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「スープ」を含む口コミ
61~80 件を表示 / 全 323 件
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...'01年、高田馬場で創業だから、かれこれ20年の実績がある。
同じ高田馬場の渡なべと、人気を2分するほどに勢いがあった。
特徴は魚介豚骨のWスープ”で、円やかで濃厚な豚骨の旨味、これに魚介がブレンドされ、輪郭のしっかりしたスープを楽しめるWスープだった。
合わせる麺は加水高めのカネジン食品で、平打ち中太の伸びの良いストレート麺がスープに絡む。
店舗は現在本店の高田馬場の他、池袋、そして新宿店があった。
ラーメン気分、かなりの猛暑日なので、つけ麺に日和ってしまった...
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...
「俺の掛け節そば」を注文
内装は黒でシック
大体5分ほどでラー着!
麺が超と言っていいほど、極細
なのにしっかりコシあり
スープは魚介に豚骨ベースの濃厚スープ
まろやかとろとろスープです
なんと言ってもこの鴨チャーシュー
低音調理で施されているらしく...
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...一昔前の行列ができるラーメン店といった感じのノスタルジックな味。王道で程よい甘みと塩味に臭みのない豚骨がマリアージュする。細麺がスープに合う。こういうお店助かります...
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...
待つこと5分程度でラーメンが到着し、まずはスープを一口。
見た目と名前から想像できる、濃厚な魚介豚骨スープは自分好みの濃い味で美味しかったです。
また上品さをプラスするように麺は細麺でしたが、スープによく絡まり、コシも結構ありました。
チャーシューは塊肉とほぐし肉があり、バリエーション豊かで、メンマもしっかり味がついており、特性を頼む価値あると思います。
味玉は自分にとっては少し固めでしたが、黄身がスープに落ちない程度の固さでした。
最後に玉ねぎが多めに入っており、スープを飲む度に食感も楽しめたのが、意外に良かったです...
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...裏技に鴨チャーシューを煮豚チャーシューに変更可能と記載ありましたが、これは変更しない方がいいですよきっと!
<スープ>
とろみのある魚介感強めのとろみのある魚介豚骨スープ。お年寄りでも楽しめる優しい味わいだ。
スープ上には刻みネギと刻み玉ねぎが浮いており、中にはほぐしチャーシューと細メンマが入っています。玉ねぎのシャキシャキがいいアクセントになっていました。
大盛りの麺があっという間に無くなってしまいました。スープ割りまで美味しく完食。
<総括>
魚介の旨みを前面に押し出したこだわりのつけ麺をいただきました...
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...美味しいラーメン屋さん
濃厚なスープの割には味が濃くなくてスープも飲めるラーメン
スープまで飲みたい私にはとても嬉しい
しかし、食べた時の感動のようなものはなくただただ美味しいラーメンって感じでした...
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...本店は高田馬場にあるらしい。
俺の本節らぁめん 1130円
鰹節が効いた濃厚なタイプのスープ。刻んで入っている味付きの煮豚が徐々にスープになじみ、旨さを深めていく。
麺は博多豚骨を思わせる細麺。昔からこのタイプだったっけ? それとも店舗で違うのかしら...
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...
こちらも初訪問です。
開店早々に訪問したこともあって、一番乗りでしたね。
つけ麺(大)あつもりでいただきました。
麺の太さ、スープともに私好みですね。
(太麺や酸味が強いのは苦手)
美味しくいただきました。
塩分を控えるためスープ割りはいただかずに撤収です。
美味しくいただきました。
出る頃はお昼時になったこともありお客さんも結構はいってきてましたね...
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...
注文時に麺の量は茹であがり300g、400gと選べます。今回は、ノーマルの830円のつけ麺を選びました。
麺はつやつやストレートの中太麺。スープはサラッと系の魚介豚骨。中に細切りチャーシューとやわらぎのようなメンマが沢山入っており、これが美味さを引きたてていました...
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並盛りと大盛りは同じ値段でもちろん並盛りを選択。
同じ券で辛い紅も選べるらしいけど、ノーマル味で。
綺麗に整えられた平たい太麺。
スープは今やつけ麺のスタンダードと勝手に僕が思っている
とろりとした魚介ベース。
スープの中には細く切られたチャーシューとメンマ。
普通に美味しいつけ麺でした。
ごちそうさまでした...
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記事URL:https://horiken.at.webry.info/202009/article_3.html?1599363366
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....7【食べログ評価】3.78
俺の空 新宿店@新宿
【注文】豚掛けそば 800円
【ジャンル】魚介豚骨
【スープ】量◎温度◎
【麺】中太縮れ
【チャーシュー】豚1枚
【その他具材】メンマ ネギ
【推定kcal】70...
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俺の空のラーメンを紅で注文。想像以上に辛かったのと、鴨のチャーシューが最高でした。
...辛いのは良かったのですが、その辛さが旨辛ではなく、単に辛いだけだったので、ちょっと失敗でした。普通のラーメンのほうが美味しい気がします。
スープは思っていたよりもこってりでしたが、麺との絡みは、イイ感じでした。
玉子は、もう少し半熟度が高いほうが好みで、少し茹ですぎな気がします。
で...
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....25枚の焼き海苔。
つけ汁の中にはチャーシューの切れ端と玉ねぎ角切りが。
麺はもっちりとした太麺。
つけ汁は麺に絡む感じではない、スープのような感じ。
魚介が強めの魚介豚骨系ですね。
麺との相性はまぁまぁ良いです。
通常の本節つけ麺と「俺の」本節つけ麺の違いは...
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...,130円
いわゆる特製になるのかな。
結構強気な値段設定。
チャーシューは、鴨肉。
これがしっとりしていて美味しい。
スープもなかなかやりよる。
感動こそないけど、安定した旨さ...
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...
俺の掛けそばを注文しました。
俺の空は高田馬場、池袋と行きましたが、他店と変わらずほぐしたチャーシューがとにかくうまい!
そして、スープも濃厚ですが、重くない不思議な味で、とにかく美味しいです。
麺は細麺ですが、しっかり目でスープの味をしっかりまとわって口に入ってくれます。
卵だけは半熟ではなく割と熟しているタイプで少し残念!
1130円でコスパも良くはないですが...
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店名 |
俺の空 新宿店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
お問い合わせ |
03-6302-0677 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR新宿駅西口より徒歩4~5分 新宿西口駅から95m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
20席 (カウンター10席、テーブル10席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2013年7月8日 |
備考 |
高田馬場店、池袋店に続く三店舗目 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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106m
189m
189m
210m
212m
アクセス方法を教えてください
JR新宿駅西口より徒歩4~5分
...分で着丼です。紅でもスープに赤みがあるわけではありません。少し色が濃いでしょうか? レベルです。
それでは。
これですね!豚骨と節のWスープ。濃厚なトロッとしたテクスチャーです。その当時、高田馬場で並んで食べた時ほどのインパクトは流石にありませんが、Wスープがすっかり市民権を得た今となっては、安定感のある味わいです。
麺は、ストレートの細麺。低加水ですかね、豚骨ラーメンの麺のようです。まぁ、普通においしいです。
紅は、辛いことは辛いですが、あえてコレを注文するような "辛いもの好き" の方であれば食べられるレベルです。ただ、辛味に引っ張られて、スープ自体の印象が薄れてしまっ...