口コミ一覧 : 味八

...笑
あの濃厚な味噌味と太麺のスープが絡むこと絡むこと
ということで、今日はラーメンの気分だったので、ちょっとぷらっとして立ち寄らせて致しました。

店内は結構綺麗で広々としています。
清潔感があっていいですねっ！
店員さんも僕が店に入るなり大きな声で挨拶してくれました。

北海道ラーメンのお店なので、味噌が多いです。どれにしようかなーと決めたのが豪華盛り？みたいな名前のラーメンです。
その名の通り具がわんさか乗っていてボリューム満点です！
5分〜10分そこそこで出てきまして、いただきますー。
まずはスープからズズズッと、、、んーやっぱり濃厚ですねー...

...

食券機で「鉄火麺（激辛）」¥930を選択し、カウンター席に座る。

7,8分ほどで提供される。

赤く染まったスープをすすると、強い辛さを感じる。

食べ応えのある具材と辛いスープが堪能できる鉄火麺。激辛とまでは言い難いような気はするが汗が噴き出してくる。

ラーメンの値段はちょっと高いと思うが...

...

小学生の頃友達とよく行った、地元のくるまやラーメンを思いましました。

ザ味噌バターです。

スープは始めあっさりしてましたが、バターを溶かしコクがアップ！

モチモチのたまご麺との相性も抜群。

懐かしさに浸りながら完食...

...見た目にも良くないし、スペースを無駄にしているなぁと感じました。

旭川醤油ラーメン味玉入りを注文しました。

某店を思わせるトロミのあるスープは、好みが分かれるところだと思いますが、個人的には好きです。

中太縮れ麺ともよく絡み合いますね。

CP的には微妙だと思いますが...

...友達は自分が頼んだラーメンよりつけ麺が美味しくて、私は交換したラーメンの方が美味しかったです。

ラーメンはホントに好みによると思いますが、スープも麺も私は、つけ麺よりもラーメンの方が好きでした。

他にもいろいろなメニューがあるようだし、良く帰り道に通る場所なので...

...

こちらのスープはしょっぱさがなくてまろやかで少し甘味があります。
個人的にはかなり好みの味です！！

麺ももちもちしててラーメン！...

...先日立ち寄ったお店。
看板に『鉄火麺』という真っ赤なスープのラーメン掲げていた
『味八』あじはち　というお店があったので入ってみることに！

料金は940円で他にも味噌ラーメンやキムチラーメン、
餃子なども置いてありました。

出てきたのは看板よりはマイルドな色のラーメン。
辛いものが好きな私にとっては少し物足りない辛さでしたが
味はうまい！味噌が濃厚なスープでした。

ですが、少し量が少なめで満足できませんでした。
男性の方だと全然おなかいっぱいにならないレベルかと思いました...

...
続いてスープ投入。おぉ、もしかしたら本格派かもと期待高まる。

で、これ。見た目は昔ながらの札幌味噌です。
そうそう、チャーシューもこんな感じだった。

スープをいただくと・・・すこしとろみがある。これはなんだろうか。
決してまずいってわけではなく、味噌ラーメンスープとしては美味い部類に
入るが、とろみが気になるなぁ。

麺は黄色の強い縮れ麺で硬めの仕上がり。
美味いけどワタクシの好みはもう少し柔らかめかな。

炒めもやしは上々。わかめもよい。メンマはふつう。

結局、なんだかんだ思いつつ、スープまで完飲しました...

...
味噌ラーメンは珍しい？かなと思い入店。

無難に味噌ラーメンを注文する予定だったが、限定に弱い私は「きのこラーメン」を注文。
スープは化調満載？の北海道味噌ラーメンっぽい味で、番人ウケしそうな味だけど。
純粋な北海道味噌ラーメンと、ちょっと違う。。。

新宿で通用するか...

...

源系のラーメンご好きな人には
オススメ！

源系の中でも、２回りくらい麺が太め。
そこは好みが別れるところ。
スープの美味しさは、辛味噌・塩共に
かなりグッジョブ...

...
損したときのことを考え、安めの700円の味噌ラーメンに。

そんな感じで、期待してなかったせいか、
予想に反して美味しい！
濃厚なスープ、シャキシャキしたもやし、
麺の太さ、チャーシューの柔らかさ、
すべてが自分好みで完璧。ワカメとメンマは好みでは
なかったけど...

...円）
見た目もとても貫に似てますね、同じ会社じゃないでしょうか？
スープを頂くと少しとろみのあるこれまた貫に似たスープ。
少し化調に頼り気味ですかね。
貫はこれでラーメンマニアたちに叩かれた（笑）のですが...

