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「スープ」を含む口コミ
41~60 件を表示 / 全 187 件
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【猛烈朝ラー太郎4】眠らない街に朝ラーはない!なぜなら、寝起きに食べるのが、朝ラーだから。
...さして衛生的にも見えない店なので、やめておいた。
注文して、ものの二、三分で出てきたラーメンは、意外と脂の張ったスープにチャーシュー2枚、めんま、きくらげ、ネギ、そして博多ラーメン特有の細麺だ。
背脂の浮いたスープは、豚骨臭さと醤油の味が強めな感じで、普段はこれで良いかも知れないが、朝ラーとしては重過ぎる。麺はいい固さだで、ムニュッとした歯ごたえはハリガネというよりは他店の粉落としに近い。バラロールと思われるチャーシューは朝なので遠慮しておいた。それだけ、スープに破壊力がある、ジャンキーな博多ラーメンといった一杯。
■総評
本来の目的地に背を向け...
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...具は青ネギ、キクラゲ、チャーシュー、メンマです。
麺は九州豚骨によくある極細麺です。
まず、スープのとんこつ臭が強烈です。飲んでいるので、それほど気になりませんでしたが、豚骨ラーメンの臭いが苦手な人は、ちょっと厳しいかも。
そして、スープですが、これが味がしっかりと出ていながらも、あっさりしていて美味しいですね。特に、スープが割とさっぱりしているので、飲んだ後に食べると美味しいです。
気付いたら、スープを全部飲み干してしまいました。
コスパもいいですし、新宿で飲んだ帰りに豚骨ラーメンを食べたい方にはお勧めですね...
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...
すぐに運ばれてきます。
豚骨ラーメンのいいところです。
スタンダードなラーメンにしました。
まずスープから。
普通かな。替え玉すごいできるお店と比べるとスープしっかりしてる印象。
けど、なにが違うのかわからず。
麺、チャーシュー、と食べ進めますが、
結局普通かな。まずいとかじゃないけど...
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...香りはとても濃厚で、この味が好きな方、また飲み後の体には最高に染みるとても美味しい味です。
注文スピードも速く、脂の量、粘度のある濃厚スープ、麺の固さはお好みで注文でき、スープに絡まる歯ごたえのある麺も最高でした。
値段もかなりお手頃で、何度でも通いたいオススメのラーメン屋さんです...
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...「ラーメン」(650円)。そして、後に替え玉(100円)。
スープは、豚骨ベースで醤油がほんのり。油が浮き、コッテリ系。
ただ、このスープは、豚骨だけではないような気が。醤油が入っているので臭いとんこつ系の
方向性が強調されるのだけれども、ちょっと違うスープが入っているような気もする。
コッテリ系ではあるのだが、サッパリした感じもある。
麺は加水率が低い、超極細麺。
茹で時間は短く、本場の博多ラーメンと同様、短時間で出てくる。
最初は「硬め」で、替え玉は「針金」で頂いてみた。
この硬さだと、スープとの絡みが、正直今ひとつ。
それ故か...
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...香りはとても濃厚で、この味が好きな方、また飲み後の体には最高に染みるとても美味しい味です。
注文スピードも速く、脂の量、粘度のある濃厚スープ、麺の固さはお好みで注文でき、スープに絡まる歯ごたえのある麺も最高でした。
値段もかなりお手頃で、何度でも通いたいオススメのラーメン屋さんです...
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...5秒
基本 30秒
柔麺 45秒
超柔麺 60秒
勉強になりました。とりあえず、針金に致しました。
スープは100時間炊いたはるようです(笑)
さて、そのスープですが、背脂タップリかかってます!あまり、博多ラーメンで背脂浮かしてるラーメンて、あまり知らないので、ある意味新鮮でした。そんなことより...
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...
本当に10秒くらいで出てきましたね。(笑)
で、一口スープを飲んでなんだかデジャヴ。
このスープ、凄く懐かしい。
そうだ、そうだ。
昔なんでんかんでんを筆頭に第一次博多ラーメンブームが起きたときのスープの採り方にそっくりだ。
ってことは足の骨と頭骨主体かな...
