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「スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 323 件
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...提供直前まで麺器を-10度の冷凍庫で冷やしてます。またしっかり冷水で〆てあるためコシがしっかり。スープはまあよくある魚介豚骨ですがポタージュのように粘度が強く麺に絡み美味い。ほぐしチャーシューはいいですねぇ。ただ冷えが早いのが難点...
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...提供直前まで麺器を-10度の冷凍庫で冷やしてます。またしっかり冷水で〆てあるためコシがしっかり。スープはまあよくある魚介豚骨ですがポタージュのように粘度が強く麺に絡み美味い。ほぐしチャーシューはいいですねぇ。ただ冷えが早いのが難点...
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...
気を取り直して、実食。
麺は中太のストレート。もっちりした噛みごたえが残っていて、これは結構好み。
スープはドロっと系では無い分食べやすいものの、やや濃いめ。玉ねぎのみじん切りがシャキシャキの食感でこれは美味。
一口目から、ぬるい?冷めてる?スープなのは、この店のデフォルトなのかしら?つけ麺のスープは(少なくとも最初は)熱いものと思っていたので、なんか、想像と違った。
トッピング無しのノーマルを頼むと、具材が全然無くて、正直侘しい。
スープにはメンマとチャーシューが入っているけど、チャーシューは、ホロホロを通り越して、コンビーフみたい。メンマも細いので...
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...食べに行きました。
全盛~シリーズが券売機の上の方を占めている、多分”特製”とか”全部のせ”メニューですね。
スープはバランスのよ良い魚介系っでとても食べやすくバランスの良い味。
麺はつるつるの中太麺。
チャーシューは甘みがある変わった味でした...
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...
魚介系と豚骨を合わせたスープはクリーミーな味わいです。ややプチプチとした食感が残る程度に茹でた細麺もスープと相性が良いです。
特徴的なのはメンマやチャーシューをほぐしてあるので、前述のスープや麺と絡めながら頂けます。
やや全体ボリュームが少なく、割高感は否めないのが残念...
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...」
と店員さん
「じゃあ半辛でお願いします」
とあっさり言葉が出てたよ
ひよったの
小心者のひよこなの
多めのタマネギがのったスープからいただきます
旨いと辛いが同時にキタよ
そしてちょうど好きな辛さ
半辛にしといてよかった
店員さんありがとう
濃厚な旨味にキレの良い辛味...
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味玉をTPしてオーダー。予想通りのマタオマスープ。甘味や旨味などいわゆる化調のみに頼ることなく、節系の風味や豚の素材感など立体感のあるスープ。粘度もほどよく麺との相性が良い。
麺はパツンとした歯応えのある細ストレート。スープの飛び跳ねに注意しながらズルッと啜る。
大量に入った玉ねぎが濃厚スープの良いアクセントになって嬉しい。ほぐしチャーシューは脂身が甘くホロホロに柔らかい。もう少しボリュームが欲しいところ...
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...
大盛り無料だったのでもちろん大盛りを注文。
・つけ汁
スープは魚介豚骨の香りで、刻んだ玉ねぎがたっぷりはいっています。
さっそく一口頂くと思ったよりサラサラ&まろやかなつけ汁にもっちり麺が絡んで美味しい!
玉ねぎのアクセントが初めてで食感もおもしろく、私はかなりすきなつけ汁でした。
黒コショウがかなり合いますので是非試して頂きたい!
具もつけ汁の中に細切りメンマとほぐしチャーシューがしっかりと入っており、しっかり満足感も感じられます。
スープ割りは店員さんに申告システム、少しわかりづらかったので頼まずに帰ってしまう方もいるかも...
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...何故かココは空いてます。なぜでしょう?
お店は若い店員さんがやってます。明るくていい感じ。
玉ねぎ味。うん、食べた第一印象はコレです。麺とかスープは、普通に美味しいやつです。特徴は玉ねぎ味です。玉ねぎ好きな人にはおすすめです...
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...
と思いつつも外のはサンプルなので
実物だとスープの中に入ってるのかな?と思い
中を箸で確認してみるものの
チャーシューをみじん切りしたかのようなのしか見つからない…
それによく見ると何故かスープが泡立っている。
とりあえず食べてみると…
麺が冷たい。
そしてスープが全然熱くない。
むしろ常温。
なぜ泡立っているのか分からない。
それでも90...
スープは常温。麺は冷たい。料理はサンプルと全く違う。
締める為に麺を冷たくするのは分かりますがスープがあまりにも熱くないので何故麺を冷やしてるのかが分からない...
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...後半少しダレて柔らかくなってしまったが…。
スープ 濃厚な魚介豚骨。気持ち濃い目でとろみの有るスープ。やはり俺の空の魚介豚骨は美味しい。良くあるまたおま系ではなくあまり魚魚してなくて魚介と豚骨のバランスが本当にちょうどいい。
具 ほぐし豚、海苔、メンマ、玉ねぎ
総評 馬場に始まり池袋、そして3店舗目がこちらの新宿店。他2店との違いは海苔がデカい(笑)そしてこれは店員さんのさじ加減なのだろうが玉ねぎが多め。おやつに食べようと思っていたのだが思いの外麺量が多かった気がする。茹で加減もちょっと柔らかめ。そしてスープはやはり一緒で気持ち塩分量が多かった気がする...
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...かつ駅から少し離れたところにあるため、美味しいのに空いているという隠れ家的名店。とくにつけ麺がおすすめ。濃厚なスープにもちもちした麺がよく絡み、魚介の旨みがよく味わえる。大盛り無料も嬉しい...
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店名 |
俺の空 新宿店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
お問い合わせ |
03-6302-0677 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR新宿駅西口より徒歩4~5分 新宿西口駅から95m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
20席 (カウンター10席、テーブル10席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2013年7月8日 |
備考 |
高田馬場店、池袋店に続く三店舗目 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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106m
189m
189m
210m
212m
...好きなラーメン店の一つ。スープが濃厚でいて、しつこくなく、麺も細くて良い感じ。刻み玉ねぎがホッとさせる。めんまもマッチしている。以前は鴨肉チャーシューだったが、普通のチャーシューに代わった点は、やや残念。が、それを補って余りあるクオリティ。
だが、今回は残念だった。丼を持ってきたお兄さん、親指がめっちゃスープに浸かってる。昔のコントみたい。時間ももったいないし、いちいち口に出すのも大人気ないと思って我慢したが、気分が良いものではなかった。こういうところ...