ただこの限定ラーメンは、そのデフォに味も素っ気もない海老を乗っけて、
スープに海老テイストの何かを加えただけです。
地雷ですよ...

...
まだ僕は何も失敗はしていないのだ。期待して待とう。
しばしして、味噌ラーメンが着膳。
スープが見るからに濃厚。ドロリとしている。
レンゲでスープをすくう。天下一品を思わせる濃厚さ。
啜る。。味噌の味がガツンと来る。。。。しょっぱくないかい...やや薄めのチャーシュー、もやし、わかめ、
味玉は半熟、具自体はどれも悪くはない。しかしこのスープがな。。
どうすればしょっぱさを緩和できるだろうと考える。
壺に入ったにんにくを入れてみる...

...食券を店員さんに渡す。
カウンターに着席し待つこと数分。
登場したラーメンは、たっぷりコーンの上に大き目のバターが着座。
スープは少しとろみのある味噌スープで、中太麺によく絡みます。
コーンが取り易いように小さな穴のあいたスプーンも一緒に付いてました。
これだと、スープを飲まずにコーンだけすくいあげられます。
バターが溶けたスープの完飲は危険です。
カロリーを気にしつつも、美味しく頂きました。

テーブルとカウンターの店内は、小生と同様の男性客が散在...

...席は8割程埋まっている様子。

食券で函館塩ラーメン大盛750円を購入し注文。

程なくしてラーメン到着。

塩ラーメンですがスープは透き通っている訳ではなく少し濃い目。
麺はちぢれ麺でスープとよく絡まっていてまぁまぁ美味しいです。

自分的には結構好みです。

ご馳走さまでした...

...「どこがオロチョンなんだ」と思わせる辛さを感じないスープにがっかりさせられました。

途中で卓上の七味？唐辛子や豆板醤を大量投入して、やっと普通の辛さのレベルになる程です。

ベースとなる味噌味の旨みも伝わってきません。

粘度ゼロに近いサラサラしたスープで味が薄い…。「味噌が足りてないのでは？」と思わされる程でした。

具材のもやしがシャキシャキしてて美味しいなと思ったぐらいで、他は特に突出したところがないのが残念…。

マズイというよりも”物足りない”という表現が正しいかもしれません。

「ん～、パンチが欲しい！」と心の叫び(笑)

最後のスープ１滴まで”満足(...

...若干細いかなという感じです。麺は西山ラーメン風の麺です。
麺の歯ごたえ････３.５ 西山ラーメン風のめんの弾力性を感じます。
スープ････濃いめでオーダーしました。若干濃いかなあという感じでした。
スープのドロドロ感････普通でしたがスープは冷めにくいように思えました。後にスープのかすみたいなものを感じました。
店の作り････割に大きい方かなあ。カウンターにテーブルが６席?ありました。
総評･･･...

...
まずは看板メニューの「札幌味噌らーめん」700円をいただきました。

スープは源に比べると若干濃厚ですが、ベースは似ています。
くるりの様なドロッとした感じではなく、若干トロッとした感じ。
もやしも純連系のようにクタクタではなく、シャキッとしててスープに合ってます。

麺は源よりもちょっと太めでモチッとしたタイプ。
濃厚なスープとの相性が良く、これはこれで美味しいです。
もうちょっと硬めの方が好みですが、硬め指定は出来るのかな？

チャーシューは薄めで普通...

...と言うと実はすごくポピュラーな市販品のラーメン用味噌がありまして

これを鶏ガラなんかのスープに溶いて使うとそれだけであの味噌ラーメンの味が再現される

もやしに薄切り肉や挽肉を合わせて炒めるトッピングは適当なスープの用意が無い際の家庭での工夫だったのではないかなというのは私の想像です...

物産展のようなものをイメージしてしまう。

これが本当だとスープを3種類仕込まなければいけないことになってしまいます。

そんなことされてるんでしょうか...

...餃子も到着です。

まずは味噌のスープをすすります。おー白味噌ですかね。塩分もおらにはちょうど良く、
チョイトロッと感もいいですね。同僚の醤油のスープはとんこつ醤油的な感じです。
後輩の塩スー プはクリーミーな塩ですねー。どれもハズレはないですね(⌒‐⌒)

麺はチョイ中太ウェーブ卵麺ですかね。ス ープが絡んでチュルチュルいいですねー(^_^)v
メンマもコリコリ、もやしもシャキシャキ、おいしいです。
黄身トロッと味玉が味噌スープにとても合いますね。うましです(o＾・＾o)

餃子は...