん若いのに毅然としてるわ...
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蒸さない分、えりより歯ごたえがあるが、固いわけでもない。
同じ部位でも違う調理で変わるのも料理の不思議。
続けて、肝、一口大の蒲焼1本ずつの怒涛の攻め。
肝は苦さが大好き。山椒と相まって串も酒も進む。
そして最後に蒲焼。この頃になると、不思議と瓶ビールが無くなっています。
もう一本ビール、もう一度ひととおりをいう考えがよぎりますが...
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鮨をたらふく食べたあとだったため、2人で一通り(1人前)と瓶ビールを注文。
一通りは、[えり焼2本、ひれ焼2本、きも焼1本、蒲焼1本、レバ焼1本]の内容。(¥1610)
(ちなみに、このあとレバ焼が売り切れで一通りの内容が変わっていた。)
えり焼は鰻のカブト部分...
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次に、かたえり。これはそのまま焼いた食感がたまらない。小骨も出てくるが、しっかりかんで食べるのが流儀。
続いて、ひと口蒲焼。これが最初で最後の鰻の本体の身。
最後は、肝焼き。苦味などなくて、いい肝だね。
ここまでで30分弱。物足りないくらいで、〆...
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皮の部分も一緒に焼かれているので
皮身の油感もあって独特の食感です。
旨味が凝縮している感じ。
○きも焼き
○一口蒲焼
この辺りは王道の部位ですね。
どちらも美味しいけど
絶賛するレベルにはちょっと足りない...
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...そしてほろ苦いビターな旨味が広がる「きも」などに加えて…
【一口蒲焼（1本330円）】
いわゆる身の部分の「蒲焼」は、一口サイズで登場し、ほんのり甘い脂が口中を駆け巡ります♪
【れば焼（1本300円）】
「一通り」を頼んだ人だけが食べられる「れば」も、「きも」以上の苦味がタレのコクと手を取りながら、ググッと攻め立ててくるもの。いやぁ、このあとに仕事があるのでビール飲めなかったけど、それが一番の後悔かも（泣）
【一口蒲焼2本（1本330円×2）】
であれば、「後悔とカロリーは先に立たず」ということわざに従って、ビール飲めないかわりに一口蒲焼を追カロリー...
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昭和にタイムスリップしたようなお店で鰻串を堪能。東京・新宿「カブト」
...て焼いたもの
クニュッとした歯触りでこれが一番気に入ったかも
元々ヒラメやカレイでも縁側の部分が好きだからかもしれない
そして「キモ」「一口蒲焼」
キモはレバ（肝臓）以外の内臓を巻き付けて焼いたもの
外はこんがり、中は半生の仕上げで内臓のほろ苦さを焼酎で流し込むと堪らない
一口蒲焼は名前そのまんま
蒸さずに生から焼き上げるのでしっかりとした食感です
ちょい焼けすぎ感があったのが惜しいかな
本来...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
カブト
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ |
| お問い合わせ |
03-3342-7671 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新宿駅より徒歩2分・西武新宿駅より徒歩5分。 新宿西口駅から63m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 表カブト 喫煙可能裏カブト 禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
1948年 |
| 備考 |
2人以上で来る場合は全員が揃ってから着席すること。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...肝以外の内臓の部位。
表面はこんがりと香ばしく、中はほろりとした苦み。焼酎に絶妙に合います。
一口蒲焼は鰻の身。のりのりの脂が口にじゅわんと広がりましたヽ(´▽｀)/
隣に座っていた常連さんに教わって注文した、裏メニューの「まる」塩焼き...