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「豚骨スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 33 件
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...店内もイベント帰りのパリピ風の若者が6名いました。
▪️味玉らーめん 850円
白濁した豚骨スープのラーメンは麺硬めでオーダー。
薄切りの焼豚、キクラゲ...
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...湯切りはキッチリしたのが3~4回
製麺所は確認できず
小麦がシッカリ締まった、パッツン博多細麺
汁:★★★★☆
豚骨スープ
塩の加減は、程よい感じ
脂は多めの量で、ギトギト感は少な目
豚骨の出汁は、シッカリと出てますね
旨みが強く、コクもまずまず
濃厚感は無く、サラッとした仕上がり
スープの熱さは、キッチリ熱めなレベル
旨みが強く、サラッと系の博多豚骨スープ
具:★★★☆☆
チャーシュー、キクラゲ、ネギ
巻き豚バラ系チャーシュー2枚は、そこそこな大きさと厚みは薄め
柔らかめな食感で...
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...こちらは100円と有料。
ラーメンの内容をみてもコスパは良いとは言えない。
【総評】
洗練された豚骨スープが主流の昨今において、油分量の多さと豚骨臭は客層が限定されるだろう。同タイプの豚骨ラーメンが新宿付近にはないという点では貴重かもしれない...
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...濃厚系や泡系とは一線を画すスッキリしたコクのある豚骨スープ。
細麺のゆで加減は【粉落し~超やわ】まで6段階。博多本場の屋台ラーメンを想起させる一杯だ。
腹が減ったら、飲み会の〆に...
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...+「青ねぎ」¥150を選択。
カウンター席に座り食券を提示。
3分ほど待って提供される。
どちらかというと野性味のある豚骨スープの香りだが、味はオイリーながらもマイルド。
青ねぎを入れてちょうど良い塩梅のラーメンになった。
100円の替玉をリクエストして堪能する...
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やはり24時間営業が有難い!安定感のある博多豚骨ラーメンだった『わ蔵 新宿店」!
...背脂なんかもチラホラ見受けられるように軽く脂感も加わってなかなかコクのある豚骨スープですし、かえしもほんのり醤油感が感じられて美味しいです!
ほぼストレートの極細麺は...マイルドな口当たりのスープは軽い脂感に程良くコクのある豚骨スープで、かえしもイイ感じのコクが感じられる美味しいスープだな〜!と思いつつ最後締めさせてもらいました...
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...これくらい豚骨臭を出した方が個人的には博多ラーメンっぽくて好きです。
非常に濃厚なコクのある豚骨スープに極細ストレート麺。
本当に本場の博多ラーメンに引けをとらないくらいの絶品博多ラーメンです。
24時間営業でこのクオリティを出せるのも素晴らしい...
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...並びなしで入れました。特選ラーメン、替飯を注文。
5分ほどでちゃく丼。濃厚な豚骨スープに絡む細麺はたまらなく美味しい!!特選ラーメン1000円切ってるのに焼豚、味玉二つ、海苔ものっていてなかなかコスパ良き...
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歌舞伎町にある「わ蔵」さんにお邪魔しました。ちょいと鞄がほしくてふらふら新宿。そして、久しぶりの歌舞伎町にてなんかラーメンでもすすろ〜という感じで訪れた。
以前から気になる存在であったのだ。
噂のとんこつの味わいやいかに!まさに歌舞伎町で生業をされている方々が愛するラーメンです!ずらっと名刺もすごいね。さあ、券売機で味玉ラーメンのチケット購入してから辛子高菜も食べたいのでプラスします。辛子高菜は替え玉時の味変用です。
さてさて、そんなこんなで着丼です。
まずはスープから。お、これは久しぶりの博多豚骨ってあっさりしたこってりなんだよ。対義語のようだが、違うのよ。あっさりこってり。...
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✍気づけば中洲の屋台にトリップ!THE博多豚骨ラーメンといえばここ!
...
スープはかなり現地のテイストで本格的
豚骨のにおいは多少ありますが、その後にくる旨味がたまりません!とろみのある豚骨スープはやみつきになること間違いねえ。
ネギたっぷり、豚バラのトロッとした焼豚
パカンと割れた味玉、レベル高し...
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歌舞伎町かむくらの向かいの「九州ラーメン うまかね」が閉店していた↓↓
「あーーーーーーーーーおいしかったのに… やっぱり自分が言った通りやり方がへたくそだったんだよーーーーーーーーーー!!!!だから言ったじゃーーーーーーーーん!!!!!!でもショックーーーーーーーーーーー好きだったのに!!!!!」
と、通りすがりに思っており、笑。さんで知人と一杯。
その帰り、4時前くらいに行きました。
●● 裏路地… すっごいところにありますけど… 入ってます、お客さん… ●●
来店したらすでに4時だというのに2人くらい入っていました。
こんな裏路地なのに、さすが有名店。
...
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スープは濃厚でクセになる。美味しいんだよねー。
すかさず替え玉、バリカタがやっぱりいいよね。
なんでこうも飲んだ後は豚骨スープを求めてしまうのか・・笑
締めのラーメンとしておすすめのお店です...
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帰り道無償に豚骨ラーメンが食べたく調べた所
ここのお店がヒットした。
無難に味玉ラーメンを注文
スープはこってりしたトロミに豚骨臭があり
飲んでみるとあっさりとした僕の好みのスープでした。
麺はもちろん細麺でバリカタでお願いしました。
スープと麺の絡みも問題なく
美味かったです!
...
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麺は粉落としまで選べる
硬めで注文
ド豚骨スープで他に雑味もなく臭みもない。
こんなかなり本格的なラーメンなのに歌舞伎町(笑)
飲んだ後にはかなり美味く感じると思う...
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平日20時過ぎ。繰り出す前の腹ごしらえ。
区役所裏手の細い路地。狭い間口、一列カウンター。雰囲気ありますね。
やや甘い醤油豚骨スープ。澄んだ脂が浮きます。
麺は固めで。なかなかイイ麺です。歯応えがありつつ、もっちり感もあります。
小さめの薄切りロールチャーシューが二枚...
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店舗情報の編集
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店名 |
わ蔵 新宿店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
03-3205-2600 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ丸ノ内線【新宿駅】徒歩5分 西武新宿駅から321m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、iD、QUICPay) QRコード決済可 |
席数 |
14席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング:歌舞伎町2-25-3に22台収容、ほか |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
関連店舗情報 | わ蔵の店舗一覧を見る |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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85m
106m
110m
138m
174m
...お茶漬け風にして
頂いてみると、うぁー旨めー!!(笑)
この豚骨スープだからご飯にもしっくりくるのだ
と思うが、まずご飯とスープのフィット感が素晴
らしく、更にこの辛味ダレがスープに絡むと豚骨
スープそのものが一段と引き立ってくるように美
味しく感じられて...メンマ、青ネギ、キクラゲという構成
で、豚骨スープはカエシで薄く茶濁している。
まずはそのスープを頂いてみると...
キクラゲはコリッとしてメンマとはまた違った食
感で淡白な味は豚骨スープにもよく合います。
麺も具も食べ終えると、スープはまだ残っており...