やはりスープのとり方は想像通りのようです。
良くできているな...
残ったスープ煮更に100円でネギを増量。
スープは懐かしさのあまり最後まで飲んじゃおうと思いましたが思、いとどまりました...
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...表面を溶けた脂で覆っているコッテリ系のスープのお店が多いですが、コチラはあまり脂が浮かないアッサリ目のスープ
醤油ダレ多めで、少し茶色っぽい
お酒を飲んだ後に食べられる味付けなのか、濃過ぎずスルスル食べられます
チャーシューは脂身多めなバラ肉でスープに沈めるとトロトロに
天神などでキクラゲを追加するとスープが薄まり味が変わる場合が有りますがコチラのお店は濃いめのタレでバランスが取れていて大丈夫
眠らない街歌舞伎町にあって...
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...すぐ出てきます。
とんこつラーメン独特のニオイはありますがそれが嫌ならとんこつラーメンを食べなければ良いと思っているので気になりません。
麺もスープもチャーシューも他のトッピングも全てが美味しいです。
替玉も100円なので良心的です。
いつの間にかキャッシュレスにも対応されてて助かります...
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...
らーめん600円、大盛り650円はCP高いですよね!
●● 荒削りだけど、インパクトありなとんこつスープ ●●
いただきます!
ずらり、好きです!笑
龍の家さんみたいに丁寧に作りこまれた感じのさらりとしたスープではありませんが、しっかりととんこつ君が主張しております。
いい意味でのとんこつ臭さが感じられるとんこつラーメンです。
おいしいですね...
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...
味玉ラーメン1000円の食券を購入しました。初訪問なので、麺の硬さは『基本』でお願いしました。
麺の茹で時間、プラスわずかで着丼。
スープはくどくなく豚骨の良い香り、麺もキクラゲも良い感じです。あっという間に食べきったので、替え玉硬さ『基本』で注文しました。
今度は紅生姜を投入して...
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...
今回注文したのは・・・
◎ 味玉ラーメン ¥850
麺は豚骨に合う極細麺、今回は硬めで注文させていただきました
着丼してスープを一口、びっくりしました。
豚骨てこんなにあっさりでしたっけ?
醤油ラーメンと見紛うほどのさっぱりさなんですが...
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...麺の茹で加減は15秒の"かた麺“にしたが、予想よりは柔らかかったものの、ひとつ上にすると5秒になるので、これを選ぶのが普通のようだ。スープはスッキリ系とあったが、十分にコッテリしている。臭いもこれまで食べた中では強い方なので、本場というか現地のコッテリ系は余程のものなのだろうか...
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店名 |
わ蔵 新宿店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
03-3205-2600 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ丸ノ内線【新宿駅】徒歩5分 西武新宿駅から321m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、iD、QUICPay) QRコード決済可 |
席数 |
14席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
分煙
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング:歌舞伎町2-25-3に22台収容、ほか |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
関連店舗情報 | わ蔵の店舗一覧を見る |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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アクセス方法を教えてください
東京メトロ丸ノ内線【新宿駅】徒歩5分
西武新宿線【西武新宿駅】徒歩5分
JR中央線他【新宿駅】東口 徒歩6分
都営地下鉄大江戸線【新宿西口駅】徒歩8分
このお店の口コミを教えてください
なんかとんこつが薄くなって長いと思う。
替え玉100円は安いとおもうが。それよりとんこつを濃くしてほしい。
スープ薄くて、塩辛いかんじ。
うまいときはうまいんだけどなーと。
普通サイズを頼むより、950円の1.5倍のやつがおすすめです。
2008年に初めて食べて、2009年にも1度訪問、そして2010年、3回目の訪問。
花園神社でおみくじを引いた帰り。
普通のラーメンを注文。...
...
ラーメンをバリカタで注文。
すぐに出てきました。
ラーメンは長浜の細ストレート麺にこってりしてるけど、油分は少なめのスープで食べやすかったです。
24時間時間営業なので食事から飲んだ後のシメとしても色々な用途で使えるお店です...